Embalagem E Rotulagem

ROTULAGEM DE ALIMENTOS Você sabe o que está comendo? Estude os rótulos e seja um consumidor esperto! Rotulagem de Alimentos  Qual é a importância do Rótulo?  Permitir a comunicação entre os produtos e os consumidores!  É importante ler e compreender o que está descrito no rótulo.  No Brasil quem fiscaliza a rotulagem dos alimentos é a ANVISA. Todo alimento que seja embalado na ausência do cliente e pronto para oferta ao consumidor deve conter rótulo. RDC…

aceitáveis para a comercialização (Brasil, 1997).Para a avaliação da qualidade é analisado o aspecto externo, através do peso e da casca. O peso não é indicador de qualidade nutricional do ovo, mas serve para padronizar a comercialização. A casca é a embalagem natural dos ovos,naqueles considerados de primeira qualidade, independentemente da cor, deve ser limpa, íntegra, portanto sem sujidades, trincas e, ainda, sem deformações. Cascas resistentes ajudam a proteger a parte interna e…

tanto os alimentos como as substâncias bioativas e probióticos isolados devem ser, obrigatoriamente, registrados junto ao órgão competente. O conteúdo da propaganda desses produtos não pode ser diferente em seu significado, daquele aprovado para a rotulagem. As alegações devem ainda, estar em consonância com as diretrizes da política pública de saúde (Anvisa, 1999b, e, 2004b, 2005a, Brasil, 1969). 2. Objetivo Padronizar os procedimentos a serem adotados…

é realizado por meio de aquecedores para vapor indireto e ventiladores para circulação do ar aquecido na câmara do equipamento. 1 • • Defumagem: Nessa etapa é utilizado um gerador de fumaça, ou a injeção de fumaça líquida. Embalagem final e rotulagem: A embalagem deverá ser de preferência à vácuo, que aumenta o tempo de vida na prateleira. Exemplo de Estufa e Defumador industrial para embutidos: Fonte: . A composição elementar dos embutidos e defumados é: MATÉRIA-PRIMA E…

republicada no DOU de 21 de agosto de 2006, em reunião realizada em 25 de outubro de 2010, e adota a seguinte Resolução da Diretoria Colegiada e eu, Diretor-Presidente, determino sua publicação: Art. 1º Esta resolução estabelece os critérios para a embalagem, rotulagem, dispensação e controle de medicamentos à base de substâncias classificadas como antimicrobianos, conforme lista constante do Anexo a esta Resolução, de uso sob prescrição, isoladas ou em associação. Parágrafo único. A…

características a respeito de compotas: 1.1 Gerais: * Deverão ser fabricadas com matéria prima sã e limpas, isentas de qualquer parasita, detritos vegetais e/ou animais. * A venda de tais produtos deverá ser exposta com nomes de fantasia e em sua rotulagem trazer a declaração expressa: “Adicionado de”. 1.2 Organolépticas: * Aspecto: massa semidura, com ou sem recheio. * Cor: própria e de acordo com as substâncias adicionada. * Cheiro: próprio. * Sabor:…

Descascamento / Despolpamento / Extração do Suco Adição de água (se necessário) Dissolução prévia da pectina Formulação (adição de açúcar, pectina e ácido) Concentração a vácuo ou à pressão atmosférica Enchimento a quente/ Fechamento da embalagem Rotulagem / Armazenamento 4 Legislação • Produto: Item 6.1-“Os produtos devem ser obtidos, processados, embalados, armazenados, transportados e conservados em condições que não produzam, desenvolvam e/ou agreguem substâncias…

Em que pese as razões apresentadas pela D. Fiscal, apoiada no Laudo em epígrafe, não merece acolhimento a imputação aduzida, conforme restará comprovado. O dever de prestar informações obrigatórias nas embalagens dos produtos alimentícios recai sobre o fabricante, que cuidará para que a rotulagem de seu produto apresente os elementos necessários em consonância com a legislação competente. É cediço que as informações técnicas dos produtos deve ser feita exclusivamente nos…

c) as áreas de fabricação devem ser providas de infra-estrutura necessária para realização das atividades, incluindo: I. pessoal treinado e qualificado II. instalações e espaços adequados III. serviços e equipamentos apropriados IV. rótulos, embalagens e materiais apropriados V. instruções e procedimentos aprovados VI. depósitos apropriados VII. pessoal, laboratório e equipamentos adequados para o controle de qualidade. Boas Práticas de Fabricação d) as instruções e os…

restaurantes vegetarianos e veganos. Hortifruti e supermercados higienizados e embalados com a embalagem especial paea que possam atender um publico diferenciado. todos estes produtos poderiam ser elevados a categoria de produto premium. Atuação no mercado onde o produto/marca já é conhecido. Introduziremos o produto no mercado ao preço comum sem precificar o processamento de higienização e embalagem a vácuo, com a intenção de entrar no mercado permitindo que nossos clientes…