Equipamentos De Unidade De Alimentação E Nutrição

sobre o uso dos EPI’s em cada área de trabalho ................. 5. Questionário ..................................................................................... INTRODUÇÃO A Unidade de Alimentação e Nutrição necessita de uma determinada organização, com um quadro de pessoal adequado, tanto do ponto de vista quantitativo como qualitativo, para atender as diversas atividades nela desenvolvidas (TEIXEIRA, 2003). Cabe ao…

TÉCNICA UF |______| ALIMENTAÇÃO COLETIVA - ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (REDE PRIVADA DE ENSINO) Infantil (creche e prépré-escola) [ ] Fundamental e Médio [ ] DATA DA VISITA Nº. DA VISITA VISITA AGENDADA 1. 1.1. 1.2. 1.3. Sim [ ] Não [ ] IDENTIFICAÇÃO DO NUTRICIONISTA Nutricionista Entrevistado(a)| CRN-__| Estatutário [ ] Celetista [ ] Contratado [ ] Concursado Celetista [ ] Outro [ ] Vínculo de Trabalho Recursos Humanos na Área de Nutrição - Equipe…

GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO DISCIPLINA: Técnica Dietética II Aula 1 : Padronização e Ficha técnica de preparação (FTP) Padronização • Evolução Antes:  matéria-prima e mão-de-obra com baixo custo  Preocupação voltada para o sabor  Maior liberdade ao cozinheiro  Sem padronização (empirismo) Atualmente:  matéria-prima custo elevado  mão-de-obra especializada  Maior necessidade de ferramentas de controle  Necessidade de padronização (profissionalismo)…

Atps Saúde e Segurança do Trabalho. Saúde e segurança do Trabalho é necessário ter o conhecimento de todos os processos, características e os equipamentos utilizados. É prioridade identificar os perigos para prever os potenciais danos com o acompanhamento especializado para analisar e dar ênfase a essa tarefa. Um aspecto muito importante é que sempre que ocorrer alguma doença, lesão, acidentes ou incidente a empresa tem que fazer o relato a organização pertinente para verificar onde…

importante ler com atenção todos os itens, a fim de assegurar as condições de preparo e evitar a interpretação errada do trabalho. Todos os ingredientes e recipientes necessários ao experimento devem estar reunidos assim, como os utensílios e equipamentos utilizados como medidas devem ser padronizadas. Objetivo Calcular o IPC, IC, PR dos alimentos utilizados, para assim evitar desperdícios. Materiais Os materiais utilizados foram: - 1 cebola - 250 g de carne moída - óleo de soja

OURO PRETO Escola de Nutrição Departamento de Alimentos - DEALI Práticas em Administração e Planejamento de Serviços de Alimentação – ALI 308 Profa.: Sônia Maria de Figueiredo Projeto: Camila Rodrigues Cioglia – 09.2.7012 Karenn Soares – Verônica Paiva – 10.2.7118 Ouro Preto - MG Abril/2013 Introdução: Uma Unidade de Alimentação e Nutrição é uma unidade de trabalho que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição, como o…

Faculdade dos Guararapes Curso de Nutrição Clarissa Barreto Haissa Nogueira Rosângela Alves Rúbia Nunes Tatiana Karla Dias Vanusa Candido Relatório: Avaliação de estrutura e equipamentos em cozinha. Jaboatão dos Guararapes/ 2014 Clarissa Barreto Haissa Nogueira Rosângela Alves Rúbia Nunes Tatiana Karla Dias Vanusa Candido Relatório: Avaliação de estrutura e equipamentos em cozinha. Relatório apresentado à Faculdade dos Guararapes…

Centro de Educação Tecnológica do Amazonas – CETAM Estágio Supervisionado Técnico em Nutrição e Dietética RELATÓRIO DE ESTAGIO SUPERVISIONADO NO MODULO ADMINISTRAÇÃO NO SERVIÇO DE ALIMENTOS Monica Maria Nunes de Souza Parintins 2014 Estagio realizado na escola Municipal Claudemir Caravalho Endereço: Rua Senador Jose Esteves, 1484. Turno: Matutino Período de realização: 05 de agosto a

família. Quer isto dizer que são compostos por conjuntos indivíduos que agem, de formas nem sempre previsíveis e cujas acções estão de tal forma interligadas que provocam alterações no contexto de outros (Plsek, 2003). Serviços de Nutrição e Dietética Os Serviços de Nutrição e Dietética (SND) partilham dessa mesma complexidade, influenciando e sendo influenciados de acordo com as acções internas e externas a que diariamente estão sujeitos. Na conjuntura em que se enquadram, o poder…

A APLICAÇÃO DOS 3R’S EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM FUNÇÃO DO MEIO AMBIENTE THE APPLICATION OF 3R’S IN A FOOD AND NUTRITION UNITY AS A FUNCTION OF ENVIRONMENT Autores: BARBOSA, V; MATOS, L.V; NETTO, P.J; SILVA, G.A.M; SILVA, L.E; SILVA, L.A; SILVA,M.A.A; SILVA, T.G.F; Orientadora: CRISTINA, E.C. Coorientadora: SILVA, N.C. RESUMO O presente trabalho exibe os benefícios que os 3R's - redução, reutilização e reciclagem - podem trazer às Unidades de Alimentação, como lucro…