Embalagens

ROTULAGEM DE
ALIMENTOS
Você sabe o que está comendo?
Estude os rótulos e seja um consumidor esperto!

Rotulagem de Alimentos
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Qual é a importância do Rótulo?
 Permitir

a comunicação entre os produtos e os consumidores!  É importante ler e compreender o que está descrito no rótulo.
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No Brasil quem fiscaliza a rotulagem dos alimentos é a ANVISA.

Todo alimento que seja embalado na ausência do cliente e pronto para oferta ao consumidor deve conter rótulo.
RDC 259/2002

Rotulagem de Alimentos
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O que deve conter em um rótulo?

Denominação do Produto

Marca, nome fantasia, características específicas do produto

Identificação da
Origem

Nome do fabricante ou produtor (razão social), endereço completo, país, município de origem, nº registro. Deve conter uma das expressões: “Fabricado em...” ou “Produto...” ou “Indústria...”

Conteúdo líquido Em unidade de massa (quilo) ou volume
(litro), com letra não inferior a 1 mm

Lista de
Ingredientes

Estar em ordem decrescente de proporção. Exceto alimentos com ingrediente único

Rotulagem de Alimentos
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O que deve conter em um rótulo?

Instruções de preparo Quando necessário. Instrução de modo apropriado de uso (descongelamento, reconstituição). Tabela de
Informação
Nutricional

Informa a quantidade de nutrientes que contem no produto conforme a porção.

Lote

Número de controle de produção.

Prazo de
Validade

Dia e mês: validade até 3 meses.
Mês e ano: validade superior a 3 meses.
Ver data de fabricação. Vencimento em dezembro: fim de (ano)

Rotulagem de Alimentos
Prazo de Validade: Expressões previstas
Consumir antes de...; validade...; vence...; vto.:...; válido até...; val.:...; vencimento...; venc: ...; consumir preferencialmente antes de...

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Informações adicionais:


Pessoas portadoras de Doença Celíaca




CONTÉM ou NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Pessoas portadoras de Fenilcetonúria


CONTÉM ou NÃO