Extração Fenólicos

peito e nas costas, pode estimular o apetite, no combate de problemas nos rins e vias urinárias, fígado, infecção intestinal e como cicatrizante. As folhas e a casca do jatobá-da-mata (Hymenaea silbocarpa) possuem um grupo de substâncias (terpenos e fenólicos) com propriedades antifúngicas, antibacterianas, moluscidas comprovadas em vários estudos, o que valida as histórias de ambas espécies no uso contra vários males. O jatobá-da-mata é uma espécie próxima do jatobá-do-cerrado e ocorre…

todos os nutrientes da cana-de-açúcar: minerais, ferro, cálcio, potássio, magnésio, cloro, vitaminas do complexo B e C; contém ainda glicose, frutose, proteínas, amido, ceras, ácidos graxos, corantes, ácidos fenólicos e flavonóides. O consumo de 250 ml de caldo equivale à ingestão de 40mg de fenólicos, sendo então uma importante fonte desses compostos antioxidantes na dieta. Contudo, o conteúdo protéico do caldo de cana é extremamente baixo, constituindo-se num alimento não balanceado.…

descoloração e amarelamento, perda das propriedades mecânicas (resistência à flexão e resistência ao impacto) e propriedades termo-mecânicas (índice de fluidez-MFI). Os resultados obtidos mostram que os estabilizantes antioxidantes primários fenólicos possuem menor tendência de descoloração e amarelamento, para as propriedades mecânicas, ambos estabilizantes, primários e secundários, mostram resultados satisfatórios e na propriedade termo-mecânica (índice de fluidez-MFI) foi…

produtos naturais Óleos Voláteis Polissacarídeos Compostos fenólicos Entender o metabolismo básico e origem dos metabólitos secundários Estudar os lipídios, entender sua química e os compostos naturais que os contem Estudar os óleos voláteis, a sua classificação química, a extração e as drogas vegetais clássicas. Compreender os polissacarídeos, o impacto fisiológico e as suas aplicações clínicas. Estudar os compostos fenólicos simples e heterosídicos, a biogênese, sua…

produtos naturais Óleos Voláteis Polissacarídeos Compostos fenólicos Entender o metabolismo básico e origem dos metabólitos secundários Estudar os lipídios, entender sua química e os compostos naturais que os contem Estudar os óleos voláteis, a sua classificação química, a extração e as drogas vegetais clássicas. Compreender os polissacarídeos, o impacto fisiológico e as suas aplicações clínicas. Estudar os compostos fenólicos simples e heterosídicos, a biogênese, sua…

de uma matriz complexa que varia em composição, dependendo da sua origem (animal, vegetal e microbiológica) a estrutura dos HA ainda não é totalmente elucidada [2]. A ordem de ionização dos HA é governada principalmente pela quantidade de grupos fenólicos e carboxílicos ionizáveis, a qual é função do pH [2,3]. Devido a suas características estruturais, os HA podem interagir com metais e compostos orgânicos como, por exemplo, pesticidas presentes nos compartimentos ambientais. Por isso, é…

sintéticos por naturais. Com esse intuito, no presente estudo, realizou-se o desenvolvimento e a avaliação da estabilidade de emulsões e géis contendo extratos e sementes do bagaço da uva Isabel (Vitis labrusca L.), uma espécie de uva rica em compostos fenólicos e flavonoides com grande atividade antioxidante. Com isso, buscou-se evidenciar o período em que os produtos mantiveram suas propriedades físico-químicas, frente a variações climáticas forçadas em estudos acelerados, durante o…

apresenta problemas. Entretanto, uma ampla classe de moléculas ácidas, os taninos, também dissolve na água quente utilizada para extrair a cafeína. Taninos são compostos coloridos com peso molecular na faixa de 500 a 3000 u.m.a. Devido aos grupos fenólicos os taninos são ácidos. Se adicionarmos carbonato de cálcio, uma base, ao extrato aquoso das folhas de chá, serão formados os sais dos ácidos tânicos. A cafeína poderá ser extraída da solução básica de extrato com clorofórmio,…

destacando-se nos mesmos a presença dos ácidos graxos insaturados, predominando o ácido oléico como principal componente entre os ácidos graxos. Foi observada também a relação entre os elevados teores de ácidos graxos insaturados com os compostos fenólicos e carotenóides presentes, tendo a polpa quantidades mais expressivas dessas substâncias quando comparada à amêndoa, além de conter uma quantidade superior de fibra alimentar. Os resultados obtidos abrem a perspectiva de se utilizar o…

QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL I IC 357 – TURMA P32 Relatório da Prática Método de extração a quente em sistemas fechados: Extração da piperina em aparelho de Soxhlet. Professores: Andressa Esteves e Aurea Nome: Letícia Bersot de Oliveira Matrícula: 201302026-9 Data: 08/10/2014 1- OBJETIVO Obtenção da substância Piperina, a partir da pimenta do reino em pó, através do método de extração a quente em sistemas fechados em aparelho de Soxhlet, onde a amostra entra…