Bromatologia

_________________________________________________________________________ AVALIAÇÃO DA UMIDADE E ACIDEZ DE AMOSTRAS DE MÉIS DE Apis mellifera PRODUZIDOS NA REGIÃO DE VIÇOSA-MG OLIVEIRA, Gustavo Fonseca (Estudante); CHAVES, José Benício Paes (Orientador); VALENTE, Maria Emília Rodrigues (Bolsista); SILVA, Mariana Borges de Lima (Estudante); MESSAGE, Dejair (Professor); GONÇALVES, Marília Magalhães (Estudante); OLIVEIRA, Guilherme Luiz (Estudante) As análises físico-químicas de méis contribuem na fiscalização de méis importados e no controle da qualidade do mel produzido internamente. A indústria do mel utiliza, na maioria das vezes, o conteúdo de umidade e acidez como critérios de estabilidade microbiológica. O conteúdo de umidade no mel é uma função dos fatores envolvidos no amadurecimento, incluindo condições climáticas e a umidade do néctar; após a extração, a umidade do mel pode modificar, dependendo das condições de estocagem, em razão da troca de água com o ambiente. A acidez do mel deve-se a diversos fatores: à variação dos ácidos orgânicos causada pelas diferentes fontes de néctar, atividade enzimática da glicose-oxidase e ação das bactérias durante a maturação. O objetivo deste trabalho foi determinar a umidade e acidez de méis produzidos na região de Viçosa - MG e verificar se estão dentro dos padrões estabelecidos pela Instrução Normativa n°11 de 2000, do Ministério da Agricultura. Foram escolhidos treze apiários e foram analisadas três amostras de cada…

latim littera, que significa letra. A literatura remete para um conjunto de habilidades de ler e escrever de forma correta. Existem diversas definições e tipos de literatura, pode ser uma arte, uma profissão, um conjunto de produções, etc. Literatura é a arte de criar e compor textos existe diversos tipos de produções literárias, como poesia, prosa, literatura de ficção, literatura de romance, literatura médica, literatura técnica, literatura portuguesa, literatura popular, literatura…

A planta que dá origem ao produto encontrou lugar ideal no Brasil. Durante o Império, o país dependeu basicamente do cultivo da cana e da exportação do açúcar. Calcula-se que naquele período da história, a exportação do açúcar rendeu ao Brasil cinco vezes mais que as divisas proporcionadas por todos os outros produtos agrícolas destinados ao mercado externo. 1.1-ANTIGUIDADE- Foi na Nova Guiné que o homem teve o primeiro contato com a cana-de-açúcar. De lá, a planta foi para a Índia. No…

optam por usar a internet como um meio de compensar suas próprias inseguranças através de bullying on-line, 'borboletas pra vocês'. Prólogo 01 de janeiro de 2012 "Resoluções" Estou confiante que 2012 será o nosso ano. O ano de Mel e o meu. Os últimos definitivamente não estavam a nosso favor. No final de 2008, meus pais faleceram inesperadamente, deixando-me para criar o meu irmãozinho por conta própria. Não ajudou que Vaughn decidiu terminar nosso relacionamento de dois anos,…

Escrito em 2013, por Kryska Ikari http://santuariosdoslivros.blogspot.com.br Todos os direitos estão protegidos e reservados. Nenhuma parte deste livro pode ser reproduzida, digitalizada, postada em sites de compartilhamento de arquivos, ou distribuído de qualquer forma através da internet, ou em qualquer meio eletrônico ou impresso, seja na sua totalidade ou parcialmente, sem a autorização prévia da autora, exceto pelos críticos e resenhista, que podem citar trechos breves, em conexão…

Edifício New York 05001-100-São Paulo-SPwww.academiadeinteligencia.com.br www.editoraplaneta.com.brvendas@editoraplaneta.com.br sistemático: VENDEDOR DE SONHOS Dedico este romance aos queridos leitores de todos os países onde meus livros têm sido publicados. Em especial aos que de alguma forma vendem sonhos por meio da sua inteligência, crítica, sensibilidade, generosidade, amabilidade. Os vendedores de sonhos são freqüentemente estranhos no ninho social. São anormais. Pois o…

SusanaCap www.semeadores.net Nossos e-books são disponibilizados gratuitamente, com a única finalidade de oferecer leitura edificante a todos aqueles que não tem condições econômicas para comprar. Se você é financeiramente privilegiado, então utilize nosso acervo apenas para avaliação, e, se gostar, abençoe autores, editoras e livrarias, adquirindo os livros. Semeadores da Palavra e-books evangélicos Dedico este romance aos queridos leitores de todos os países onde meus…

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literário 06: a escultura e pintura romântica 07:Goya 08: Theodore 09: delacroix 10: Joseph 11: John constable 12: caspar 13: Philip 14: auguste 15: poesia romantic gonçalves dias 16: castro Alves 17: musica erudita 18: a mulher romântica 19: filmes 20: prosa 21: diversão Introdução Neste trabalho, será apresentada uma breve introdução sobre o Romantismo, destacando-se as suas principais características, períodos, principais escritores e suas obras. O Romantismo foi…