Fosfolipideos

 Podem ser:    Apolares ou Neutros (glicerídeos, ceras, carotenóides e esteróides) Polares (fosfolipídeos, cerebrosídeos, esfingolipídeos) Funções (Energia, Estrutura, Sabor, Saciedade, Vitaminas, Isolamento Térmico, Aplicações Industriais, Forma Corpórea)  Abragem um conjunto de moléculas muito diferentes 7 8 LIPÍDEOS ESTRUTURAIS - FOSFOLIPÍDEOS Fosfoglicerídeos: fosfatidilcolina fosfatidiletanolamina fostatidilserina fosfatidilinositol …

Biomoléculas mais diversificadas ← Principais características: Insolúvel em água, Apolar, Cadeia Longa de Hidrocaboneto ← Solúvel em solventes orgânicos apolar: Éter, Acetona, Clorofórmio, Álcool Classificação: Glicerídeos, Ceras, Terpenos, Fosfolipídeos, Esfingolipídeos, Prostandinas, Vitaminas, Torcaferóis e Esteróides. 1) Glicerídeos (TRIACILGLICEROL) ← Ácidos Graxos: São ácidos carboxílicos de cadeia carbônica longa, entre 14 e 24 átomos de carbono, saturadas…

sistema celular produz efeitos secundários generalizados. • Primeiro há alteração bioquímica e depois morfológica Algumas considerações importantes • Alguns sistemas celulares são afetados: – – – – Membrana plasmática (Ca, ATP e fosfolipídeos) Respiração aeróbica Síntese de proteína Aparelho genético da célula Mecanismos bioquímicos gerais • • • • • Depleção de ATP(gerado com ou sem O2) Radicais livres Ca intracelular e perda de sua homeostase Defeitos…

inflamatória. Metabolismo de lipídios e inflamação: um caso de amor eterno Classificação de Lipídeos 1 – Lipídeos de armazenamento ou simples - Triglicerídeos ou triacilglicerídeos (gorduras neutras) 2 – Lipídeos de membranas ou complexos - Fosfolipídeos (“polares/apolares”) - estrutural - Esfingolipídeos – estrutural e lubrificante – Esteróis – hormonal e estrutural 3 – Ceras Classificação dos lipídeos Lipídeos de armazenamento ou simples : Triacilglicerol…

átomos de fósforo e nitrogênio. Dividem-se em: A) Fosfolipídeos B) Glicolipídeos A) Fosfolipídeos São materiais constituídos por uma mistura de ésteres de ácidos graxos, ácido fosfórico e álcool. Dividem-se em: fosfoglicerídeos (o álcool é o glicerol), fosfoesfingosídeos ou esfingolipídeos (o álcool é a esfingosina). Ocorrência: todos os tecidos do corpo humano, particularmente cérebro, fígado e membranas celulares. A) Fosfolipídeos Fosfoglicerídeos: Principal…

pois as regiões polares de seus precursores desapareceram na formação das ligações do tipo éster. Por isso constituem moléculas muito hidrofóbicas.São insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como oálcool, benzina,éter e clorofórmio FOSFOLIPIDEOS: São lipídios constituídos por uma molécula de glicerol, duas cadeias de ácidos graxos (uma saturada e uma insaturada), um grupo fosfato e uma molécula polar ligada a ele. Os fosfolipídios se ordenam em bicamadas e ocorrem em…

BIOSSÍNTESE DE FOSFOLIPÍDIOS DE MEMBRANA. INTRODUÇÃO O que são fosfolipídios? Fosfolipídeos são moléculas anfipáticas que constituem a bicamada lipídica das membranas celulares. Mantém a estrutura celular, confere permeabilidade seletiva à célula, garantindo um equilíbrio e controle na entrada e saída de substancias na célula, e proporciona fluidez, o que vai garantir a integridade celular, evitando ruptura ou lise da membrana e também…

A lipoproteína é o agregado molecular responsável pelo transporte de lípideos em meios líquidos, já que eles não se misturam facilmente com o plasma sanguíneo1 . Desta forma, as gorduras são revestidas com fosfolipídeos, colesterol e proteínas; a fração proteica é chamada de apoproteína. No organismo humano, são sintetizados no fígado e no intestino delgado. Síntese no organismo A lipoproteína consiste em um conjunto composto por proteínas e lipídeos, organizados de modo a facilitar o…

relacionados c/ ácidos graxos. compostos Distribuídos em todos tecidos ⇒ principal ⇒ membranas e células de gordura. Constituintes importantes da dieta ⇒ 90% do que é ingerido ⇒ triacilglicerol. 10% restantes ⇒ colesterol, ésteres de colesterol, fosfolipídeos e ácidos graxos livres. 2 Considerações Gerais não são polímeros ⇒ não são repetições de 1 unidade básica. Vulgarmente ⇒ gorduras, óleos, ceras. Propriedades ⇒ natureza hidrofóbica de suas estruturas ⇒ insolubilidade ⇒…

Proporção variável Lipídeos Proteínas Glicolipídeos Integrais (transmembranas) Colesterol Periféricas Fosfolipídeos Fosfatidilcolina Fosfatidiletanolamina Fosfatidilserina Esfingomielina LIPÍDEOS DE MEMBRANAS Hidrofílica (cabeça) Hidrofóbica (caudas) Moléculas Anfipáticas Composição Lipídica de algumas membranas celulares Fosfolipídeos Fosfatidilcolina Fosfatidiletanolamina Fosfatidilserina Esfingomielina Nome comum 12:0 14:0 16:0…