Erva Mate Sabor Chocolate

começam a ficar com uma tonalidade do amarelo ao vermelho, é o outono e o inverno que se aproximam, sinônimo de cidades cheias de visitantes à procura do clima europeu e, quem sabe, da neve. As malhas, o couro, os vinhos, os queijos, os famosos chocolates, o café colonial e as delícias da gastronomia alemã e italiana completam os passeios. O despertar das flores e das mais lindas cores e perfumes traz novamente um colorido diferente à região durante a primavera. Nova Petrópolis, que…

R2 = H Teofilina: R = R1 = CH3; R2 = H Teobromina: R = H; R1 = R2 = CH3 Figura 1: Alguns exemplos de alcalóides xantínicos. A cafeína foi isolada do café por Runge em 1820 e do chá preto por Oudry em 1827. Ela é encontrada ainda no guaraná, erva-mate e em outros vegetais, e é responsável pelo efeito estimulante de bebidas como chá e café e de refrigerantes como Coca-Cola e Pepsi-Cola. É também um dos princípios ativos de bebidas ditas “energéticas” (Red Bull, Power Flash, etc.). A…

chá (3,5 %), do chocolate (1,7 %) e o do guaraná (4,5 %). Além do mais, poucas pessoas sabem que uma garrafa grande de refrigerante do tipo Cola de 2 L possui 400 mg de cafeína, quase o mesmo teor existente em três xícaras grandes de café. Tabela 1. Fontes de cafeína. Fonte Parte da planta consumida Meios de ingestão de cafeína Doses de cafeína (%) Grãos de café Coffea arabica L. Coffea canephora Chá Camellia sinensis Cola Cola acuminata S. Cola nítida Cacau Theobroma cacao Mate Ilex…

cósmico que irá se cumprir tão logo inicie no ano de 1962 a Era de Aquário. E já temos claras manifestações da segurança deste prognóstico. Os modernos bioquímicos estão estudando os segredos profissionais dos bruxos e trocando a penicilina pelas ervas dos dos, os curandeiros de Azandes, África Central. As tribos indígenas do Alto Amazonas estão sendo requeridas pelos cientistas que exploram a selva para obterem a revelação de seus segredos. Os marrugites, magos dos Bosquimanos…

adversas, tais como diarréia osmótica e flatulência. d) Estar atento ao fato de que, para alcançar a mesma aparência e textura do alimento convencional, as indústrias podem aumentar o teor de ou-tros componentes, como, por exemplo, a gordura em chocolates, au-mentando o valor calórico com reflexo na glicemia, caso sejam usados sem o devido controle. e) Cuidar para não substituir, rotineiramente, alimentos nutritivos e im-portantes para a saúde por alimentos dietéticos que cumprem…

usadas pelos pajés nos misteriosos rituais da pajelança. Na Amazônia, encontramos “banho-de-cheiro” para todas as necessidades. Eles são comuns em mercados e lojas. São colocados em garrafinhas já preparadas que podem conter vários ingredientes: ervas cheirosas como a oriza, a pataqueira, a malva-rosa; ou os cipós excitantes como o corembó, o iuira e o catinga; ou ainda as raízes fortes como a de urutaciu, priprioca, patchuli, marapuama e mão-de-onça, além das cascas perfumadas…

................................... 71 6.5. CAFEÍNA.................................................................................................................................................. 71 6.5.1. EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA DO CAFÉ OU DO CHÁ MATE INSTANTÂNEO ................................. 73 6.5.1.1. METODOLOGIA ..................................................................................................................................... 73 6.5.1.2. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL ...

.................................................................................................................... 21- Cerveja com água açucarada......................................................................................... 22- Chocolate, Calda .......................................................................................................... 23- Chuchu e sal ................................................................................................................

é beneficiada pelo clima frio; nela foi registrada a menor temperatura até hoje verificada no Brasil (-17,8° em 1996). Conhecida como A Terra das Hortaliças, o município é o maior produtor catarinense, destacando-se ainda na produção de mel e erva-mate. Com 10.565 habitantes, é o ponto mais 11 alto habitado no sul do país. Conta com interessantes atrativos, como a Pedra Furada, a Serra do Corvo Branco e a Cascata Véu de Noiva. Urupema, com paisagens de inverno europeu,…

influência indígena é fortíssima na culinária do Norte, baseada na mandioca e em peixes. Outros alimentos típicos do povo nortista são: carne de sol, tucupi (caldo da mandioca cozida), tacacá (espécie de sopa quente feita com tucupi), jambu (um tipo de erva), camarão seco e pimenta-de-cheiro. Festival de Parintins (AM) Região Centro-Oeste A cultura do Centro-Oeste brasileiro é bem diversificada, recebendo contribuições principalmente dos indígenas, paulistas, mineiros, gaúchos,…