Ficha Tecnica De Produção De Alimento

Elaboramos e Aprovamos o conteúdo deste documento e determinamos sua vigência a partir de sua data de emissão. Elaboração Aprovação ____________________________________ Giselle N. Onuki Engª. de Alimentos ___________________________________ Josmar Bagatin Proprietário 1. OBJETIVO Estabelecer a sistemática de seleção e recebimento de matérias primas, ingredientes e embalagens. 2. TERMOS E DEFINIÇÕES 2.1. Recebimento/Recepção: Trata-se da operação na qual os Insumos chegam à unidade

ANÁLISE GLOBAL – PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS WAFFYR ALIMENTOS LTDA Período de abrangência De 01 de Setembro de 2013 a 31 de Agosto de 2014 SUMÁRIO 1. Da Empresa............................................................................................................... 4 1.1. Identificação da empresa.......................................................................................4 1.2.Empresa gestora do PPRA........................................

____/____/______ ________________________________________ ____/____/______ São Paulo RESUMO A Bunge presente no Brasil desde 1905, é uma das principais empresas do agronegócio e alimentos do país, conquistando a liderança da originação de grão e processamento de soja e trigo, na produção de fertilizantes, na fabricação de produtos alimentícios e em serviços prontuários. É uma das maiores exportadoras do Brasil (a primeira em agronegócio),contribuindo de…

Em um primeiro momento no capítulo “Gastronomia e Cultura” , Laurent relata um pouco sobre o início da alimentação e dos métodos de cocção, aperfeiçoados pela inteligência e imaginação, que passaram de necessidade a um prazer. A partir de técnicas mais avançadas, conhecimento de novos ingredientes e a manipulação do fogo surge a gastronomia. Muito tempo após esses, começa na frança o maior aprofundamento na gastronomia, onde torna-se parte da cultura do país. Surgem cozinheiros de grande…

FICHA TÉCNICA SACOLÃO Idéias de Negócio A Idéia de Negócio é um material meramente informativo acerca dos empreendimentos existentes no segmento correspondente ao seu título. Os dados apresentados são extraídos de publicações técnicas e, em linhas gerais, não têm a pretensão de ser um guia para a implementação dos respectivos negócios. É destinada apenas à apresentação de um panorama da atividade ao futuro empresário, que poderá enriquecer suas idéias com as informações…

oeste da Ucrânia, onde é chamado PEROHÊ.  **Quirera-tipo de milho quebradinho, tipo canjiquinha para tratar de pintinhos. 2-OBJETIVOS Objetivo geral Utilizar as técnicas aplicadas nas disciplinas do 2º módulo inter-relacionando informações sobre a cozinha regional, cozinha fria, elaboração de cardápio e ficha técnica dos preparos, serviços de bar e restaurante e etiqueta a mesa, além da harmonização das bebidas tradicionais com o prato elaborado. Objetivo específico…

Apêndices (fotos, tabelas, ficha técnica....) Introdução O presente documento apresenta um resumo das ações desenvolvidas pela diretoria da Empresa Agro Delícia entre os meses de maio a junho de 2014, com o objetivo de elaborar o seu planejamento estratégico para o período 2014. Nele, estão contidas as principais definições estratégicas sobre a forma como esta empresa deve atuar junto ao mercado que formam o segmento de fruticultura e do setor de alimentos, seus…

XVIII ocorreu na Europa um fenômeno que trouxe profundas modificações para a economia em todo o mundo. As transformações técnicas e econômicas iniciadas na Inglaterra substituíram a energia obtida do esforço físico pela energia proveniente de processos mecânicos. O passo seguinte foi a substituição de ferramentas mais simples por máquinas. Como consequência, o processo de produção se modificou profundamente quando a industrialização começou a substituir a manufatura. Isto fez com que a…

|ABFH |FICHA DE INFORMAÇÃO TÉCNICA | |Associação Brasileira de | | |Frutas e Hortaliças | | | |SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS DE…

Manual de Segurança e Qualidade para Apicultura Série Qualidade e Segurança dos Alimentos 2009 Manual de Segurança e Qualidade para Apicultura CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA – CNI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO – CNC Antonio Oliveira Santos Presidente SENAI – DEPARTAMENTO NACIONAL José Manuel de Aguiar Martins Diretor Geral SESI – DEPARTAMENTO NACIONAL Antonio Carlos Brito Maciel Diretor Superintendente SEBRAE – NACIONAL…