Extração Fenólicos

elaboração de vinhos tintos é a maceração. A mesma ocorre concomitantemente à fermentação alcoólica, em um meio complexo e sujeito a grandes variações das condições físicas e químicas. Nessa fase, cabe ao enólogo adotar procedimentos para obter uma extração seletiva dos diferentes compostos contidos nas partes sólidas da uva, de modo a extrair o máximo possível daqueles que aportam qualidade ao vinho e o mínimo possível dos que concorrem para a limitação da qualidade. Desse modo,…

tradicional européia, hoje incluída nas Farmacopéias de quase todos os países. Sua ação emenagoga foi descoberta empiricamente por Dioscorides na Grécia antiga e comprovada cientificamente 2.000 anos mais tarde. Industrialmente a camomila é usada para extração da essência, a qual possui largo emprego como aromatizante na composição de sabonetes, perfumes e loções, já o extrato e a essência de camomila são empregados na preparação de uma grande variedade de alimentos e bebidas, sendo…

determinação da condição ideal de uso da areia para a confecção do molde. Para isto, efetuaram-se testes com diferentes percentuais de catalisador e analisou-se qual era o tempo ideal de cura do molde. O molde seria confeccionado através do processo fenólico uretânico. Neste a areia é ligada quimicamente por meio de resinas desbalanceadas, chamadas de “PI” e “PII”. Elessão misturados junto à areia especial para fundição. Juntamente com o “PI” é acrescentada a resina. Para estes processos…

[2,3]. Diversas propriedades biológicas têm sido atribuídas à própolis incluindo antimicrobiana e antiinflamatória [4-5], antitumoral [6] como também antioxidante [7]. Os compostos isolados da própolis são principalmente flavonóides e ácidos fenólicos, que são os componentes responsáveis pela atividade biológica contra vários microrganismos patogênicos [8]. A própolis vermelha foi recentemente encontrada ao longo do litoral nordestino e apresenta valiosa atividade antioxidante e…

acidez total deve ser baixa (BEVILAQUIA, 1995). Entre as frutas, a uva é uma das maiores fontes de compostos fenólicos. Os principais fenólicos presentes na uva são os flavonóides (antocianinas, flavanóis e flavonóis), os estilbenos (resveratrol), os ácidos fenólicos (derivados dos ácidos cinâmicos e benzóicos) e uma larga variedade de taninos (MALACRIDA e MOTTA, 2005). Os compostos fenólicos possuem grande importância na alta qualidade dos vinhos tintos. Eles são responsáveis pela…

Carolina Costa de Jesus Dahara Keyse Carvalho Silva Pâmela Silva dos Anjos Relatório de destilação por arraste a vapor, extração e cromatografia de óleos essenciais do cravo- da- índia e da canela Salvador/Ba 2014 UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA CURSO DE FARMÁCIA TURMA T01 Relatório de destilação por arraste a vapor, extração e cromatografia de óleos essenciais do cravo- da- índia e da canela Trabalho apresentado à disciplina…

corantes artificiais (PRADO, 2003). 18 Outros métodos disponíveis para determinação de compostos fenólicos são os de Precipitação Protéica, Gravimetria e Difusão Radial, que são baseados na capacidade de interação dos taninos hidrolisáveis e condensados com a polivinilpirrolidona e com proteínas, tais como gelatina e albumina bovina. O método da Vanilina baseia-se na reação desta com compostos fenólicos derivados do resorcinol e floroglucinol (COSTA, 1999). Baseado neste contexto o…

de sensivelmente 35 a 55 dias. (Ribéreau-Gayon et al., 2006). A respiração tende a diminuir iniciando-se uma atividade enzimática bastante grande provocando o armazenamento de açucares livres pela uva assim como potássio, aminoácidos, composto fenólicos que por sua vez vão substituindo o armazenamento e consumo de amónia e acido málico. (Ribéreau-Gayon et al., 2006). Quando a maturação for considerada suficiente deve dar-se por terminada uma vez que o processo a partir desse momento irá perder

Areia Base Tipo Sílica, cromita (pH 8 a 9), zirconita e olivina (sílica é a areia mais utilizada). - Módulo de finura: 40 – 60 AFS; - Formato dos grãos: de sub-angular a arredondado; - Argila: 0,2% máx.; - Umidade: menor que 0,2% (no processo fenólico-uretânico, a água reage com isocianato-P II e reduz a fluidez e diminui a resistência, dureza e rigidez); - pH: 5 – 7; - Teor de finos: 1,0% máx.; o - Temperatura: 20 a 30 C; - Teor de sílica: 98%. Observações: 1. A areia a…

eliminada por processos de branqueamento, os quais geralmente são realizados por meio de uma seqüência de estágios de cloração e extração alcalina. Uma seqüência típica de branqueamento está constituída dos estágios seguintes: Cl2 (C1), extração alcalina (E1), hipoclorito (H), dióxido de cloro (D1), extração alcalina (E2) e dióxido de cloro (D2). O efluente derivado da primeira extração alcalina (efluente kraft E1), apresenta um pH entre 9 e 13, e contém altas concentrações de compostos…