Artigo
Série Qualidade e Segurança dos Alimentos 2009
Manual de Segurança e Qualidade para Apicultura
CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA – CNI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO – CNC Antonio Oliveira Santos Presidente SENAI – DEPARTAMENTO NACIONAL José Manuel de Aguiar Martins Diretor Geral
SESI – DEPARTAMENTO NACIONAL Antonio Carlos Brito Maciel Diretor Superintendente SEBRAE – NACIONAL Paulo Tarciso Okamotto Diretor Presidente SENAC – DEPARTAMENTO NACIONAL Sidney da Silva Cunha Diretor Geral SESC – DEPARTAMENTO NACIONAL Maron Emile Abi-Abib Diretor Geral
Gestão executiva NacioNal do ProGrama alimeNtos seGuros SENAI – Departamento Nacional UNITEC – Unidade de Tecnologia Industrial Orlando Clapp Fiho COMITê GESTOR NACIONAL DO PAS Irlando Moreira – SESC / DN Hulda Oliveira Giesbrecht – SEBRAE / NA Maria Regina Diniz de Oliveira – SEBRAE / NA Paulo Bruno – SENAC / DN Sérgio Paulo Olinto da Motta – SENAI / DN Karita Bastos – SESI / DN Imar de Oliveira Araújo – SENAI/RJ Paschoal Guimarães Robbs – Assessor Técnico crÉditos Instituição Editora SEBRAE Nacional equipe técnica Darcet Costa Souza – UFPI / Consultor PAS Ricardo Costa Rodrigues de Camargo – Embrapa Meio Norte Maria Cristina Muratori – UFPI / Consultora PAS Paschoal Guimarães Robbs – Ciclo Projetos e Consultorias LTDA/Assessor Técnico do PAS Dilma Scala Gelli – Ciclo Projetos e Consultoria LTDA/Assessora Técnica do PAS Fabrinni Monteiro dos Santos – Ciclo Projetos e Consultorias LTDA/Assessor Técnico do PAS Paulo Henrique Simões Fernandes – SENAI CETEC de Alimentos e Bebidas – RJ Viviane Cremaschi Lima – Consultora PAS/SP colaboração técnica MAPA/DAS/DIPOA/CGI
SEBRAE – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas SEPN Quadra 515 – Bloco C – Loja 32 – CEP 70770-900 – Brasília, DF. Tel.: (+ 55 61) 3348-7100. Fax: (+ 55 61) 3347-4120 http://www.sebrae.com.br http://www.senai.br http://