Extração óleo Gengibre

23 CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA FUNDAMENTOS DA COZINHA PROFISSIONAL FUNDO ESCURO BOVINO - Demo Ingredientes Ossos de boi ou vitela Óleo de milho Água Mirepoix em cubos médios Extrato de tomate Sachet d’épices Cebola brûlé Modo de Preparo: 1. Pré-aquecer o forno a 200ºC. 2. Lavar, enxaguar e secar os ossos. 3. Assar os ossos pincelados com o óleo até ficarem dourados. 4. Passar os ossos para uma panela e reservar a assadeira utilizada, sem lavar. 5. Colocar água fria até…

determinado. Método indicado para partes de drogas vegetais com consistência rígida, tais como cascas, raízes, rizomas, caules, sementes e folhas coriáceas. Derivado vegetal É o produto da extração da planta medicinal in natura ou da droga vegetal, podendo ocorrer na forma de extrato, tintura, alcoolatura, óleo fixo e volátil, cera, exsudado e outros. Droga vegetal É a planta medicinal, ou suas partes, que contenham as substâncias, ou classes de substâncias, que causam a ação…

Quantidade Unidade de Medida Ossos de boi ou vitela 05 Quilos Óleo de milho 100 Mililitros Água Q.B. Litros Mirepoix em cubos médios 750 Gramas Extrato de tomate 200 Gramas Sachet d’épices 01 Unidade Cebola brûlé 02 Unidades Modo de Preparo: 1. Pré-aquecer o forno a 200ºC. 2. Lavar, enxaguar e secar os ossos. 3. Assar os ossos pincelados com o óleo até ficarem dourados. 4. Passar os ossos para uma panela e reservar…

Fruta de lobo Fruta do conde Fumeiro bravo Copyright 2005-2012 – SÉRGYO COSTA – Todos os Direitos Reservados Email: cursoscard@yahoo.com Home Page: http://scconsultoria.no.comunidades.net Fumo Funcho Hamamélis Hera terrestre Gameleira Genciana Gengibre Gerâneo Gérbera Gergelim Gervão Giesta Ginseng Girassol Gladíola Goiabeira Grama Grandiúva Grápia Gravatá Graviola Guabiroba Copyright 2005-2012 – SÉRGYO COSTA – Todos os Direitos Reservados Email: cursoscard@yahoo.com Home Page:…

determinando pisos próximos às piscinas por exemplo, isolando as plantas ou conservando o gramado. É projetado adaptando-o ao relevo do terreno. Pode ser construído em madeira apropriada (massaranduba, aroeira, peroba) e exige manutenção permanente com óleo queimado ou outro produto protetor de madeira; PÉRGULA: seu uso no jardim decorre da necessidade de se assegurar locais apropriados para a expansão das plantas trepadeiras, bem como oferecer um local de convivência agradável. Pode…

AÇAFRÃO-DA-ÍNDIA NOME CIENTÍFICO Curcuma longa L. FAMÍLIA BOTÂNICA Zingiberiaceae. SINONÍMIA Açafrão-da-terra, açafroeiro-da-índia, cúrcuma, curcumã, batatinha-amarela, gengibre-dourada, mangarataia. HABITAT Espécie tropical alóctone, originária da Índia e da ilha de Java onde ocorre em campinas de montanha, e introduzida há alguns séculos no Brasil, crescendo subespontaneamente em áreas aluviais e ruderais. FITOLOGIA Planta herbácea, rizomatosa, de vegetação anual e rizomas

de preparo deve ser limpa quantas vezes forem necessárias, durante a realização das atividades. Deve ser realizada a limpeza da área após o término das atividades. 4.3.3 Os equipamentos e os utensílios utilizados na moagem da cana-de-açúcar e na extração de sucos vegetais e de água de coco devem estar limpos e conservados, sem ranhuras, rachaduras, ferrugem e outras alterações. Devem ser higienizados antes e após o uso a fim de minimizar a contaminação dos alimentos. 4.3.4 Os…

alimento e a sua conservação. Em 1851 foi patenteado nos Estados Unidos o primeiro refrigerador à base de gás comprimido, que se difundiu no final do século para conservar principalmente carnes e leite. Neste século se populariza o consumo de açúcar e óleos vegetais, surgindo nos EUA as grandes industrias de alimentos, como: a Heinz, Nabisco e Campbell, fazendo crescer o consumo de carnes. A partir de 1920 difunde-se o consumo de alimentos vitaminados, passando a fazer parte da dieta…

caso de um derivado de petróleo, o TBHQ, que não deixa a gordura ficar rançosa. Comum em margarinas e molhos prontos para salada, ele é rigidamente controlado pelos órgãos de saúde para não ultrapassar a quantidade de 0,02 grama a cada 100 gramas de óleo. Ingerir 1 grama pode provocar enjoo, vômito e desmaio. Cinco gramas são letais. Claro que é impossível você ingerir tanto molho pronto a ponto de ter uma overdose de TBHQ, mas o exemplo deixa claro que estamos comendo com o inimigo.…

pimentão colorido). Imaturas (abobrinha, berinjela, chuchu, ervilha, jiló, maxixe, pepino, pimentão verde, quiabo, vagem). Bulbo (alho e cebola). Raiz (batata doce, beterraba, cará, cenoura, mandioca, mandioquinha-salsa, nabo, rabanete). Rizoma (gengibre, inhame chinês). Tubérculo (batata). Hortaliças subterrâneas Importância Econômica Com a abertura econômica, e conseqüentemente uma concorrência mais acirrada, é importante que não somente o produtor agrícola, mas também toda a…