Sociologia

orientação do Professor Mário Pirassununga 2014 Introdução Os lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Justamente por serem insolúveis, os lipídeos são fundamentais para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o extracelular, francamente hidrófilos. Todos os seres vivos possuem a capacidade de sintetizar os lipídeos, existindo, entretanto, alguns lipídios que são sintetizados unicamente pelos vegetais como é o caso das vitaminas lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais. Desenvolvimento-Lipídios Os lipídeos são formados da união de ácidos graxos e glicerol. A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos (a maioria de cadeia longa, com mais de 12 carbonos). Algumas substâncias classificadas entre os lipídios possuem intensa atividade biológica; elas incluem algumas das vitaminas e hormônios. Embora os lipídios sejam uma classe distinta de biomoléculas, eles geralmente ocorrem combinados, seja covalentemente ou através de ligações fracas, com membros de outras classes de biomoléculas, para produzir moléculas…

INTRODUÇÃO O objetivo do trabalho é realizar um estudo sobre os lipídeos e as proteínas bem como suas composições e suas principais funções no nosso organismo. Os lipídeos, juntamente com as proteínas são componentes essenciais das estruturas biológicas e são distribuídos em todos os tecidos. Os lipídeos são substâncias importantes para o nosso organismo e é caracterizada pela baixa solubilidade em água, porém solúveis nos solventes não polares. Os lipídeos de maior significado…

os lipídios que contém ácidos graxos, notadamente os tri-acil-gliceróis (triglicerídeos) as principais biomoléculas de reserva energética. De fato, a própria absorção dos lipídeos se dá de forma a favorecer esta função. Classificação dos lipídios • São classificados de acordo com a sua natureza química, poderão pertencer a dois grupos: • 1) Compostos com cadeia aberta com cabeças polares e longas caudas apolares e inclui os ácidos graxos, triacilgliceróis,…

hidrofóbica das suas estruturas químicas. • Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos graxos e outros compostos. Conceito: São Classificados em dois grandes grupos quanto ao seu ponto de Fusão: • Gorduras - glicerídeos de ácidos saturados são "sólidas“ à temperatura ambiente PRODUZIDAS POR ANIMAIS. • Óleos - glicerídeos de ácidos insaturados são líquidos à temperatura ambiente PRODUZIDAS POR PLANTAS. NECESSIDADES DE LIPÍDIOS  Cada grama de gordura gera 9 kcal,…

lipídeos. slide 2 © 2014 Pearson. Todos os direitos reservados. Ácidos graxos Ø Os ácidos graxos diferem entre si: Ø no comprimento das cadeias hidrocarbônicas, no número e na posição de ligações duplas carbono-carbono, e no número de ramificações. Ø Ø Ø slide 3 Alguns ácidos graxos mais comumente encontrados nos mamíferos estão relacionados a seguir. © 2014 Pearson. Todos os direitos reservados. Ácidos graxos slide 4 © 2014 Pearson.…

vista químico, os lipídios são ésteres formados de ácidos graxos superiores com álcoois os mais variados. - Modernamente chama-se lipídios, todas as substâncias (apolares ) que são extraídas de tecidos animais e vegetais, em presença de solventes orgânicos, tais como éter, clorofórmio, benzeno, etc. COMPOSIÇÃO BÁSICA DOS ALIMENTOS - LIPÍDEOS INTRODUÇÃO: -Os lipídios constituem vários grupos de substâncias pertencentes a várias funções. A maioria delas é éster (óleos, gorduras, ceras);…

conhecer as estruturas dos lipídios nos quais juntamente com as proteínas, ácidos graxos e carboidratos são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. São definidos por um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Os lipídios se…

Funções 4. Classificação 5. Estrutura molecular 6. Conclusão 7. Bibliografia Equipe Alice da Silva Carlos César Carol Leinice Ribeiro Márcia Louise Marly Cristina Milene Cristine Thais Araújo 1. INTRODUÇÃO Através deste trabalho, iremos conhecer e estudar os lipídeos, que é um dos componentes essenciais das estruturas biológicas e faz parte de um grupo conhecido como biomoléculas, juntamente com as proteínas e carboidratos. São definidos por um conjunto de…

Faculdade de Medicina do ABC FMABC Estrutura e Funções dos Lipídeos Caroline Stabile da Silva Bioquímica Maio – 2012 Santo André - SP Índice Ácidos graxos................................................................................................. .............Estrutura química…

INTRODUÇÃO Os lipídios são substâncias orgânicas insolúveis em água, porém solúveis em solventes apolares. Estão presentes em todos os tecidos e apresentam grande importância em vários aspectos da vida. Atuam como hormônios ou precursores hormonais, combustível metabólico, componentes estruturais e funcionais das biomembranas, isolante que permite a condução nervosa e previne a perda de calor. Os lipídios principais no plasma humano são o colesterol, ésteres de colesterol,…