Extração E Separação De Pigmentos Fotossintetizantes

Semestre de 2015 SEPARAÇÃO DOS PIGMENTOS EXTRAÍDOS DA FOLHA DE BETERRABA POR CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA PREPARATIVA Alunos: Luis Fernando Amorim Batista Morgana de Souza Camargo Relatório referente à disciplina de Cromatografia - CQ019 - do curso de Química da Universidade Federal do Paraná. Professor: Dr. Luiz Pereira Ramos CURITIBA Abril de 2015 INTRODUÇÃO Clorofilas são pigmentos verdes encontrados em plantas, nos cloroplastos. Estes pigmentos possuem a…

Os carotenóides são pigmentos naturais que trazem benefícios para a saúde por sua atividade antioxidante e anticancerígena. A cromatografia em papel é utilizada neste trabalho para separar e identificar esses pigmentos em extratos de pimentões verdes, amarelos e vermelhos. São apresentadas também informações sobre carotenóides, destacando os encontrados nos pimentões. Carotenóides em alimentos Extratos naturais contendo carotenóides extraídos do urucum, alçafrão, páprica, tomates…

1. INTRODUÇÃO Cromatografia é um processo físico de separação, no qual os componentes a serem separados distribuem-se em duas fases: fase estacionária e fase móvel. A fase estacionária pode ser um sólido ou um líquido disposto sobre um suporte sólido com grande área superficial. A fase móvel, que pode ser gasosa, líquida ou ainda um fluido supercrítico, passa sobre a fase estacionária, arrastando consigo os diversos componentes da mistura (PERES, 2002). Existem quatro tipos principais…

LEGISLAÇÃO..............................................................................19 | | 5. FITOTERÁPICOS.........................................................................22 6. EXTRAÇÃO DE SUBSTANCIAS NATURAIS...............................24 | | 7. CROMATOGRAFIA NA EXTRAÇÂO............................................28 | | 8. DERIVADOS AROMATICOS..........................................................31 | | 9. GLICIDIOS...................................

nos vegetais............................................................................... 28 P11 – Extração de pigmentos..................................................................................................... 32 P12 - Fotossíntese...................................................................................................................... 36 P13 – Biólogo de cozinha: extração de DNA.............................................................................. 39…

são os principais pigmentos naturais responsáveis pelas colorações amarela, laranja ou vermelha de muitos alimentos. Seus efeitos benéficos estão associados às suas propriedades antioxidantes e antidegenerativas. Uma fonte de carotenoides é o abacate (Persea americana), que contém esses pigmentos em sua casca, polpa e caroço. No processamento do fruto, o caroço é descartado, mas contém carotenoides. Logo, o caroço de abacate tem potencial para servir de matéria-prima para a extração de…

8 REFERÊNCIAS ............................................................................................ 15 3 1. INTRODUÇÃO O beta-caroteno é um dos mais de 600 caratenóides conhecidos existentes na natureza. Os caratenóides são os pigmentos que vão do amarelo ao vermelho e que estão distribuídos generalizadamente entre as plantas. O beta-caroteno é a mais abundante e a mais eficaz provitamina A nos nossos alimentos (ROCHENET, 2005). As melhores fontes de beta-caroteno…

sua função é a síntese protéica com o uso de aminoácidos Mitocondria uma organela que tem têm duas membranas lipoprotéicas, no interior ah um liquido denso chamado de matriz mitocondrial e dentro delas que ocorre o processo de extração dos alimentos que são armazenadas nas moléculas de ATP. Lisossomos têm enzimas digestivas que são capazes de digerir vários tipos de alimentos orgânicos. Eles são apresentados em três formas lisossomo primário que contem a enzima

amplamente na natureza e, em geral, todos os frutos e legumes de cor são boas fontes destes compostos. Atualmente, os carotenóides utilizados industrialmente são obtidos por via química, mas existe uma pequena parcela na qual se tem a obtenção através de extração de plantas e/ou algas. Aliado ao fato de que existe uma exigência e preferência do consumidor por compostos naturais, há uma tendência mundial quanto ao aumento da utilização de produtos elaborados com ingredientes naturais.…

i UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CAROLINY GOMES DE OLIVEIRA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO BETACAROTENO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis TENDO COMO SUBTRATO O SUCO DE CAJU FORTALEZA 2010 ii CAROLINY GOMES DE OLIVEIRA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO BETACAROTENO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis TENDO COMO SUBTRATO O SUCO DE CAJU Trabalho Final de Curso submetida à Coordenação do Curso de Graduação em Engenharia Química