Ácidos e Bases - Repolho roxo como indicador natural

não são aconselháveis para determinações precisas do valor do pH. Um medidor de pH, denominado pH metro, é frequentemente usado em aplicações onde são necessárias um maior rigor na determinação do pH da solução. Os indicadores de pH são frequentemente utilizados em titulações, na Química Analítica. Na Bioquímica pode ser utilizados com o objetivo de determinar a extensão de uma reação química. Ácidos são substâncias que têm certas propriedades em comum. Bases (também denominadas álcalis) é outro grupo de substâncias com um jogo diferente de propriedades. Indicadores: A propriedade mais notável dos ácidos e bases é a habilidade deles para mudar a cor de certos vegetais. Um bem comum cuja cor responde à aplicação de ácidos e bases é o repolho roxo OS ÁCIDOS E AS BASES Os ácidos e as bases são duas funções químicas que são consideradas opostas, isso porque as suas propriedades costumam ser inversas. Por exemplo, se considerarmos alimentos presentes em nosso cotidiano que são ácidos, veremos que o gosto deles, no geral, é azedo, como ocorre com o limão. Porém, alimentos que são básicos possuem gosto adstringente (que “amarra” a boca), como o de uma banana verde. Mas identificar uma substância como ácida ou básica apenas pelo gosto, além de ser um método que tem muitas chances de falhar, também é altamente perigoso, pois existem muitos ácidos e bases que são fortes, tóxicos e podem até matar, tais como o ácido sulfúrico (H2SO4), usado nas…

indicador ácido-base é uma substância que muda de cor quando colocada em contato com um ácido ou uma base. Geralmente, os indicadores usados em laboratório são artificiais, tais como a fenolftaleína, o azul-de-bromotimol e o alaranjado-de-metila. Mas, na natureza, também existem muitas substâncias que podem ser extraídas de espécies vegetais e que funcionam como indicadores ácido-base. O mais conhecido é o extrato de repolho roxo, em que basta você bater uma folha desse vegetal com 1…

EXPERIMENTO 1 ESPECTROSCOPIA MOLECULAR Alunos : Anderson de Melo Anny Elizabeth Thiago Castanha Rodrigo Macário Weslley Alves de Lima Turma : Engenharia Civil 2 Professora: Erika Marinho Resumo No experimento foi estudado o porquê de certas frutas possuírem determinadas colorações, determinando as absorbâncias de alguns alimentos (que possuem ligações π movendo-se livremente por sua estrutura) possuem a partir do experimento determinado como espectroscopia com o auxilio de…

Disciplina: Química Geral II Relatório do Experimento I Espectroscopia Molecular. Resumo No experimento foi estudado o porquê de certas vegetais possuírem determinadas colorações, determinando as absorbâncias de alguns alimentos (que possuem ligações π movendo-se livremente por sua estrutura) possuem a partir do experimento determinado como espectroscopia com o auxilio de um aparelho determinado espectrofotômetro. Introdução Para investigar a estrutura interna de objetos do…

HOFFMANN ISOLAMENTO DE PROTEÍNAS SOLÚVEIS São Leopoldo 2013 ALINE WILLERS JONATAN PACINI MAGALE HOFFMANN ISOLAMENTO DE PROTEÍNAS SOLÚVEIS Relatório Acadêmico em Bioquímica Experimental dos Alimentos em Engenharia de Alimentos na Universidade do Vale do Rio do Sinos Orientador: Mário Frota Jr. São Leopoldo 2013 RESUMO Para extrair proteínas cloroplásticas e proteínas citoplasmáticas de folhas de repolho verde, realizou-se o fracionamento térmico para a…

Ácidos, Bases, Sais e óxidos INTRODUÇÃO: 1 . Ácido - Definição: Segundo o conceito de Arrhenius: Ácidos são compostos (substâncias) que na presença de água se ionizam, e liberam um íon H+. Como todo Ácido é um composto covalente, em presença de água ele sofrerá ionização. O íon H+ tende a se ligar a uma molécula de água, formando um íon mais estável que ele que é H3O+. Equação de ionização A ionização dos ácidos ocorre em presença de água, com a separação do cátion(H+) do ânion.…

22 Thamyres Martins 24 Valença do Piaui ,02 de Abril de 2014 Resumo Vamos apresentar aseguir uma seguencia de experimentos desenvolvidos a partir de um projeto educacional, desenvolvido inicialmente em sala de aula, no qual iremos realizar varios experimentos com um determinado material que o suco de repolho roxo, para observar a reação quando misturada a outro reagente…

poucos segundos), passando para uma camada mais externa. Quando ele volta ao seu estado fundamental, libera a energia ganha na forma de radiação eletromagnética na qual o olho humano possui a capacidade de traduzir na forma de cores. Nós podemos distinguir radiações que possuem frequências de 4,0 x 1014 Hz (vermelho) a 7,0 x 1014 Hz (violeta) ligadas ao espectro visível. Porém, existem radiações nas quais se extendem abaixo (infravermelho) ou acima (ultravioleta) dessas frequências,…

esses indicadores ligam-se aos íons H+ ou OH-, quando se ligam a esses íons, a sua configuração eletrônica, muda-se completamente, e assim a cor é alterada. Uma solução só considerada acida, se o composto contiver hidrogênio e através da ionização (processo em que íons são criados quando certas substâncias moleculares se dissolvem em água) ocorrer a liberação de um único cátion H+. Os ácidos e base são classificados quanto a força. Alguns ácidos fracos possuem uma certa cor…

Os indicadores ácido-base são substâncias orgânicas que ao entrar em contato com um ácido ficam com uma cor e ao entrar em contato com uma base ficam com outra cor. Dessa forma, para saber se uma substância é ácida ou base, pode-se utilizar para medir de acordo com uma escala de cores qual será o ph da substancia. Todas as substancias aquosas estão em um nível na escala do P.H, essa escala é uma grandeza físico-química logarítmica para medir se a substancia tem caráter ácido, básico ou…