Fisico Quimico Da Cachaça

DE ENSINO SUPERIOR BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO CACHAÇA SANHAÇU Recife, 2014 IPESU -INSTITUTO PERNAMBUCANO DE ENSINO SUPERIOR BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO CACHAÇA SANHAÇU Aluna: Andréa Maria Ferreira de Moura Recife, 2014 IPESU - INSTITUTO PERNAMBUCANO DE ENSINO SUPERIOR BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO CACHAÇA SANHAÇU Trabalho apresenta como…

EMPRESA 1.1 Quem somos Cachaçaria Aromar é uma empresa de pequeno porte, está localizada na Rua Carlos Magno Pimentel próximo as margens da rodovia BR 101 km 50 Jucú – Viana – ES. Produzimos cachaças com aroma e sabor refinado, onde os conceitos de modernidade e tradição andam juntos, buscando produzir uma cachaça diferenciada genuinamente brasileira e dentro dos melhores padrões de qualidade já estabelecidos. A Cachaçaria Aromar possui certificações ISO 9001 e 14001 produzindo com…

Química Industrial QUÍMICA ORGÂNICA CONTROLE DE QUALIDADE DA CACHAÇA Professor (a): Wellington Nora Soares Data do experimento: 01/07/2015 - 06/07/2015 Data de entrega: 13/05/2015 Nome completo: Adrielly Jaqueline C. dos Santos Andrezza Domingos Souza Brito Christiane Aparecida Santos Silva Contagem Julho/2015 1.0 INTRODUÇÃO A cachaça, bebida genuinamente nacional produzida praticamente em…

caixa com seis e doze unidades. Praianinha O produto se confunde com a historia do Brasil e da empresa estudada, oferecendo aos apreciadores da pura aguardente, o prazer de uma bebida com qualidade e tradição. A cachaça usada como moeda corrente no século XVI e XVII, hoje a cachaça Praianinha é exportada para diversos países do mundo. Informações Técnicas: Teor Alcoólico: 38% em volume. Composição: Destilado em cana de açúcar, açúcar e água. Volume: 700 ml Embalagem: Garrafa…

Silva Marco Antônio Pereira da Silva Resumo: O objetivo da pesquisa foi formular e avaliar as características físico-químicas dos licores de leite obtidos a partir de diferentes fontes alcoólicas (Tratamento 1 – Leite + conhaque de gengibre; Tratamento 2 – Leite + cachaça e Tratamento 3 – Leite + Álcool de cereais). Para o preparo dos licores, o teor alcoólico do conhaque de gengibre, da cachaça e do álcool de cereais foi ajustado para 41ºGL. A pesquisa foi realizada na Unidade de…

Tecnologia de Produção de Cachaça Princípios do Processo de Produção de Cachaça de Qualidade Leandro J.S. Espinoza Bacharel em Química – IQ/UNESP Especialista em Tecnologia de Cachaça - UFLA/MG Conselho Regional de Química IV Região (SP/MS) HISTÓRICO • 1532-1548 Início a indústria açucareira com a introdução da cana-de-açúcar no Brasil pelos portugueses. Primeiros engenhos: São Vicente/SP • Caldo “esquecido” nos tachos de melaço fermentavam de um dia para o…

Tecnologia de Produção de Cachaça Princípios do Processo de Produção de Cachaça de Qualidade Leandro J.S. Espinoza Bacharel em Química – IQ/UNESP Especialista em Tecnologia de Cachaça - UFLA/MG Conselho Regional de Química IV Região (SP/MS) HISTÓRICO • 1532-1548 Início a indústria açucareira com a introdução da cana-de-açúcar no Brasil pelos portugueses. Primeiros engenhos: São Vicente/SP • Caldo “esquecido” nos tachos de melaço fermentavam de um dia para o…

processo produtivo através de sua queima em caldeira de recuperação. Compostos químicos oriundos desta queima são totalmente recuperados, balanceando a fábrica e evitando perdas de produtos químicos, fechando o sistema e permitindo sua alta eficiência. A polpa marrom oriunda do cozimento é então depurada e encaminhada a Pré-Deslignificação com Oxigênio, tecnologia moderna que permite a redução no consumo de produtos químicos na etapa posterior, o branqueamento, com significativa…

posteriormente encaminhado para o tanque e depois armazenado. Para a produção da cachaça, o caldo era armazenado para a fermentação e destilação. Na produção do açúcar, o caldo era colocado em tachos de cobre em fogo, até a etapa do resfriamento do mel. Etapas Produção de cachaça Na produção de cachaça ou álcool, o caldo-de-cana fica armazenado para fermentação. Depois é destilado. Ver também: Alambique. No Brasil, a cachaça foi inicialmente obtida pela fermentação e posterior…

exclusividade e sabor, o qual tem como público alvo pessoas de ambos os sexos, maiores de 18 anos. A cachaça é uma bebida e, foi inventada pelos escravos, no Brasil, há mais de 300 anos a partir do consumo da espuma do caldo fermentado para a produção de açúcar, a cagaça, surgindo daí a denominação cachaça. A princípio, a bebida era consumida exclusivamente pelos escravos. Mas, o hábito de beber cachaça ultrapassou os limites da senzala e, de forma moderada, alcançou a corte…