Extração Dna Frutas Objetivos

função de proteínas importantes do metabolismo e ao consequente aparecimento de doenças, como Alzheimer, esclerose, diabetes e alguns tipos de câncer. Vamos analisar neste artigo algumas fontes oxidativas que podem contribuir para a indução de lesões no DNA e para o acúmulo de mutações ao longo da vida e, também, algumas fontes de defesa antioxidante. Além de enzimas de defesa, os organismos também possuem proteínas associadas a mecanismos de reparo de lesões oxidativas, envolvendo…

indústria: • Corrente elétrica: São utilizadas correntes alternadas por provocarem transformações de pouca monta. A vantagem em utilizá-la é a velocidade e uniformidade com que é aquecido o líquido (pasteurização do leite sob baixa freqüência, sucos de frutas). • Ondas de rádio: As correntes de rádio são caracterizadas por sua freqüência bastante alta. O aquecimento por radiofreqüência assim ocorre quando, entre dois eletrodos metálicos se coloca um material não condutor e nele se…

i UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CAROLINY GOMES DE OLIVEIRA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO BETACAROTENO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis TENDO COMO SUBTRATO O SUCO DE CAJU FORTALEZA 2010 ii CAROLINY GOMES DE OLIVEIRA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO BETACAROTENO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis TENDO COMO SUBTRATO O SUCO DE CAJU Trabalho Final de Curso submetida à Coordenação do Curso de Graduação em Engenharia Química

entanto, poucos dados estão disponíveis na literatura especializada com relação à composição química destes frutos e sua aplicação tecnológica, ressaltando a necessidade de pesquisas científicas sobre o assunto. Realizou-se o presente estudo com o objetivo de caracterizar físico-quimicamente e determinar a atividade antioxidante in vitro, pelo método DPPH, da cagaita (Eugenia dysenterica), cajuzinho-do-cerrado (Anacardium humile), chichá (Sterculia striata Naud.), jatobá-do-cerrado…

manter a qualidade e a validade dos alimentos vendidos em supermercados. Entretanto, há estudos que associam a utilização inadequada desses componentes a efeitos prejudiciais à saúde, como o aparecimento de câncer, alergias e outras enfermidades. O objetivo do trabalho foi abordar o tema sobre os aditivos alimentares, suas aplicações e toxicologia. A metodologia empregada foi o estudo exploratório descritivo através de pesquisa bibliográfica e da utilização de dados secundários…

ALUNO: Leandro Azevedo Tema: BIOTECNOLOGIA PORTEL/PARÁ 17/ 09 / 2014 INTRODUÇÃO A realização deste trabalho tem como objetivo estudar as diversas definições da Biotecnologia. Uma delas, proposta pelo prof. Antônio Paes de Carvalho, é suficiente para alcançar o objetivo de tomar conhecimento do que hoje se entende por Biotecnologia: “o conjunto de conhecimentos técnicos e métodos, de base científica ou prática, que permite a…

queijos, álcool, vinagre e iogurte. Mais recentemente, houve um aumento do interesse pelo uso dessa tecnologia na extração e produção de ingredientes não nutritivos, biologicamente ativos. Existem muitos progressos nas técnicas de produção de alimentos e bioingredientes por fermentação, por processos enzimáticos e por engenharia genética a partir de sistemas biológicos derivados do DNA recombinante (rDNA) [2]. Segundo Tortora et al. [3], a produção em larga escala de…

risco de DCNT, como o câncer e doenças cardiovasculares. Entre as várias atividades biológicas dos carotenoides, pode citar o efeito antioxidante pela remoção do oxigênio singleto, remoção dos radicais peroxila, proteção do ácido desoxirribonucleico (DNA) contra a oxidação, modulação do metabolismo de cancinógenos, inibição da proliferação celular, aumento da diferenciação celular, estimulação da comunicação intercelular e aumento da resposta imunológica, entre outras. As espécies…

informação genética, incorporando técnicas de DNA recombinante. A biotecnologia combina disciplinas tais como genética, biologia molecular, bioquímica, embriologia e biologia celular, com a engenharia química, tecnologia da informação, robótica, bioética e o biodireito, entre outras. Várias foram às sugestões apresentadas visando dar uma definição para Biotecnologia. Uma delas, proposta pelo prof. Antônio Paes de Carvalho, é suficiente para alcançar o objetivo de tomar…

(micro-organismos e enzimas), 3. Alimentos perecíveis - inclui os alimentos mais importantes do consumo cotidiano, os quais se alteram com facilidade (carnes, pescados, a maioria das frutas, hortaliças, ovos, leite). químicos (oxigênio) ou físicos (calor e luz). CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS OBJETIVO Métodos de conservação são baseados na eliminação total ou parcial dos agentes que alteram os produtos e ou Oferecer ao consumidor produtos e alimentos com maior vida de …