BO_Maio_Turismo_Cafeteria_

TURISMO BOLETIM ”As cafeterias são os negócios mais charmosos e tradicionais do segmento de alimentação. É um tipo de negócio que está relacionado a uma satisfação pessoal que vai além da gastronomia pura. Servir café é oferecer momentos especiais, e isso exige um conjunto de cuidados que o empreendedor deve levar em consideração.” (SEBRAE 2014) MERCADO DE CAFETERIA Segundo o site da Rota do Café, a chegada do café no Brasil aconteceu em 1727, quando o Sargento-Mor Francisco de Mello Palheta trouxe uma pequena muda da planta em sua bagagem, vindo da Guiana Francesa. Com condições climáticas favoráveis, o cultivo iniciou-se no Maranhão, mas se espalhou rapidamente por todo o país e, na época, o café já tinha grande valor comercial. A partir de 1850, cultivado em Minas Gerais, São Paulo, Bahia, Rio de Janeiro e Paraná, o café já era a base da economia e contribuiu enormemente com o enriquecimento do Brasil. Empreendedor, esse Boletim tem por objetivo apresentar o crescimento das cafeterias em todo o país, a busca do consumidor por produtos gourmets e diferenciados, assim como dicas para que as cafeterias estejam preparadas para a demanda crescente após o Mundial. Panorama atual do segmento Atualmente, com o grande consumo de café, o país apresenta um mercado propício para as cafeterias. Segundo publicado no portal da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o brasileiro está buscando cafés de melhor qualidade e o consumo fora do lar está aumentando.…

Introdução Este trabalho tem por objetivo, analisar o potencial de mercado para a abertura de uma cafeteria no centro da cidade de São Paulo. O intuito dessa pesquisa é identificar o público alvo, seus hábitos de consumo bem como de lazer, para assim adequar o estilo da cafeteria aos seus potenciais frequentadores. A pesquisa visa também identificar quais produtos e a escala em que são consumidos nas cafeterias, para assim poder avaliar os hábitos alimentares dos seus potencias…

1. INTRODUÇÃO Com o aumento do consumo de café no Brasil e as mudanças de hábito do consumidor, fazendo refeições cada vez mais rápidas e fora de casa, as oportunidades de mercado no ramo de cafeterias vêm se mostrado atrativo para muitas empresas, tanto nacionais como internacionais. Como é o caso da Vanilla Caffè, que iremos abordar nesse estudo. Pouco conhecida no ramo, a rede possui lojas por meio do sistema de franquias, espalhadas em cinco estados brasileiros. Apesar de servir…

interna e inovação na linha de produtos para enfrentar a concorrência Preparado por Elaine Michely Furtado Carozzi, sob a orientação do professor Alexandre Gracioso, da ESPM-SP. Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente ao estudo e à discussão acadêmica, sendo vedada a sua…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 2 DESENVOLVIMENTO 5 2.1 Objetivos 5 2.1.1 Objetivo Geral 5 2.1.2 Objetivos específicos 6 2.2 Fundamentação Teórica 6 2.2.1 Empreendedorismo e Plano de Negócios 6 2.2.2 Gestão de projetos 8 2.2.3 Administração da Produção e Logistica 9 3 Estudo de Casos 9 3.1 Estudo de Caso 1: Cafeteria Café Cultura 9 3.2 Estudo de Caso 2: Cafeteria Café Cultura 9 3 CONCLUSÃO 17 REFERÊNCIAS 18 INTRODUÇAO Este trabalho se propõe a apresentar um plano de negócio, uma gestão de…

montar uma cafeteria também exige planejamento e dedicação do empreendedor. Veja agora em nosso artigo como montar uma cafeteria, os detalhes deste tipo de empreendimento e como escolher a localização para sua futura empresa. Localização para montar a cafeteria Este será o fator mais importante de seu sucesso ao montar a cafeteria ou a falta dele. Você pode ter o melhor café do mundo, mas se os clientes potenciais não podem encontrá-lo, ou o seu acesso não é fácil ou conveniente, suas…

REFERÊNCIAS.......................................................................................... 17 1. OBJETIVO Este trabalho tem por objetivo apresentar o estudo realizado pela Consultoria MKT-X para a rede de cafeterias Vanilla Caffè, que tem o desafio de desenvolver ações específicas para o público jovem e renovar a imagem da marca. 2. INTRODUÇÃO O mercado de cafeterias vem se mostrando em…

| Resumo: O objetivo do artigo é verificar se o sistema de controles internos contribui para a excelência corporativa em uma empresa. A empresa alvo do estudo é a cafeteria Baristi Caffé. Nesta empresa, foram analisados o seu sistema de controle interno e a qualidade da sua estrutura. Aqui demonstraremos o que constatamos em nossa pesquisa de campo e com entrevistas realizadas aos gestores a respeito da empresa em si, dos seus colaboradores e informações que nos autores…

Ler o Estudo de Caso “Fran’s Café” e responder as questões abaixo: 1.Você acredita que o ambiente agradável de uma cafeteria seja um diferencial tão importante quanto servir um café gourmet? Por que? Ao meu ver, o ambiente, não só de uma cafeteria, mas de qualquer outro estabelecimento do ramo da alimentação, influencia de maneira substancial na conquista pelo cliente. Ao se deslocar até uma cafeteria, a maioria dos clientes não querem somente um bom produto, mas procura também,…

FUNDAÇÃO GETÚLIO VARGAS DISCIPLINA: GESTÃO DE MARKETING DOCENTE: FRANCISCO ROJO PLANO DE MARKETING PLANO DE MARKETING CAFÉ BRASIL Cafeteria para jovens da Classe C Equipe: Ariella Farina Fabiana Santana Flávia Hirata Juliana Medeiros Samyra Barbosa ÍNDICE 1.Resumo Executivo 4 2.Análise da Situação 5 2.1.Mercado da Base da Pirâmide – Público-alvo 5 2.2.Análise Mercadológica –…