Ferro Na Alimentação Dos Idosos

Anhanguera Educacional Faculdade de Enfermagem 6º Semestre Gabriela Floriano Laila dos Anjos Silva Mª Viviane S. Ribeiro Vânia Candido Ferro Profª Sandra Políticas Públicas de Saúde Taboão da Serra Novembro/2011 Lista de Abreviaturas: ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária DCNT - Doenças Crônicas Não Transmissíveis Embrapa - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária GATS - Global Adult Tobacco Survey IBGE - Instituto

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS 21 3.1 VITAMINA A 21 3.1.1 Alertas: 24 3.2 VITAMINA E 24 3.3 VITAMINA K 26 3.4 VITAMINA D 27 3.5 VITAMINA F 28 4 MINERAIS 29 4.1 Cálcio 29 4.2 Cromo 30 4.3 Cobre 30 4.4 Flúor 30 4.5 Iodo 30 4.6 Ferro 31 4.7 Magnésio 31 4.8 Manganês 32 4.9 Molibdênio 32 4.10 Fósforo 33 4.11 Selênio 33 4.12 Zinco 33 4.13 Sódio 34 4.14 Potássio 34 5 REFERENCIAS 35

QUÍMICA DOS ALIMENTOS Alimentação x Nutrição O processo de nutrição inicia-se após a ingestão dos alimentos e é dependente da qualidade e da quantidade dos componentes da alimentação. A união entre a alimentação e a nutrição garante uma melhor qualidade de vida ao indivíduo. Os constituintes químicos dos alimentos de interesse na gastronomia são os macro e micro nutrientes. Os macro nutrientes são compostos pelos carboidratos, proteínas e lipídeos, enquanto os micro nutrientes são as

especialmente elaborado. As práticas alimentares, identificadas por meio do registro de alimentos consumidos em três dias, tiveram como variáveis analisadas: o valor energético total, a proporção de macronutrientes, o colesterol, a vitamina A, cálcio e ferro. RESULTADOS: As modificações identificadas foram: aumento dos conhecimentos sobre nutrição, diminuição de consumo de lipídios, de proteínas e de colesterol. As modificações citadas referiram-se ao tipo de alimento consumido,…

coletivo e para a integração do indivíduo na sociedade. O assistente social trabalha com a questão da exclusão social, acompanhando, analisando e propondo ações para melhorar as condições de vida de crianças, adolescentes e adultos. Cria campanhas de alimentação, saúde, educação e recreação e implanta projetos assistenciais. Em penitenciárias e abrigos de menores, propõe ações e desenvolve a capacitação para a reintegração dos marginalizados. É obrigatória a inscrição no Conselho…

pessoa, com oito perguntas abertas. Em seguida, consistiu-se em vistas com observação focal, analisando o dia-a-dia do Mercado de São José. RELATOS DA OBESERVAÇÃO Da História O Mercado de São José é o mais antigo edifício pré-fabricado em ferro no Brasil, exportado da Europa para o Recife, no final do século XIX. Projetado pelo engenheiro da Câmara Municipal do Recife, J. Louis Lieuthier, em 1871, que se inspirou no Mercado de Grenelle, de Paris, construído pelo engenheiro fracês Louis

NOÇÕES DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Adulto  A alimentação adequada do adulto é fundamental para a manutenção da saúde e do peso corporal, evitando o surgimento de doenças como diabetes e hipertensão, além de carências nutricionais.  Requerimentos energéticos: atividade física, sexo, idade, peso, altura, a massa corporal, bem como o estado fisiológico. 1 12/09/2013 Cálculo das necessidades energéticas diárias Acamados 30 kcal/kg/dia Sedentária 35 kcal/kg/dia …

fraco, isto e um tabu antigo e esta relacionado do fato do bebê querer mamar com muita frequência. Mitos e tabus quando criança. . Mito: Suco de beterraba acaba com anemia Não. Uma xícara de beterraba ralada possui, pasme apenas 0,8 miligramas de ferro. “A criança anêmica tem que consumir todo santo dia 5 miligramas do mineral para cada quilo de peso, durante três meses . Já um bife pequeno de fígado tem, em média, 8,5 miligramas desse nutriente. Tabu: manga com leite faz mal. Na…

consequências muito graves e até fatais. Transforme a sua casa num lugar mais seguro. Os acidentes domésticos são muito comuns. Mesmo com todo o cuidado, há objecos e situações que representam risco e podem provocar acidentes. Para as crianças e para os idosos, em especial, todas as divisões da casa podem representar um enorme risco. Um tapete que não está devidamente assente com protecção antiderrapante, uma gaveta da cômoda aberta, a porta de um armário, um fio do telefone…

Humanos ......................................................................................................... 13 Centro de Convívio de São Roque ................................................................................. 14 Residência de Idosos ...................................................................................................... 14 Centro de Noite............................................................................................................... 14…