Equipamento De Protecao Individual Manipuladores De Alimentos

Horária: 120 h Idade mínima: 18 anos Escolaridade mínima: Ensino Fundamental Concluído Módulo I Teórico Carga horária: 48h O Profissional de A&B no Mercado de Trabalho • Perfil Profissional. • Princípios éticos aplicados ao setor de alimentos e bebidas (A&B). • Responsabilidade social. • Relacionamento humano. • Atendimento ao cliente. • Tipologia de clientes. • Empregabilidade e empreendedorismo. • Comunicação: elementos básicos e tipos de linguagem. • Integração e…

UAN: Equipamentos de Proteção Individual (EPI) Assim como em qualquer trabalho que tenha riscos a saúde do trabalhador, as atividades realizadas dentro de uma UAN (unidade de alimentação e nutrição) devem obedecer a NR-6 (Norma Regulamentadora 6), estabelecida pelo Departamento de Segurança e Saúde no Trabalho. Para aplicação da NR (Norma Regulamentadora) considera-se EPI todo dispositivo ou produto utilizado pelo trabalhador, destinado a proteção contra riscos que possam ameaçar sua segurança

5.1.5) Horário de Funcionamento 5.1.6) Lista de produtos fabricados 5.1.7 ) Equipe de Boas Práticas de Fabricação: 5.2) RECURSOS HUMANOS 07 5.2.1-Processo de Seleção dos Manipuladores de Alimentos. 5.2.2- Admissão dos funcionários 5.2.3) Procedimento para uso de uniformes 5.2.3- Quadro de Pessoal. 5.2.6) Alimentação dos funcionários 5.2.9) Organograma da Empresa 5.2.7) Procedimento de capacitação dos funcionários…

DESENVOLVIMENTO.......................................................................................5 2.1. Caracterização da UAN........................................................................................5 2.2. Análise e relação dos equipamentos.....................................................................5 2.3. Instalações e ambiência........................................................................................6 2.4. Acompanhamento das atividades da…

risco individual e para a comunidade) Classe 2 (moderado risco individual e para a comunidade) Classe 3 (alto risco individual e moderado para a comunidade) Classe 4(alto risco individual e para a comunidade) A transmissão pode ocorrer das seguintes formas: Direta: transmissão do agente biológico sem a intermediação de veículos ou vetores (contato com a mucosa dos olhos) Indireta: transmissão do agente biológico por meio de veículos ou vetores (por meio das mãos, água ou…

10 4. PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR 11 5. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS 13 5.1 LOCALIZAÇÃO DA UAN 13 5.2 ÁREA TOTAL 14 5.3 CARACTERÍSTICAS DA CONSTRUÇÃO 15 5.4 VENTILAÇÃO E ILUMINAÇÃO 16 5.5 LAYOUT E FLUXOGRAMA 17 6. DESCRIÇÃO DOS SETORES E EQUIPAMENTOS 19 6.1 Área de Recebimento 19 6.2 Áreas para Armazenamento 20 6.3 Estoque a seco 21 6.4 Área para Guarda Material de Limpeza 21 6.5 Estocagem a Fria 22 6.6 Área de Pré-preparo 23 6.7 Sala do Nutricionista 25 6.8 Sala para…

começou a conviver em sociedade, achou necessário que existissem algumas regras, para que as ações individuais não afetassem o grupo. Observado isto, o homem começou e instituir normas e atitudes, para que quando seguidas de alguma forma exercesse proteção ao grupo e facilitasse a sua própria sobrevivência. Com o advento dos tempos modernos e a maior necessidade de controlar a qualidade dos alimentos, se lançou mão de normas e desta vez expressas em regulamentos e leis. Sabendo…

POP 1 : Qualificação dos Funcionários..................................................... 11 POP 2 : Equipamentos de Proteção Individual......................................... 12 POP 3 : Controle da água para o consumo................................................ 13 POP 4 : Controle de Pragas e Vetores........................................................ 13 POP 5 : Equipamentos, Utensílios e Moveis.............................................. 15 POP 6…

química 3.3 Normas de segurança pessoal 3.4 Principais vidrarias 3.5 Principais equipamentos 3.6 Principais acessórios 3.7 Materiais de porcelana 4 Conclusão 5 Referencial teórico 2 01 Introdução Diante da necessidade de se conhecer as normas gerais de laboratório, as principais técnicas usadas no laboratório de química, normas gerais de segurança pessoal no laboratório, principais vidrarias, principais equipamentos, principais acessórios e os materiais de porcelana, surgiu a…

laticínios representa uma atividade de grande importância na economia mundial, sendo o Brasil, o sétimo maior produtor, representando 4,4% da produção mundial (EMBRAPA, 2007). O leite bovino é considerado um alimento completo, saboroso, íntegro e largamente consumido pela população. Um alimento essencial para os idosos e principalmente para as crianças; desempenha um papel importante no crescimento e desenvolvimento do ser humano em suas diferentes fases da vida (CAVALCANTE, 2004).…