Emulsão Conclusão

METODOLOGIA.................................................................................................................07 6. RESULTADOS E DISCUSSÕES........................................................................................07 7. CONCLUSÃO......................................................................................................................08 8.…

ENGENHARIA DE ALIMENTOS BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS III ELBA MONIQUE ALVES PEREIRA 09091002701 ESTABILIDADE DA EMULSÃO. Relatório apresentado como pré-requisito para obtenção de nota para a disciplina Bioquímica de Alimentos III, sobre Estabilidade da emulsão, ministrada pelo prof.º Hervé Rogez. BELÉM JULHO-2012 1. INTRODUÇÃO. Emulsão é definida como uma mistura heterogênea de dois ou mais líquidos, os quais normalmente não se dissolvem um no…

.................06 7. FLUIDOS RESISTENTES A FOGO 06 7.1 Emulsão de Óleo em Água...........................................................................07 7.2 Emulsão de Água em Óleo...........................................................................07 7.3 Fluido de Água-Glicol...................................................................................07 8. CONCLUSÃO 08 9. BIBLIOGRAFIA 09 FLUIDOS HIDRAULICOS 1. INTRODUÇÃO …

ao sistema a fim de minimizar a tendência à separação das fases, estabilizando o sistema. Uma emulsão em que a fase dispersa corresponde a fase oleosa, enquanto a fase dispersante constitui a fase aquosa é classificada como uma emulsão do tipo óleo em água ou O/A. Uma emulsão em que a fase dispersa corresponde a fase aquosa, enquanto a fase dispersante constitui a fase oleosa é classificada como emulsão do tipo água em óleo ou A/O Há ainda sistemas conhecidos como emulsões múltiplas…

trata-se de manutenção de estradas, observando as normas do DNIT. 2 laMA ASFALTICA Consistem de uma associação, em consistência fluida, de agregados minerais, material de enchimento (file), emulsão asfáltica e água, uniformemente misturada e espalhada no local à temperatura ambiente. O principal campo de aplicação de lama asfáltica é na manutenção preventiva, isto é na conservação de pavimentos asfálticos ou de concreto de…

mundo inteiro e no Brasil, em especial. Além de ser muito utilizada na culinária doméstica, também vem sendo empregada nas refeições, como nos fast-foods (CÂNDIDO e DIAS, 1999). De acordo com Brasil (2005), maionese é o produto cremoso em forma de emulsão estável, óleo em água, preparado com óleo vegetal, água e ovos podendo ser adicionado de outros ingredientes desde que não descaracterizem o produto. O produto deverá ser acidificado. A maionese é considerada um produto…

Preparação de Emulsão alimentícia (Maionese) Introdução A emulsão é uma mistura de dois líquidos que normalmente não podem ser combinados: A emulsificação é feita pela adição lenta de um ingrediente ao outro, enquanto são misturados rapidamente. Entretanto, os dois líquidos se separam rapidamente se um emulsificador não for acrescentado. Os emulsificadores são a conexão entre dois líquidos e servem para estabilizar a mistura. Os ovos e a gelatina

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO 025 - ENGENHARIA CIVIL ENG-1048 – GEOTECNIA I EMULSÕES ASFÁLTICAS – PROPRIEDADES E CLASSIFICAÇÕES ANDRÉ RAMBO EWERSON LIMA FAGUNDES HUGO RAPHAEL CAVALCANTE GOIÂNIA, 07/12/2012 1 – INTRODUÇÃO A emulsão asfáltica é uma dispersão coloidal de uma fase asfáltica em uma fase aquosa (direta), ou, então, uma fase aquosa dispersa em uma fase asfáltica (inversa), com ajuda de um agente emulsificante. São obtidas combinando com água o…

CAMPANHA NACIONAL DE ESCOLAS DA COMUNIDADE COLÉGIO CENECISTA JOSÉ ELIAS MOREIRA CURSO TÉCNICO EM MEIO AMBIENTE RELATÓRIO FINAL DA AULA PRÁTICA SOBRE COAGULAÇÃO/FLOCULAÇÃO E EMULSÃO Iomar Fabro Joinville 2008 APRESENTAÇÃO No tratamento de água, a finalidade é transformar impurezas que se encontram em suspensão fina, em estado coloidal ou em solução, bactérias, protozoários e/ou plâncton, em partículas maiores (flocos) para que possam…

obtido da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais de açougue, adicionados de ingredientes, embutido em envoltório natural, ou artificial ou por processo de extrusão, e submetido a um processo técnico adequado. O presente trabalho mostra todos os passos para a fabricação de salsicha, onde foram realizadas todas as etapas do processo que foi desde a mistura da carne com o gelo, sendo adicionado em seguida o restante dos ingredientes em uma sequência, obtendo-se uma emulsão…