Extração

CAMILA KEMPER CRISTIANE SAVICKI FERNANDO BERTOLI

EXTRAÇÃO DE PIGMENTO DA BETERRABA (Beta vulgaris) POR ETANOL EM TORRE DE EXTRAÇÃO

Trabalho apresentado ao curso de Engenharia Química do Instituto Superior Tupy, como requisito parcial de avaliação da disciplina de Operações Unitárias Experimental II.

Prof. Dr. Marcos Baroncini Proença

Joinville
2012/2
SUMÁRIO

|1 INTRODUÇÃO ................................................................................................. |03 |
|2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ............................................................................ |04 |
|3 MATERIAIS E MÉTODOS ............................................................................... |07 |
|3.1 MATERIAIS ................................................................................................... |07 |
|3.2 MÉTODOS .................................................................................................... |07 |
|4 RESULTADOS E DISCUSSÕES ..................................................................... |10 |
|5 CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................. |13 |
|REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................... |14 |

1 INTRODUÇÃO

A extração é uma operação unitária bastante utilizada em alguns tipos de indústria, como a alimentícia e farmacêutica (AZEVEDO, 1996). O processo consiste na retirada de uma substância de uma matriz sólida, líquida ou gasosa, através da passagem de uma corrente