Extração Fenólicos

2006) Quím. Nova vol.29 no.3 São Paulo May/June 2006 NEOFLAVONOIDES  São 1,1-diaril-propanóides 1 1 1 PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS  Aglicona: cristais amarelos, solúveis em solventes orgânicos apolares e em soluções alcalinas (caráter fenólico).  Heterosídeo: solúveis em água e álcool e insolúveis em solventes orgânicos.  Posição do açúcar, grau de insaturação e o grau e natureza dos substituintes influenciam muito na solubilidade. PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS  As…

Farelo – Subproduto da industrialização de grãos, cocos e outros alimentos, de onde se retira a farinha ou óleo por processos solvente. • Torta – Subproduto da industrialização de grãos, cocos e outros alimentos, de onde se retira o óleo por extração mecânica. • Farinha – Produto de processamento industrial, usualmente destinado ao consumo humano. Refere-se também a subprodutos da indústria de produtos animais. • Feno – Parte aérea de plantas forrageiras desidratadas. •…

necessárias duas toneladas de alumina para produzir uma tonelada de metal primário pelo processo de Redução. CICLO GLOBAL DOS MATERIAIS: Reciclagem da lata de alumínio Economia de 95% da energia usada na obtenção do alumínio Economia de etapas: evita a extração, refino e redução Economia de tempo: uma lata reciclada volta ao mercado em 90 dias Economia de recursos naturais (bauxita): para se produzir 1 ton de alumínio são necessárias 5 ton de bauxita - mineral extraído do solo - o que…

ser aplicado pela indústria alimentícia como antioxidante natural. A extração dos compostos bioativos do gengibre é mais eficiente quando se utiliza solventes de polaridade intermediária, como o uso de álcoois, uma vez que este isola os compostos bioativos e faz a determinação de sua atividade antioxidante (ANDREO & JORGE, 2010). Os benefícios do gengibre para a saúde são principalmente devido à presença de compostos fenólicos, responsáveis por seu sabor pungente, presentes em maior…

• Capacidade de neutralizar poluentes: • • • • Reações ácido-base; Precipitação; Degradação bioquímica (comp. Org.) Sorção (metais pesados); CUIDADO NO ARMAZANAMENTO DE SUBSTÂNCIAS TÓXICAS NOS SOLOS!! 2 Exemplos de agressão à geosfera 1 – extração de minerais; 2 – fenômenos de poluição atmosférica que também podem afetar a geosfera; 3 – erosão causada pela intensa utilização do solo; 4 – utilização de áreas de armazenamento de substâncias tóxicas; 5 – atividades humanas que afetam o clima

arábicas de altíssima qualidade, é selecionada dentro dos mais altos padrões de exigência e controle. Os cuidados nas unidades de torrefação são decisivos para a definição do sabor e do aroma do café solúvel, e também do torrado e moído. Nas colunas de extração, onde as partículas solúveis são retiradas, a pressão da água e a temperatura devem ser exatas. Outra etapa importante é a secagem do extrato concentrado, para que adquira ao final a forma de café solúvel em pó, estritamente…

Purificação - polimento (geralmente associado a cristalização) Técnicas de Purificação Etapas de Recuperação Separação • Operações Unitárias: - centrifugação Remoção de material insolúvel - filtração - adsorção, Separação de produtos - extração com solvente • Duas etapas vêm sendo combinadas em um único estágio; • Nota-se um grande aumento da concentração do produto nesta fase Técnicas de Purificação Etapas de Recuperação Separação • Enzimas extracelulares: -…

clima quente e úmido e a dourada, em regiões frias. No cultivo da linhaça marrom são utilizados agrotóxicos, o que não ocorre com a variedade dourada (LIMA, 2008). As sementes de linhaça são ricas em ácidos graxos essenciais, fibras e compostos fenólicos, que exercem atividade antioxidante (GALVÃO, 2008). A linhaça é a semente oleaginosa mais estudada, já que é a maior fonte de ômega-3 existente na natureza, além de ser uma fonte substancial de fibras e lignanas. Tais componentes são…

abrasões, “chilling”, excesso de CO2) como resultado da oxidação de compostos fenólicos.As lesões provocadas durante processamento mínimo levam ao colapso celular e à consequente descompartimentação dessas células, promovendo o contato dos compostos fenólicos com enzimas associadas ao escurecimento (PORTE e MAIA, 2001; VILAS BOAS, 2002). As polifenoloxidases (PPO) (1,2 benzenodiol: oxigênio óxido-redutase) são denominadasfrequentemente de tirosinase, polifenolase, fenolase, catecol…

suficiente para que os raios solares não penetrem, de forma a inibir a germinação das sementes das plantas invasoras existentes no solo e da própria espécie que está sendo usada como cobertura morta. A cobertura com acícula de Pinus é rica em compostos fenólicos, o que confere a esta espécie os efeitos alelopáticos responsáveis pela inibição das sementes das espécies invasoras, sem prejuízos à cultura do morangueiro (Fig. 2). Entre a vantagens da utilização da cobertura com resíduos…