Resumo Produção e Extração de Sacarose da Beterraba Sacarina

PRODUÇÃO E EXTRAÇÃO DE SACAROSE DA BETERRABA SACARINA (BETA VULGARIS L.) Jussara Maria Martins, Jade de Carvalho Ferreira (UNIUBE) Orientador: Prof. Dr. José Roberto Delalibera Finzer (UNIUBE) Devido ao crescimento da produção de etanol de cana-de-açúcar no Brasil gerou-se questionamentos de suas consequências negativas, impactos e sustentabilidade, criando a necessidade de busca de novas fontes de matéria-prima para produção de energia. O uso da Beterraba Sacarina (Beta Vulgaris L.) para extração de sacarose e posterior fermentação para obtenção de álcool etílico surge como uma alternativa promissora para o país, considerando que a mesma é utilizada com viabilidade em países da Europa. A Beterraba Sacarina é uma planta bienal pertencente à família Quenopodiacea, apresenta uma parte comestível que é uma raiz tuberosa e na sua composição apresenta um teor de açúcar que chega a atingir 21%. O objetivo deste trabalho foi investigar a eficiência da extração de sacarose da Beterraba Sacarina cultivadas com sementes da beterraba importadas da Europa. A massa e densidade média de amostras de beterraba usadas no estudo foram de 241 g e 1.004 kg/m3. A extração é uma operação fundamental na separação da sacarose e nessa pesquisa foi usado o método de lixiviação. A leguminosa foi fatiada obtendo-se fatias de 0,50 cm de espessura, e diâmetro de 5,72 cm subdividida em partículas com 1,43 de aresta média, e submetida à extração usando como solvente de extração água aquecida

5. Métodos de Produção do Açúcar O açúcar tornou-se um importante aditivo alimentar na cultura ocidental a partir do século XVIII. Começou por ser extraído da cana-de-açúcar nos países tropicais, mas as guerras napoleónicas e a dificuldade da sua importação para a Europa levaram ao desenvolvimento de tecnologia para usar beterraba. Estas duas produções agrícolas são as únicas que permitem uma extração rentável do açúcar. Para que o açúcar chegue até nós tal como o conhecemos é…

processo ter mais eficiência o sólido égeralmente triturado, aumentando assim a área de contato com o solvente. Este processo é bastante empregado na extração de óleos vegetais, como o da semente de amendoim, soja, milho e girassol. A extraçãotambém é aplicada a biotecnologia e ao processamento de alimentos, realizando a separação do açúcar da beterraba com água quente. Na indústria farmacêutica, muitos produtos são obtidos por meio daextração sólido-líquido de raízes de plantas, talos…

os benefícios e malefícios decorrentes do consumo de açúcar pela população, mas, entretanto, o objetivo do estudo é apenas indicar as possíveis consequências do consumo do açúcar no corpo humano, sem exaurir todos os pontos e discussões relativas ao assunto. A partir de uma breve análise histórica da origem do açúcar no mundo, apresentamos uma noção do desenvolvimento do processo de cultivo, extração e refinamento do açúcar, o desenvolvimento da indústria e as diferentes formas de…

Indice • Historia do açucar feito • Cana do açucar feito • Historia, beterraba sacarina e processo feito • Aplicações do açucar feito • Tipos de açucar feito • Tipos de adoçantes • Apresentaçoes da sacarose feito • Introdução • Como o petróleo, o açúcar é essencial para o mundo. O ser humano precisa de doce. O açúcar é uma fonte de prazer. História do Açúcar • Antes de existir açúcar, tal como hoje o conhecemos, existiam apenas duas fontes de sabor doce no mundo: o mel e a cana. A…

a partir do momento em que surge na Europa uma nova fonte açucareira através da extração da matéria prima, o açúcar, da beterraba. Com as guerras napoleônicas a França perde um grande produtor de açúcar que era o Haiti, essa perda trouxe uma necessidade de descobrir uma nova forma na extração do açúcar e usando as tecnologias já existentes no mercado europeu extraíram da beterraba. A partir disso o açúcar dos engenhos não teve mais exclusividade mundial, a beterraba além de trazer um…

CAMILA KEMPER CRISTIANE SAVICKI FERNANDO BERTOLI EXTRAÇÃO DE PIGMENTO DA BETERRABA (Beta vulgaris) POR ETANOL EM TORRE DE EXTRAÇÃO Trabalho apresentado ao curso de Engenharia Química do Instituto Superior Tupy, como requisito parcial de avaliação da disciplina de Operações Unitárias Experimental II. Prof. Dr. Marcos Baroncini Proença …

Aula Prática : Retirada de Glicídios. Nome do aluno: Guilherme Farina da Silva Florence Turno: Noite 03 de Julho de 2013 Introdução Fazer a retirada do glicídios presentes na beterraba com auxilio da agua destilada e observar a formação de cristais de açúcar. Objetivo Identificar a extração dos glicídios presentes na beterraba e após aquecer a agua destilada presente até sua evaporação, gerando cristais de…

Introdução O açúcar é obtido da cana-de-açúcar ou da beterraba açucareira. No Brasil e na Austrália a preferência é pela cana devido à sua maior capacidade de aclimatação e adaptação aos ambientes locais; em países europeus é utilizada a beterraba açucareira. A Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos em sua Resolução CNNPA nº 12 de 1978 define: açúcar é a sacarose obtida de Saccharum officinarum, ou de Beta alba, L., por processos industriais adequados. O produto é…

Curso Técnico Eletroeletrônica Uberlândia-MG Indústria Sucroalcooleira (Açúcar e Álcool) Alunos: Ailson Silva Magalhães Aliel Antonio Meira Zoccoli Gustavo Neves Brito Hudny Martins da costa Rhuan Miguel da Silva Oliveira 1. Histórico da indústria. Vários foram os fatores que possibilitaram a produção da cana-de-açúcar no Brasil, dentre eles a existência de solo e clima favoráveis ao cultivo, além de o açúcar ser um produto muito bem cotado no comércio internacional,…