Embalagens Alimenticias

colesterol, diminuindo os níveis do colesterol ruim (o LDL). INOVAÇÕES INCREMENTAIS As inovações na indústria alimentícia são majoritariamente incrementais. De acordo com Airton Vialta, vice-diretor do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), as grandes inovações ocorrem principalmente na área de formulação de ingredientes e aditivos, alimentos funcionais, transgênicos e embalagens. "Os novos aromas, corantes, amidos modificados, enzimas e moléculas, criados pela indústria de…

estabilidade química. Densidade :0,92~0,94 g/cm³ Tg : –20 ~ –30 ºC Tm: 109 ~ 125ºC Cristalinidade : 60% Resistência a tração: 7~16 MPa Módulo Elástico :102~240 MPa Polietileno de Baixa Densidade (PEBD–LDPE) Aplicações : Filmes destinados a embalagens Industriais, Agrícolas, Alimentos Produtos Farmacêuticos e Hospitalares. Brinquedos, utilidades domésticas , revestimento de fios ,tubos e mangueiras Polietileno de Alta Densidade (PEAD–HDPE) Peso Molecular : ≈ 200.000…

Embalagens Prof. Andréia 1º Ano Agroindústria 3º Bimestre 2011 DEFINIÇÃO Embalagem - É toda estrutura destinada a conter e proteger os produtos alimentícios durante as fases de obtenção, elaboração, armazenamento e distribuição. Funções das embalagens 1. Conter o produto 2. Proteger / Conservar Barreira entre o alimento e o ambiente: luz, calor, umidade, gases (O2,CO2), microrganismos, insetos, roedores e sujidades Funções das embalagens 3. Informar Produto,…

nasceram as Embalagens? • A necessidade de guardar e transportar alimentos, líquidos e objetos fez com que diversos povos utilizassem materiais oferecidos pela natureza em seu estado primário. • Por isso, estima-se que as primeiras embalagens foram usadas há mais de 4 mil anos a. C, produzidas a partir de bexigas e peles de animais e depois com fibras trançadas e argila. • Até o final da Idade Média (século XV) as embalagens mais utilizadas eram: • A rotulagem das…

Derivados do trigo - Pães • Ingredientes básico: farinha, fermento e água. BAGUETE FRANCÊS CROISSANT AMERICANO AIPIM ITALIANO MILHO PRETO DOCE SOVADO ABÓBORA BETERRABA (TEICHMANN, 2000) Massas • Resolução nº 93 de 31/10/2000 (ANVISA): • Massa alimentícia: produto não fermentado, várias formas, recheado ou não, obtido pelo empasto, amassamento mecânico de farinha, adicionado ou não de temperos e/ou complementos. • Classificação: • Umidade: secas, frescas, instantâneas ou…

(ineficiência do processo produtivo), estas fazem parte do custo do produto (evaporação, corte, reações químicas etc). Material Direto IPI – quando paga na compra de matéria-prima e é isento na venda (indústria alimentícia, paga IPI na embalagem e não pode recuperar), é considerado como custo das embalagens. Critério de avaliação dos materiais – se a matériaprima comprada for especificamente para uma ordem de produção, seu valor será o seu preço de aquisição. Porém, se diversas…

PROJETO: FÁBRICA DE SALGADOS 1. FÁBRICA DE SALGADOS D’LÍCIA 1.1 Empresa alimentícia de lanches, a ser instalada na Av. Carlos Silva, nº201- bairro Centro – Caeté MG. Empresa para distribuição de salgados em Bares, Restaurantes e Escolas, onde o fornecimento hoje encontra precário e deixando a desejar. 1.2 Teremos um produto diferenciado daqueles que já si encontram, fazendo salgados de massa mais finas e recheios com sabores caseiros, produtos com qualidade e preços justos.…

empresa recorreu ao fundo da EFTA. Este empréstimo permitiu melhorar o setor de moagem, aumentar a sua capacidade e automatização, de modo a que empresa conseguisse produzir farinhas para panificação e usos culinários, bem como sêmolas para massas alimentícias, de uma forma mais competitiva. Mais tarde, a melhoria dos capitais próprios, graças a bons resultados e aos de aumentos de capital sucessivos, permitiram-lhe obter financiamentos junto da banca para a modernização de todos…

APPCC, ISO 22000). PRINCIPAIS LEGISLAÇÕES SANITÁRIAS DE ALIMENTOS VIGENTES E ÂMBITO DE APLICAÇÃO. AULA 2: ESTRUTURA FÍSICA (AMBIÊNCIA, UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS) E CONTROLE DA MATÉRIA-PRIMA (SELEÇÃO DE FORNECEDORES DE MATÉRIAS PRIMAS, INGREDIENTES, EMBALAGENS E OUTROS INSUMOS). AULA 3: TÉCNICAS HIGIÊNICAS DE RECEBIMENTO, ARMAZENAMENTO, PREPARO (COZINHA FRIA E COZINHA QUENTE) E DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS. AULA 4: MANEJO DE RESÍDUOS. HIGIENE E SAÚDE DO MANIPULADOR. AULA 5: AULA PRÁTICA:…

manufaturados mais antigos da humanidade e devido à sua diversidade de aplicações, a cal está entre os produtos de origem mineral de maior consumo do planeta. Sua utilização engloba além do setor da construção civil, o da indústria siderúrgica, alimentícia e ambiental. É um dos materiais mais importantes para a realização de atividades relacionadas com a conservação, recuperação e restauro de edifícios antigos e com valor histórico. A proposta de trabalho é apresentar a cal como…