Espessantes

Polietilenoglicóis Ésteres ● Lactato de sódio e amónio ● Cremes e loções para pele ● Loções de higiene ● Pós ● Condicionadores ● Champô ● Sabonetes líquidos ● Géis para pele e cabelo Categoria Produtos utilizados Aplicação Agentes Espessantes Inorgânicos ● Silicatos coloidais (bentonita, etc.) ● Eletrólitos (NaCl) Orgânicos ● Álcoois e ácidos gordos ● Monoestearato de glicerila ● Ésteres de álcoois e ácidos gordos ● Ceras naturais e minerais ●…

cremoris e Bacillus caucasicus). Gomas (hidrocolóides) • extraídas de algas marinhas (agar-agar, carragena), sementes (goma guar), exudatos de árvores (arábica) e colágeno animal. Por microrganismo (xantana). • Função: 1ª -  viscosidade, espessantes e gelificantes. • 2ª - inibição de sinérese, encapsulação, formação de filmes. Gelatinização e Sinérese • A gelatinização refere-se à formação de uma pasta visco-elástica túrbida ou, em concentrações suficientemente…

escolha depende de vários fatores como textura, grau de oleosidade, quantidade de cabelos, idade, frequência de lavagens entre outras indicações. Na formulação do xampu temos como composição: agentes de limpeza (ou uma mistura deles), agentes espessantes, agentes engordurantes, estabilizadores de espuma, agentes perolantes, agentes conservantes, essências e corantes, aditivos especiais que conferem características diferenciadas aos xampus e reguladores do pH. OS AGENTES DE…

escolha depende de vários fatores como textura, grau de oleosidade, quantidade de cabelos, idade, frequência de lavagens etc. Geralmente, em uma formulação de shampoo temos como composição: um agente de limpeza( ou uma mistura deles), um agente espessante, agente engordurante, emulsionantes, estabilizadores de espuma, agente perolante, agente conservante, essências e corantes e aditivos especiais que conferem características diferenciadas aos shampoos. AGENTES DE…

corresponda a 2.2.1 e 4.2.2. O produto definido em 2.1.1 correspondente à classe 2.2.1.4, em cuja elaboração tenham sido adicionados exclusivamente ingredientes lácteos e amidos ou amidos modificados em uma proporção não maior que 1% (m/m) e/ou espessantes/estabilizantes contemplados na Tabela 4, todos como únicos ingredientes opcionais nãolácteos, designar-se-á: "Iogurte", ou "Yoghurt", ou "Yoghurt", mencionando a expressão "Desnatado" segundo corresponda a 2.2.1 e 4.2.2. O…

Hypnea, Eucheuma, Clondrus e Iridaea. É utilizada em diversas aplicações na indústria alimentícia como espessante, gelificante, agente de suspensão e estabilizante, tanto em sistemas aquosos como em sistemas lácteos. A carragena é um ingrediente multifuncional e se comporta de maneira diferente na água e no leite. Na água, se apresenta tipicamente como um hidrocolóide com propriedades espessantes e gelificantes. No leite, possui a propriedade de reagir com as proteínas e prover funções…

(Hidroxietilcelulose - HEC) INCI: Aqua, Phenoxyetanol, Methylparaben, Ethylparaben, Butylparaben, Propylparaben (and) Isobutylparaben, Hidroxiethylcellulose. Associação de polímero sintético utilizado como agente formador de gel em sistemas aquosos e com espessantes para emulsões O/A, pré neutralizados, de fácil utilização. Fórmula estável que tem como características uma fácil espalhabilidade e um toque agradável na pele, não promovendo sensação pegajosa e deixando sobre a pele…

pratos que de outra forma não se podem obter. Nestes últimos anos têm sido postos à disposição dos cozinheiros um conjunto de produtos usados pela indústria alimentar há décadas, mas que ainda, não tinham chegado às cozinhas como é o caso dos espessantes, gelificantes, emulsionantes, enzimas e liofilizados, o uso de azoto líquido ou de novos equipamentos de cozinha como por exemplo os banhos termostatizados, máquinas de vácuo ou destilação. Estes equipamentos e ingredientes permitem…

imagiologia médica, utilização em suturas cirúrgicas e no tratamento de anemias. anemias.  Polissacarídeos secretados para o meio extracelular (EPS) Apresentam amplo campo de aplicações na indústria alimentícia, podendo ser utilizados como espessantes, estabilizantes, emulsificantes, coagulantes, formadores de filmes, gelificantes, agentes de suspensão e dispersantes. dispersantes. Exopolissacarídeos (EPS)  São polissacarídeos de cadeia longa  São uma classe de polímeros…

dos equipamentos. DEFINIÇÃO: Uma graxa lubrificante pode ser definida como um material sólido a semi-sólido, constituindo de um agente espessante (sabão metálico) disperso num lubrificante líquido (óleo). O lubrificante líquido, que em geral compõe 70 a 95% em peso da graxa acabada, proporciona a lubrificação propriamente dita, enquanto o espessante oferece uma consistência semelhante ao gel para manter o lubrificante líquido no lugar. Muitas vezes, acrescenta-se aditivos para…