Fisico Quimico Da Cachaça

PARA UM LABORATÓRIO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS Monografia de graduação apresentada ao Departamento de Ciência da Computação da Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do curso de Ciência da Computação para obtenção do título de Bacharel em Ciência da Computação. LAVRAS MINAS GERAIS – BRASIL 2009 RICARDO RAMOS DE OLIVEIRA DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE INFORMAÇÃO WEB UTILIZANDO PADRÕES DE PROJETO E JSF PARA UM LABORATÓRIO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS Monografia…

Gomes de Moura e SILVA1, Marcos Antônio CÂNDIDO2 Resumo Este trabalho teve como objetivo produzir aguardente de jabuticaba a partir do subproduto da fabricação do fermentado de jabuticaba (casca e borra) e verificar a sua qualidade mediante análises físico-químicas e posterior comparação aos padrões de aguardente de frutas existentes na legislação brasileira. O teor de ésteres (357 mg.100 mL–1) apresentou-se acima do estipulado pela legislação (250 mg.100 mL–1) e em relação a outras…

FEDERAL DE SANTA CATARINA Centro Tecnológico Departamento Engenharia Química e Alimentos ENQ5218-Engenharia Bioquímica Prof. Agenor Furigo Junior Cachaça Alunos: Gabriel Junqueira Cabral Humberto Kremer Thiago Trossini Florianópolis, 15 de Agosto de 2006 …

gerando uma renda extra para famílias de agricultores. O presente trabalho teve como objetivo desenvolver e avaliar as características físico-químicas de diferentes formulações de licor de abacaxi. Foram elaboradas três formulações de licor de abacaxi, das variedades Smooth cayenne e Pérola, utilizando-se a casca, a polpa e casca e polpa. Os resultados da caracterização físico-química do licor de abacaxi mostra um perfil similar ao que é normalmente encontrado para este produto. O teor…

DIAGNÓSTICO DA CACHAÇA DE MINAS GERAIS Belo Horizonte Julho / 2001 Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Minas Gerais Conselho Deliberativo do SEBRAE – MG Presidente: Eduardo Silveira de Noronha Filho BDMG – Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais CDL – Câmara de Dirigentes Lojistas CETEC – Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais CICI – Centro das Indústrias das Cidades Industriais de Minas Gerais FEDERAMINAS – Federação das Associações Comerciais,…

chamadas de solução, podendo ser separadas apenas por processos químicos. A mistura entre água e álcool, por exemplo, é um caso de mistura entre líquidos. Já o ar, onde encontramos diferentes tipos de gases misturados nele, é um exemplo de mistura entre gases. 3.2 MISTURA HETEROGÊNEA Mistura que apresentam, geralmente, mais de um tipo de fase. Nesse caso. Os componentes da mistura podem ser separados por processos físicos. São exemplos de mistura heterogênea: água e areia;…

produção de aguardente há mais de 50 anos. Ela é conhecida pela sua autoeficiência na produção de aguardente e por sua total dedicação desde o corte da cana de açúcar até o engarrafamento da cachaça. O interesse pelo ramo da empresa surgiu pela crescente aceitação e comercialização da mesma em nossa região. A cachaça sempre esteve presente na vida dos brasileiros fazendo parte de seu cotidiano. Durante um bom tempo, talvez pelo baixo custo de sua produção sendo feita em "fundo de…

artesanal em engenhos CADEIA PRODUTIVA DA CACHAÇA PROCESSO DE FERMENTAÇÃO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO AGUARDENTE BIDESTILADA • As frações do destilado são: – Cabeça: a primeira a ser retirada compondo entre 5 e 10% do destilado total; – Coração ou corpo: a segunda a ser retirada compondo 80% do destilado – Cauda: a terceira e última parte; • A cabeça e a cauda podem ser descartadas ou incorporadas em um novo vinho a ser destilado • O coração corresponde à cachaça propriamente dita…

cromatografia, derivatização, entre outros. Cada método de separação é utilizado para certo tipo de sistema, que pode ser dividida basicamente entre homogêneo e heterogêneo. Os métodos de separação, podendo ser de modo mecânico ou por processos físicos, são técnicas que se utilizam de conhecimentos de propriedades e constantes físicas para separar os componentes de um sistema. Exemplos práticos onde a separação de misturas é aplicada: - Tratamento de esgotos / Tratamento de água O…

Cachaça Artesanal Aluna: Ana Paula Barbosa Santos Professor: Eduardo Borges Ituiutaba, 04 de fevereiro de 2013 Introdução Da senzala para a casa grande. Essa frase resumiria a história e origem da cachaça no Brasil. Sua história remonta ao tempo da escravidão quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. O método já era conhecido e consistia em se moer a cana, ferver o caldo obtido e, em seguida deixá-lo esfriar em fôrmas, obtendo a rapadura, com a…