extração de café

INTRODUÇÃO O isolamento de compostos orgânicos a partir de fontes naturais é um tipo de experimento muito empregado em disciplinas experimentais de graduação em química orgânica. A extração de cafeína das folhas de chá mate (Ilex paraguariensis) é um exemplo bastante popular em livros texto de química orgânica experimental1 e artigos em revistas especializadas2-4. Esse experimento geralmente é empregado nas disciplinas iniciais de química orgânica, onde são apresentadas as principais técnicas de isolamento, purificação e caracterização de substâncias. O experimento alia a motivação do estudante, através da utilização de um produto de uso cotidiano, ao aprendizado de técnicas de extração com solventes e purificação de substâncias naturais, no caso a cafeína. Além disso, os reagentes empregados são de baixo custo e não tóxicos. Com o mesmo propósito, embora de forma menos abundante, a literatura cita a extração de cafeína a partir de outras fontes como, por exemplo, o café (Coffea arabica)5 e o chá preto (Camellia sinensis)6. A erva mate (Ilex paraguariensis) e o guaraná (Paullinia cupana)7 também contêm cafeína, contudo, no melhor do nosso conhecimento, a utilização destes materiais com este propósito ainda não foi descrita na literatura. Neste trabalho, descreve-se a extração de cafeína a partir de bebidas estimulantes utilizando-se dois métodos: um, para amostras solúveis em água, que pode ser aplicado em disciplinas de quatro horas de duração e…

/ ou tóxicos. Materiais e métodos: Neste experimento extrairemos cafeína do chá mate: Extração de cafeína inicia-se com a trituração da fonte de cafeína, no caso deste experimento utilizamos chá mate. Colocamos 5g do pó resultante em um béquer de 250 ml contendo 10 ml de ácido sulfúrico. Fervemos por 15 minutos em banho maria,. Enquanto fervemos o chá deixamos aquecer 200ml de agua destilada. Após os 15 minutos de fervura retiramos o chá do banho maria e adicionamos a agua em…

CENTRO UNIVERSITÁRIO LUTERANO DE JI-PARANÁ – CEULJI/ULBRA QUIMICA MEDICINAL 2 - FARMÁCIA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA EM LABORATÓRIO JI-PARANÁ-RO NOVEMBRO DE 2010 EXTRAÇÃO DE CAFEÍNA ATRAVÉS DO CAFÉ 1.0 MATERIAIS E MÉTODOS 1.1 MATERIAIS 12 gramas de café em pó; 30 ml da solução H2SO4 mol/L (10,88 ml de H2SO4/60 ml de água); 30 ml de água; Bicarbonato de sódio; 20 ml de diclorometano ou clorofórmio; Balança digital;…

Introdução O ingrediente ativo que torna o chá preto e o café valiosos para o homem é a cafeína. Cafeína é um alcalóide, uma classe de compostos em que contém nitrogênio e tem as propriedades de uma base orgânica amínica (alcalino, portanto, alcalóide). Estrutura da Cafeína (1,3,7-trimetilxantina) Chá e café não são as únicas fontes de cafeína. Outras fontes são noz de cola, folhas de mate, sementes de guaraná e, em pequenas quantidades, amêndoas de cacau. O alcalóide puro foi…

DESCAFEINAÇÃO DO CAFÉ POR CO2 SUPERCRÍTICO EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO INTRODUÇÃO   O café é a segunda industria economicamente mais relevante do mundo, só perde para a industria A produção mundial de café é cerca de 5,5 petrolífera. milhões de toneladas/ano.  É um produto com extrema relevância econômica, especialmente para países produtores. EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO INTRODUÇÃO  Com os efeitos da cafeína obteve-se uma…

PROFESSORES DA MATA SUL – FAMASUL AUCILENE MARIA DOS SANTOS ELITON CANDIDO NIELSON LEONNE DE MELO OLIVEIRA EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA Palmares, 2014 AUCILENE MARIA DOS SANTOS ELITON CANDIDO NIELSON LEONNE DE MELO OLIVEIRA Relatório apresentado como requisito para obtenção de nota na disciplina de Química Analítica e Fisico Química Experimental, no 5º período de Licenciatura Plena em Química, na Faculdade de Formação de Professores da Mata Sul.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE FACULDADE DE FARMÁCIA Processos extrativos – Extração de constituintes fixos Bernardo Nascimento Bruna Rodrigues Fernanda Calvente Bayan Helen Moraes Raphael Bastos Thais Martins Rio de Janeiro 2015 1. Introdução O termo extração refere-se em retirar, da forma mais seletiva e completa possível, as substâncias ou frações ativas contidas em uma droga vegetal, utilizando para isso um…

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia Novo Hamburgo Química Orgânica Experimental – 2014. 1 Professora Lúcia A.S. Ries Bárbara Iegli Tech Victória Furtado Migliavacca Relatório Experimental extração da cafeína no café Novo Hamburgo 2013 Bárbara Iegli Tech Victória Furtado Migliavacca Relatório Experimental extração da cafeína do café Trabalho apresentado como pré-requisito parcial para aprovação na Disciplina…

TENTATIVA DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DA BORRA DE CAFÉ Caroline Tomaszewski e Lucimara Comunello Orientado por: Prof. Rossana Schenato Porto Alegre, 2012 “Se, a princípio, a ideia não é absurda, então não há esperança para ela.” Albert Einstein RESUMO Este trabalho realizou-se no curso técnico de química do Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia do Rio Grande do sul com o objetivo de estudar e…

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA GILMAR DOMINGUES MACIEL JOÃO MICHELS CARDOSO MARCOS ALBERTON DACORÉGIO EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA BORRA DE CAFÉ PARA APLICAÇÃO NA SÍNTESE DE UMA RESINA ALQUÍDICA Tubarão 2013 GILMAR DOMINGUES MACIEL JOÃO MICHELS CARDOSO MARCOS ALBERTON DACORÉGIO EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA BORRA DE CAFÉ PARA APLICAÇÃO NA SÍNTESE DE UMA RESINA ALQUÍDICA Relatório apresentado à disciplina Síntese e Análise Orgânica, da quinta fase do Curso de…