Enzimas Alimentares

secreção das glândulas salivares (água, muco e enzima), degradam o amido, ação da ptialina (que inicia o processo de digestão dos carboidratos presente no alimento), em maltose. Faringe: Auxilia no processo de deglutição (ato de engolir). Esôfago: Canal de passagem aonde o bolo alimentar é empurrado por meio de contrações musculares (movimentos peristálticos) até o estômago. Estômago: Começa o processo de quimificação, aonde atua a pepsina, enzima que transforma (quebra) as…

direção à boca, constituindo o processo de ruminação, ou seja, o retorno do bolo alimentar do rúmen para a boca, onde é submetido a uma nova mastigação e ensalivação, agora mais demoradas e completas. A calma e tranqüilidade ambiental são favoráveis a uma ruminação correta, com regurgitações espaçadas de um minuto. A parada da ruminação é um sinal de indisposição alimentar ou de doença. Após bem triturado, o bolo alimentar é novamente deglutido, voltando ao rúmen, que continua em…

Sistema Digestório O aparelho digestivo destina-se ao aproveitamento pelo organismo, de substâncias estranhas, ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais (Castro, 1985). Para Carvalho (2002), o sistema digestório é composto por tais órgãos: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus, além das glândulas salivares, do fígado e do pâncreas, que são glândulas anexas. Boca É a primeira porção do tubo…

das glândulas salivares (água, muco e enzima), degrada o amido pela ação da ptialina (que inicia o processo de digestão dos carboidratos presente no alimento), em maltose, e ainda faz os movimentos impulsionatórios que ajudam a deglutir o alimento, fazendo-o passar ao esôfago. A faringe pertence tanto ao sistema respiratório como ao digestório. Ela auxilia no processo de deglutição (ato de engolir). O esôfago é o canal de passagem para onde o bolo alimentar é empurrado por meio de…

Profissionais de Saúde; Técnicos de Medicina Natural; Activos desempregados; Jovens e adultos à procura do 1º emprego. Conteúdo Programático Desenvolvido: Primeiro módulo: Nutrição e digestão - Identificar os constituintes da dieta alimentar e a sua importância; - Identificar os órgãos e moléculas envolvidas na digestão; - Identificar e descrever as várias fases do processo digestivo. Segundo módulo: Das moléculas aos seres vivos - Enumerar as principais…

e as concentrações de cálcio e fósforo no sangue estão diminuídas. Você diagnosticou os três com carências alimentares. Que tipo de nutrientes cada um destes pacientes necessitam e que tipo de alimento você recomendaria para cada um deles? 5. O gráfico mostra a correlação entre a atividade enzimática e a temperatura. O que indica o ponto assinalado pela seta? O que acontece com a enzima a partir desse ponto? 6. Analise a figura a seguir que mostra a mudança da estrutura terciária de…

Escola de Veterinária e Zootecnia (EVZ), Universidade Federal de Goiás (UFG), Goiânia, GO, Brasil III Instituto de Patologia Tropical e Saúde Pública (IPTSP), UFG, Goiânia, GO, Brasil RESUMO Listeria monocytogenes , um patógeno de origem alimentar causas listeriose, uma doença fatal em cerca de 30% dos casos que afeta principalmente pessoas imunodeprimidas. O objetivo deste trabalho foi caracterizar L.monocytogenes -eletroforese em gel de campo pulsado (PFGE tipos) isoladas de…

Adarlete Terezinha Mentz da Silva Economista Domés8ca Nutricionista TRÂNSITO ALIMENTAR PELO SISTEMA GASTROIN-­‐ TESTINAL Trânsito alimentar pelo Sistema Gastrointes<nal Como ocorre ? • Pelo sistema digestório. • Na cavidade oral, o alimento é mastigado e triturado pelos dentes, formando o bolo alimentar que se mistura com a saliva e atravessa o esôfago até chegar ao estômago. BOCA Os dentes têm

Fibras alimentares Fibra Alimentar é a porção de plantas ou carboidratos que formam um conjunto de substâncias derivadas de vegetais, são resistentes à ação das enzimas digestivas humanas, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. O termo fibra alimentar inclui polissacarídeos, lignina, oligossacarídeos e substâncias associadas de plantas promovendo benefícios fisiológicos. O principal local de digestão e absorção de nutrientes é o intestino delgado, onde…

 O TGI é um tubo longo. Possui paredes revestidas por epitélio A função primária do TGI é transportar nutrientes, água e eletrólitos do meio externo para o meio interno do corpo.  Macromoléculas – nossa comida  Secreção de enzimas pelo sistema digestório  Moléculas menores podem ser absorvidas Cavidade oral Faringe Tubo Digestório Boca Órgãos Anexos Esôfago Glândulas Salivares Fígado Estômago Pâncreas Vesícula Biliar Duodeno…