Ervas Gastronomia

CURSO TECNOLÓGICO DE GASTRONOMIA TRABALHO INTERDISCIPLINAR PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UM DINING CLUB Salvador RESUMO Este estudo apresenta a elaboração de um Plano de Negócios para a implantação de um dining blub temático na cidade de Salvador assim buscando avaliar a viabilidade desde empreendimento. O processo metodológico para pesquisa foi desenvolvida através

saúde e boa gastronomia de que há conhecimento. Puro, delicado, fragrante, o azeite pode ser consumido cru ou de todas as formas culinárias, dando sempre um toque distinto e inconfundível a qualquer prato. Há muito tempo que a marca GALLO conhece a riqueza e versatilidade do azeite e é por essa razão que, passado quase um século, desde que se extraiu pela primeira vez o suco da azeitona nos lagares da empresa, ainda consegue surpreender. São anos e anos de total dedicação a boa…

Trabalho Gastronomia Leste Europeu Aluno: Eudesmar Ferreira Duarte País escolhido: Polônia Bandeira A Polônia tem como capital Varsóvia, seu nome oficial é República da Polônia, possui um clima temperado tropical. Tem como principais produtos agrícolas: batata, beterraba, centeio, trigo e cevada. Na pecuária descanse: bovinos, suínos, caprinos e aves. Na gastronomia os pratos são a primeira vista muito simples, mas de um sabor maravilhoso. O clima ameno favorece uma cozinha contundente na

ensina para os mais novos os significados religiosos e sociais. Como conhece inumeras especies de plantas e ervas é o curandeiro da aldeia. A Culinária O Brasil é conhecido pela variedade na culinária, com diversas comidas saborosas que são apreciadas em todo mundo, muitas dessas comidas são de outras culturas, tradições e foram incorporadas na nossa culinária fazendo parte da gastronomia do nosso país. Os indígenas influenciaram bastante nas comidas que atualmente degustamos em…

sabores e propriedades originais dos alimentos. Gastronomia Contemporânea Assim como o nome indica, a gastronomia contemporânea é a que é praticada nos nossos dias, ou seja, a gastronomia que conquista o seu espaço a partir dos anos 70. A cuisine nouvelle ou nouvelle cuisine, desenvolvida na década de 1970 em reação à cozinha tradicional, foi profundamente influenciada pela ação de chefes como Paul Bocuse. A sua presença na gastronomia contemporânea mundial prende-se, em…

descendentes diretos de Maomé, o grande profeta, e o outro grupo nega as afirmações. Fora esses conflitos internos, as cidades iraquianas são muito bonitas, com uma arquitetura islâmica, tudo feito artesanalmente. Uma alegria só para os olhos. Gastronomia do Iraque A comida iraquiana é similar à de todos os países do Oreinte Médio e pode-se encontrar nos barracos ao longo das ruas e nos bares e restaurantes. Entre os pratos mais típicos encontra-se o doner kebab (carne de cordeiro…

1- INTRODUÇÃO Existe hoje uma fixação pela história da mesa, o que faz com que a gastronomia saia do âmbito da cozinha e seja objeto de estudo, dando atenção a várias características de sociabilidade. Com isso a questão alimentar se situa no centro das atenções dos historiadores e das reflexões sobre a evolução da sociedade, pois História e Antropologia nos dão suporte fundamental e projetam perspectivas. As cozinhas locais, regionais, nacionais e internacionais são produtos da miscigenação

ingredientes utilizados no preparo. Sofisticação e elegância não são apenas características da vida dos franceses. Até os pratos que eles comem possuem um toque de refinamento. A comida francesa tem evoluído durante muitos séculos. O gosto pela gastronomia começou a se formar já na Idade Média, essencialmente na cidade de Paris, mas foi se espalhando por todo o território Frances, Europeu e atualmente, mundial. Comia-se usando as mãos, e todos se fartavam com imensas porções de…

clientes: "venid ad me ommis qui stomacho laboratis, ego restaurado vos", que significa: vinde a mim, vós que trabalhais, e restaurarei vosso estomago. Seu rico caldo "restaurant" (preparo composto com carne de aves e boi, diversas raízes, cebolas, ervas,e segundo as receitas, especiarias, açúcar-cande, pão torrado ou cevada, manteiga, assim como produtos de aparência tão insólita quanto pétalas secas de roas, passas, âmbar... ), tinha o poder de reestabelecer as forças das pessoas…

desporto mais popular do país, a verdade é que o desporto autóctone nacional é o "pato". A gastronomia argentina destaca-se por um ingrediente especial em quase todos os seus pratos: a carne. As "parrillas" são os restaurantes típicos em que se serve carne grelhada e outros pratos característicos da culinária argentina. Alguns pratos típicos da Argentina são os seguintes: as carnes grelhadas, o "mate" (infusão de erva-mate), os "alfajores" (especialidade pasteleira), as "empanadas"…