Doces Dietéticos

CENTRO UNIVERSITARIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA EM JOINVILLE NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO HUMANA JUCINEI MARTINS PLANEJAMENTO DIETÉTICO JOINVILLE DEZEMBRO 2014 Centro Universitário Católica de Santa Catarina Curso de Nutrição Disciplina Nutrição Humana Prof Msc Kharla Medeiros PLANEJAMENTO DIETÉTICO 1- INTRODUÇÃO E OBJETIVOS (O QUE É ESSA ATIVIDADE E QUAIS OS OBJETIVOS) Esse trabalho é elaborado a partir do cardápio de um dia fornecido por cada aluno da 2ª fase do curso de Nutrição de 2014 do Centro

destacam--se o zinco, cobre, selênio e magnésio3,18 (Tabela 1). Usualmente, os estudos que se referem à ação de compostos antioxidantes limitam-nos à avaliação de nutrientes e/ou alimentos isolados19-28, em detrimento da consideração dos padrões dietéticos. Tal fato consiste em relevante limitação metodológica, uma vez que não se considera a interação entre os vários nutrientes e alimentos que podem atuar em sinergia na proteção contra os danos oxidativos às células e aos tecidos. Assim,…

cor dos alimentos. São ainda classificados em: corantes orgânico natural e corantes orgânico sintético artificial. 6 - EDULCORANTES (D) São substâncias orgânicas artificiais não glicidicas capazes de conferir sabor doce aos alimentos, sendo também utilizados em produtos dietéticos. 7 - ESTABILIZANTES (ET) Substâncias que favorecem e mantém as características físicas das emulsões e suspensões. Promovem uma interação homogênea de ingredientes como óleo e água, aumentam a…

O apetite é regulado pelos alimentos preferidos da criança, sendo estimulado pela forma de apresentação da alimentação (cor, textura, cheiro etc.). Geralmente, os alimentos preferidos pelas crianças são os de sabor doce e muito calóricos. É normal a criança querer comer apenas doces, mas cabe aos pais impor limites quanto ao horário e à quantidade desses alimentos. A criança possui mecanismos internos de saciedade que determinam a quantidade de alimentos que ela necessita, por isso deve…

Cebola, Pepino, Abobrinha, Quiabo, Nabo, Rabanete, Acelga, Jiló, Salsa, Chicória, Escarola, Palmito, Berinjela, Azeitonas, Pimentão, Espinafre, Couve, Agrião, Rúcula e Tomate (máximo 3 por dia). Sobremesa que pode a vontade: Gelatina Diet (Adocyl, Doce Menor e Sucryl), pois não tem carboidratos. Frutas Permitidas, após 15 dias: Depois de 15 dias de dieta você pode acrescentar frutas... - Melão, Melancia, Abacate, Manga, Mamão e Limão. · relação de algumas frutas com menos de…

indígenas: milho cozido em água com mel. Nos primeiros tempos, houve, de fato, fartura. Mas essa fartura durou pouco por dois motivos: o aumento da população e o advento da monocultura da cana de açúcar. A cultura desse produto estimulou a produção de doces e de cachaça e essa bebida passou a fazer estragos sobretudo entre as populações ameríndias, prejudicando a saúde dos antigos habitantes de nossa terra. A produção de gêneros alimentícios passou a ser pequena demais,…

preto ou branco, doce de leite com nozes, frutas, mil folhas, coco etc Sorvetes - Servido com Calda de chocolate (02 OPÇÕES DE SORVETE) Creme Chocolate Coco Flocos Morango Mesa de Guloseimas: Bombom sonho de valsa, bis, bala de goma, jujuba, confete, pirulitos, marshmalow e canudos de wafer. Doces finos Camafeus de nozes Trufas de prestigio Trufas de maracujá Trufa de limão Brigadeiro banhado Ouriço de doce de leite Bicho de pé chic Corações com doce de…

alimentos que decididamente deverão ser evitados. Aqui, os vilões são os carboidratos que, quando quebrados, se transformam na temida glicose. E esse grupo de alimentos não é nada desprezível: engloba cereais, massas, leite e derivados, legumes, frutas, doces, sucos, refrigerantes. A boa notícia é que há uma forma de calcular o consumo deles para deixar a vida mais fácil e apetitosa. O chamado método da contagem dos carboidratos ensina a fazer combinações que garantem mais liberdade à…

....................................................................................... 45 Dieta sem lactose ...................................................................................................................... 48 Suplementos dietéticos comercializados para melhorar a nutrição .............................. 51 Glossário ....................................................................................................................................... 52 Receitas…

Introdução Neste final de século, apesar do crescente interesse na nutrição desportiva, ainda existe um elevado grau de desinformação, observado tanto nos atletas quanto em seus treinadores, que rotineiramente assumem a responsabilidade pelo controle dietético. ¹ Devido ao desconhecimento em relação às especificidades que a prática esportiva impõe, alguns atletas comprometem a própria saúde e esforçam-se para alcançarem ou manterem uma meta inadequada de peso corpóreo, com um…