doces e compotas

PROJETO INTERDISCIPLINAR 2014 TITULO DO PROJETO: Produção de Doces , Geleias e Compotas caseiras CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM: GESTÃO DO AGRONEGÓCIO NOME DO ALUNO:CLAUDIA MARCELINO TOLEDO R.A. 605586 PROFESSOR FACILITADOR DE PI : AREA DO PROJETO: Gestão, Consultoria.... CARGA HORÁRIA: 100 HORAS DATA 12/05/2014 AVALIAÇÃO DO PROFESSOR DO CURSO RELACIONADO O PROJETO SUFICIENTE INSUFICIENTE MOTIVO AVALIAÇÃO DO FACILITADOR DE PI SUFICIENTE INSUFICIENTE MOTIVO DECLARAÇÃO DE AUTORIA Autorizo a publicação deste trabalho supra mencionado, tendo a UniFEOB o direito de o disponibilizar de forma generalizada e por todos os meios normais à sua disposição, tais como a impressão de cópias múltiplas (em papel ou suportes magnéticos e ópticos), as microformas, os meios digitais e a edição em linha (Internet). Declaro que este trabalho é de minha autoria, exceptuando-se eventuais elementos tais como passagens de texto, figuras e datas que identifiquem claramente a fonte original, explicitando as autorizações obtidas dos respectivos proprietários, quando necessárias. NOME DO ALUNO E VISTO DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE I – OBJETIVO Produzir geleias e compotas sem conservantes químicos, para ser utilizado em diversos momentos. Gerar emprego e renda para pessoas sem instrução por meio de treinamento pratico nas linhas de produção. Introduzir no mercado um produto de excelente qualidade. Podendo

TRABALHO 3 – Algoritmos e Estrutura de Dados DATA DE ENTREGA: 19/12/2012 VALOR: 10,0 pontos Individual O trabalho consiste em refazer todos os algoritmos do TRABALHO 1 porém na linguagem de programação C. O código obtido deve ser salvo em um arquivo txt para cada exercício, depois deve-se salvá-los em uma pasta e zipa-los e enviar para o e-mail:janser.franca@ifsudestmg.edu.br Abaixo os algoritmos que foram solicitados. 1- Escreva um algoritmo para ler um valor (do…

Agroindustrial de Alimentos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos72 Preparo de Compotas e Doces em Massa em Bancos de Alimentos Roberto Luiz Pires Machado Virgínia Martins da Matta Rio de Janeiro, RJ 2006 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro - RJ Telefone: (0xx21)2410-9500 Fax: (0xx21)2410-1090 Home Page:…

Controle Químico de Qualidade de Doces e Compotas Controle Químico de Qualidade Tássia Pereira de Sousa Resumo Origem do doce e compotas Tipos de doces e compotas Etapas do processo de produção e medidas de controle Introdução A busca pela qualidade dos alimentos, na perspectiva do alimento seguro, vem ampliando-se ao incorporar a preocupação com o consumo de alimentos, tendo em vista a preocupação com a promoção da qualidade de vida. Origem Noé Egípcios /mesopotâmicos árabes…

Doces Marília de Dirceu Fabrica de Doces - Exemplo Elaborado por: Plano de Negócio - Exemplos Data criação: 09/01/2014 14:36 Data Modificação: 21/02/2014 14:26 Tipo Empresa: Empresa nascente 1 - Sumário Executivo 1.1 - Resumo 1.2 - Dados dos empreendedores 1.3 - Missão da empresa 1.4 - Setores de atividade 1.5 - Forma jurídica 1.6 - Enquadramento tributário Âmbito federal Âmbito estadual Âmbito municipal 1.7 - Capital social 1.8 - Fonte de recursos 2 - Análise…

CONSERVADAS PELO AÇÚCAR Parte 1: Compota, Doce em Pasta e Massa A) PRODUÇÃO DE COMPOTAS 1 Compota de goiaba Ingredientes: 2 kg de goiaba vermelha madura e firme, 1 kg de açúcar (cristal), um pouco de canela em pau (opcional), 1 xícara (chá) de água, 10g de cal virgem ou 20g de bicarbonato de sódio (para se obter uma compota com fruta mais consistente). Técnica de Preparo: Descasque as goiabas e corte ao meio. Tire as sementes e lave as frutas uma a uma. Para uma compota…

INTRODUÇÃO As conservas de frutas, especificamente os doces de frutas em calda, são produtos constituídos de frutas inteiras ou em pedaços, preservadas de tal forma que permanecem inalteradas por meses, mantendo, em níveis elevados, suas características sensoriais (aroma, sabor, textura e cor) e, principalmente, seu valor nutritivo. (BRASIL, 2006) A preservação das frutas dá-se basicamente pela combinação de quatro fatores: a concentração de açúcar, o aquecimento do produto e o…

Fabricação de compota de laranja Acadêmicos: Pâmella de Souza Lima Rhaíssa Oliveira e Silva Matricula: 113449 Matricula: 113455 Professor: Dr. Claudio Fernandes Cardoso Goiânia, 14 de junho de 2013. RESUMO Um método muito utilizado para a conservação de frutas é a conservação pela adição de açúcar. Todo alimento conservado pelo uso de açúcar deve receber um tratamento complementar para sua conservação. Para a compota utilizou-se laranjas kinkan selecionadas…

SUMÁRIO 1. EMPRESA “DOCE PECADO”.................................................................................03 2. LOCALIZAÇÃO.........................................................................................................04 3. ESTUDO DE MERCADO..........................................................................................05 4. Doce DeLeite................................................................................................................06 5.…

Conservação dos Alimentos - As Compotas de Frutas As compotas são conservas de frutas ou outros vegetais, como o tomate a cenoura, cozidos aos pedaços em açúcar e algum líquido, que pode ser água ou suco de fruta. História da Compota A origem da compota é muito antiga. No passado, o verão e o outono eram as épocas de colheita e a produção de frutas normalmente era maior do que o consumo. Assim, os povos precisavam guardar comida para o inverno, estação de baixa produção de frutas.…