EXTRAÇÃO

RELATÓRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL: EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SEMENTES DE OLEAGINOSAS E EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA

CANOAS, 2013
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO E OBJETIVOS
O presente relatório abordará a técnica de extração do óleo de amendoim por processo de extração contínua, utilizando um extrator Soxhlet e a extração da cafeína presente no café em pó, com seus respectivos rendimentos obtido.
A extração por solvente é capaz de retirar o óleo sem deixar quase nada de resíduos, a recuperação do solvente e o pouco uso de energia. Dessa forma sendo muito utilizada pelas indústrias. Na extração líquido-líquido um soluto presente em uma fase líquida é extraído por outra fase líquida, ambas insolúveis entre si. Já na extração sólido-líquido o soluto está inicialmente em uma fase sólida e é extraído por uma fase líquida. 2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
2.1 Extração sólido-líquido Nesse sistema a propriedade determinante do processo é a solubilidade do substrato na fase extraente, já que não se consideram normalmente interações entre sólidos, exceção feita talvez àqueles adsorvidos na superfície. De forma semelhante ao que ocorre na extração líquido-líquido, em se dispondo de um volume (V) total para efetuar a extração, mais vale usá-lo em um maior número de vezes na forma de pequenas porções do que o contrário (menor número de operações com quantidades maiores). A extração sólido-líquido contínua é realizada rotineiramente em laboratório, em uma aparelhagem muito bonita – devido a Soxhlet e Szombathy (1879). No seu funcionamento o solvente é colocado no frasco A e o substrato sólido (G) na câmara D (geralmente contido em um copo de papel filtrante, E). O solvente é aquecido e destila pelo tubo B. Ao se condensar (condensador C), ele entra em contato com o sólido, dissolvendo-o em parte, e vai se acumulando na câmara D, ligada ao sifão F. Ao atingir o nível mais alto do sifão, qualquer acréscimo de líquido faz com que o