Estudo De Caso Padaria

toda a sua importância histórica. Através da ATPS pudemos conhecer o movimento inicial da administração cientifica, as divisões da escola clássica, sua evolução e toda a sua teoria burocrática, com base nos principais idealizadores desse início de estudo administrativo, Taylor, Ford, Fayol e Weber e suas ideias desenvolvidas para administrar, gerir, organizar, coordenar e controlar grandes empresas, traçando metas e objetivos claros de crescimento, definindo toda hierarquia e…

Sampaio. Objeto de estudo O grupo escolheu a padaria Pellegrino Pão e Arte como o objeto de estudo para o trabalho de campo. A escolha foi feita devido à proximidade do local de estudo em relação ao Insper, e por ser um estabelecimento novo enxergamos várias oportunidades de melhorias, além é claro de reconhecermos alguns problemas já existentes. Formulação do problema da Padaria Pellegrino durante o horário de almoço. Para a formulação do problema visitamos a Padaria…

Dezembro 2009 NUCLEO DE PÓS-GRADUAÇÃO PITÁGORAS DO PROCESSO DE PRODUÇÃO ARTESANAL AO MELHORAMENTO PRODUTIVO: UM ESTUDO DE CASO DA PADARIA NOVA DELÍCIA. Maria Venúcia Murta Silva Porto Teófilo Otoni Dezembro 2009 Apresentação A empresa DUQUE & PORTO LTDA, objeto de estudo da pesquisa, Localizada na Av. Getúlio Vargas n.º 1620 – Centro – Teófilo Otoni – MG, é uma empresa familiar cujo ramo…

Osasco, 14 de Outubro de 2013. Caso da Padaria Q Pão e os Conhecimentos de Gestão da Qualidade. Analisando o comportamento dos funcionarios da padaria Q Pão, junto as conhecimentos da Teoria da Administração, o comportamento dos funcionários não é um um comportamento correto. Porém, a Padaria não esta sendo bem administrada pelo Sr. Bread, faltou ele praticar mais as suas Habilidades como: Habilidades Intelectuais e Habilidades Fisicas. Que no Caso deveria trabalhar bem as Habilidades

VENÉCIA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS DESPERDÍCIO NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO FRANCÊS ESTUDO DE CASO: PADARIA E CONFEITARIA PÃO NOSSO DE ECOPORANGA-ES NOVA VENÉCIA 2010 DESPERDÍCIO NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO FRANCÊS ESTUDO DE CASO: PADARIA E CONFEITARIA PÃO NOSSO DE ECOPORANGA-ES Monografia apresentada ao…

03/09/2010 Aprovado | Approved: 24/01/2011 Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar a adequação das Boas Práticas de Fabricação em panificadoras do município de Ijuí-RS. O estudo foi realizado em 15 padarias que possuíam Alvará Sanitário. O instrumento utilizado para avaliar a adequação das padarias foi a Lista de Avaliação para Boas Práticas em Serviços de Alimentação proposta e validada por Saccol et al. (2006), baseada na RDC 216/04/ANVISA. Também foi realizada uma entrevista

1) Dados (primário e secundário), O presente trabalho trata da viabilidade de criação de uma Padaria/Confeitaria Universo no Centro de Niterói. Com a concorrência acirrada, as organizações empresariais têm a necessidade de apresentar um diferencial em relação as demais para conseguir um espaço no mercado, se consolidar, conquistar clientes, utilizando-se de produtos e serviços inovadores. Para tal, foram aplicados questionários, os quais analisados estatisticamente demonstram efetivamente

RESUMO Este estudo buscou analisar o mercado da região de Londrina no ramo de padarias, avaliando as perspectivas comerciais para lançar neste segmento uma padaria com serviços de Drive Thru. Atualmente, a cidade conta com algumas lojas de conveniência, que oferecem serviços diferenciados no ramo de padarias e algumas lanchonetes com serviços Drive Thru, porém a região não conta com nenhuma padaria que disponibilize este serviço. O direcionamento deste trabalho, deste modo, foi de…

ESAMC – Escola Superior de Administração, Marketing e Comunicação. MBA Trabalho Final – Análise de Caso Padaria Real Ambiente Empresarial Sorocaba 2011 MBA Executivo - Ambiente Empresarial 2 Resumo O estudo de caso a seguir analisa a atual situação econômica do mercado sorocabano e as suas tendências para os próximos meses cogitando a possibilidade de expansão de negócios do cliente através da abertura de mais um ponto de venda na cidade em um curto prazo, até o final do 2º semestre

UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: Higiene e Manipulação de alimentos em padarias no município 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO A vida nas cidades aliada à correria do dia a dia vem fazendo as pessoas se alimentarem em “fast food” entre eles (bares, lanchonetes, quiosques, panificadoras, padarias etc.). As unidades de produtora de refeições pequenas ou grandes vem crescendo cerca de 20% ao ano elas são essenciais para alimentação fora de