Empresa Fellini

perpetuar o negócio com a mesma filosofia, cultura e valores por ele criados já que não dispunha de um RH para gerir sua ideologia. 2 DESENVOLVIMENTO O Restaurante Fellini foi fundado em 1993, Pelo Sr. Nelson com um modelo de empresa familiar, onde sua família participa diretamente, começando por sua esposa D. Ana – Nutricionista e supervisora do atendimento ao cliente, D. Helena mãe e gestora da parte financeira e supervisora do…

verdadeiramente satisfatória para a natureza humana. 1. Desafio Identifique as ações de RH desenvolvimento pelo restaurante Fellini e como elas contribuem para que a empresa atinja os objetivos estabelecidos em sua missão, visão, valores e filosofia. As ações que a equipe de gestão acredita no atendimento diferenciado e personalizado para consolidar-se como uma empresa de qualidade, tendo como objetivos reter os clientes e permitir que os funcionários participem ativamente da gestão

2- DESENVOLVIMENTO 05 3- CONCLUSÃO 08 4- BIBLIOGRAFIA 09 1. INTRODUÇÃO Este trabalho tem o objetivo de reportar e analisar uma experiência de mudança organizacional da administração do Restaurante Fellini, localizado no Rio de Janeiro, bairro Leblon, Zona sul, com a especialidade de bufê, com métodos de cobrança por meio do peso. Uma particularidade deste restaurante é a gastronomia. Seu público em maior escala é composto por pessoas da…

comunicação passam a ser os recursos mais importantes para manter os trabalhadores e clientes satisfeitos, seja em qualquer ramo de atividade. Sr. Nelson e seus gestores não deixaram o estresse tomar conta, este foi e esta sendo o sucesso do restaurante Fellini ora citado no texto. Sempre em busca do conhecimento através de suas visitas a outros restaurantes viagens e informações através da leitura, reformulou suas ideias e pôs em pratica o que vivenciou. Percebeu que novos processos…

que diferencia um modelo de outro são as características dos elementos que os compõem e sua capacidade de interferir na vida organizacional dando-lhe identidade própria. O modelo deve diferenciar a empresa em seu mercado, contribuindo para a fixação de sua imagem e de sua competitividade. Se uma empresa vive em ambientes cada vez mais turbulentos e menos previsíveis, as pessoas que nela trabalham passam a ser imprescindíveis para a sobrevivência da organização. As ações necessárias são…

Introdução As empresas nos dias atuais estão em busca de inovações, e profissionais capacitados para o cargo. Os jovens deste século, considerados geração Y não estão preocupados somente com uma boa remuneração, mas tambem com um emprego no qual tenha o máximo de conforto, fazendo aquilo que gosta e que tenha uma estabilidade emocional, onde eles conseguem desenvolvem-se melhor em equipe, querendo ser reconhecidos, e oportunidades de participação profissional e premiações que os

outras pessoas e motivá-las a não freqüentar o restaurante. Outro efeito é o diferencial dos produtos, se produzirem os mesmo produtos e não inovar pode tonar o restaurante igual as outros, e pode facilmente perder para a concorrência, o restaurante Fellini é um exemplo perfeito de uma boa gestão da produção, oferecer comidas diferenciadas a um preço justo. Cobrar um preço justo é importante, é preciso analisar os custos, para definir um bom preço, para atingir esse objetivo é necessário…

analisar o estudo de caso do Restaurante Fellini, em face aos procedimentos adotados pela gestão que geram um ambiente amistoso na relação entre seus colaboradores e clientes. Em face ao sucesso atual da empresa, serão analisados alguns aspectos praticados que favorecem o bom andamento da mesma. Assim como a aplicação de processos do RH resulta em uma gestão dinâmica e inovadora. 2 DESENVOLVIMENTO O Cenário descrito por título “Restaurante Fellini” retrata a história de um bem…

DESENVOLVIMENTO 4 REFERÊNCIAS 8 INTRODUÇÃO O objetivo deste trabalho é analisar a situação descrita no caso: RESTAURANTE FELLINI: Gestão com pessoas. Abordando as características da Empresa Familiar, a influência da gestão participativa e sua importância. Falaremos também da relação entre cultura organizacional e valores dos sócios gestores. DESENVOLVIMENTO O restaurante Fellini foi fundado quando Nelson descobriu em 1993 o sobrado do Leblon na cidade do Rio de…

RESTAURANTE FELLINI “GESTÃO DE PESSOAS” ITAJUBÁ 2013 PATRICIA DOS SANTOS RAIMUNDO RIBEIRO RESTAURANTE FELLINI