Fosfolipideos

Componentes do leite Os cinco componentes principais do leite são: Água, gordura, proteínas, carboidratos e cinzas ou minerais. O leite contém também quantidades-traços de outras substâncias como: pigmentos, enzimas, vitaminas e fosfolipídeos. A maioria da composição química do leite varia acentuadamente dependendo das diferentes espécies, raças, fatores fisiológicos e ambientais.água é o principal constituinte do leite. O açúcar e gordura do leite são os próximos componentes…

(sejam elas produtos de excreção, das quais deve se libertar, ou secreções que a célula utiliza para várias funções relacionadas com o meio). Composição Química Todas as membranas plasmáticas celulares são constituídas predominantemente por fosfolipídeos e proteínas em proporções variáveis e uma pequena fração de açúcares, na forma de oligossacarídeos As membranas animais possuem ainda o colesterol, e as células vegetais possuem outros esteróis, importantes para o controle da…

polar dos lipídeos em contato com a solução aquosa no interior e no exterior da célula, e as cadeias não polares (hidrocarbonadas) formando o interior da membrana. Há várias classes de lipídios de membrana. Os mais abundantes são os fosfolipídeos. Os principais fosfolipídeos encontrados nas membranas são os fosfoglicerídeos (ou fosfoacilgliceróis), que contêm duas moléculas de ácido graxo esterificada aos primeiro e segundo grupos hidroxila do glicerol. O terceiro grupo hidroxila do…

ao peptidioglicano e não covalente à membrana externa; sua função, inferida de estudos realizados com amostras mutantes, é estabilizar a membrana externa e ancorá-la à camada de peptídioglicano. A membrana externa é uma dupla camada, contendo fosfolipídeos e proteínas e apresentando, em sua camada externa, o lipopolissacarídeo. Entre suas funções, a membrana externa representa uma barreira molecular, prevenindo ou dificultando a perda de proteínas periplasmáticas e o acesso de enzimas…

de muitos animais de pelo. LIPÍDEOS   Natureza química dos lipídeos Dois grupos: a)Compostos com cadeia aberta com cabeças polares e longas caudas apolares → ácidos graxos, triacilgliceróis, esfingolipídeos, fosfoacilgliceróis (fosfolipídeos) e os glicolipídeos . b) Compostos de cadeia cíclica → esteróides Ácidos graxos  Possuem grupamento carboxila na extremidade polar e uma cadeia de hidrocarbonetos na cauda apolar → anfipáticos (grupamento…

Gorduras DISCIPLINA: Tecnologia de Alimentos CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO LETIVO: 1º sem/2013 Profª. Ms. Erica L. F. Monaro Óleos e Gorduras Definição: Os lipídeos compreendem um vasto número de substâncias químicas sendo os ácidos graxos, fosfolipídeos, ceras, triacilgliceróis e outros esteróis. Considerados compostos orgânicos insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Fonte de energia Óleos e Gorduras Óleos e Gorduras Características: O radical R é…

Nobel em Fisiologia ou Medicina de 1982 "for their discoveries concerning prostaglandins and related biologically active substances" Sir John R. Vane COMO OS AINEs INIBEM A SÍNTESE DE PROSTAGLANDINAS ? Fosfolipídeos de membrana Fosfolipase A2 Ác. Araquidônico AINEs Ciclooxigenase Endoperóxidos cíclicos X PGI2 PGF2α PGE2 PGD2 TXA2 DIFERENTES FORMAS DE INIBIÇÃO DA SÍNTESE DE PROSTAGLANDINAS…

ao peptidioglicano e não covalente à membrana externa; sua função, inferida de estudos realizados com amostras mutantes, é estabilizar a membrana externa e ancorá-la à camada de peptídioglicano. A membrana externa é uma dupla camada, contendo fosfolipídeos e proteínas e apresentando, em sua camada externa, o lipopolissacarídeo. Entre suas funções, a membrana externa representa uma barreira molecular, prevenindo ou dificultando a perda de proteínas periplasmáticas e o acesso de enzimas…

paredes celulares das bactérias gram-negativas contêm somente uma pequena quantidade de peptideoglicana, são mais suscetíveis ao rompimento mecânico. A membrana externa da célula gram-negativa consiste em lipopolissacarídeos (LPS), lipoproteínas e fosfolipídeos (veja a figura 4.13c). A membrana externa tem várias funções especializadas. Sua forte carga negativa é um fator importante na evasão da fagocitose e nas ações do complemento (causa lise de células e promove a fagocitose), dois…

uma molécula globosa denominada micela que será tanto mais solúvel, quanto maior for a polaridade da cabeça polar. ESTRUTURA CELULAR: MEMBRANA CITOPLASMÁTICA ESTRUTURA CELULAR: MEMBRANA CITOPLASMÁTICA Bicamada de fosfolipídeos entremeada de proteínas Fosfolipídeos formam uma barreira para a entrada de compostos apolares muito grandes ou maiores que H2O Proteínas Integrais: atravessam a membrana e atuam como “portas” seletivas de entrada e saída Periféricas: lado externo e…