Doce Sabor

Asiago Características: A casca natural é lisa e acetinada, amarelo quando novo, vai escurecendo e tornando-se amarelo torrado. Existem dois tipos, um é ligeiramente pressionado, feito de leite gordo em pequenas queijarias, tem uma fragrância e sabor, doce e delicado. O outro é o queijo maturado, apesar de ser feito com leite desnatado, o longo processo de maturação cria um queijo frutado, levemente picante, com o interior compacto e granuloso, cheio de pequenos buracos. Região:…

Introdução Condimentos são ingredientes ou constituintes que possam, por si só ou em combinação com outros, desenvolver sabor e aroma nos produtos cárneos, conferindo-lhes sabor característico. São utilizadas especiarias, óleos essenciais e oleorresinas, em sua quase totalidade derivadas de vegetais e de diferentes partes de plantas. Neste trabalho veremos vários tipos de condimentos, seus nomes científicos, suas definições, descrições, recomendações, restrições e algumas receitas.

complemento indispensável de qualquer regime alimentar, parte integrante de dietas vegetarianas -, prestam-se aos mais variados modos de preparo e cocção, podendo servir de acompanhamento ou guarnição, como prato principal, saladas, sopas, conservas ou doces, além de fornecerem subprodutos. A qualidade dos legumes é reconhecido pela cor intensa, firmeza de folhas e frutos, condições das raízes e dos talo sem impurezas em excesso. Os legumes fornecem vitaminas, minerais e fibras,…

acessíveis. 1.2 Missão: Não oferecer apenas produtos saborosos, de fácil acesso, mas principalmente deixar a disposição de nossos clientes sabores memoráveis, sensações singulares, prazer, emoção. 1.3 Visão: Estar atento as constantes mudanças, novas tecnologias, inovações, mas principalmente a percepção, aos desejos do cliente para oferecer sabores e sensações de toda uma vida, de toda uma história, de mudanças que muitas vezes os avanços, as novidades dessa era acabam não…

conservar alimentos. São classificados de acordo com sua aplicação e sabor. 1.1 ESSÊNCIAS OU AROMATIZANTES Substâncias concentradas, aromatizantes, que podem ser extraídas basicamente de três formas: • De óleo essencial de frutas, especiarias oleaginosas: baunilha, alho, noz, amêndoa, canela, hortelã, laranja. • Pela maceração em solução alcoólica de plantas, folhas, amêndoas, etc. • Por processos químicos que reproduzem os sabores naturais: abacaxi, limão, morango e outros. 1.2…

substituição das pimentas tradicionais. A planta inteira é comestível. Capuchinha ou Chagas: O sabor apimentado destas flores faz lembrar o agrião. A chaga é das flores comestíveis mais conhecidas. Lavanda Lavanda - Lavanda é ideal para vários usos culinários, que incluem chás, biscoitos, xaropes, bolos, cheesecakes, sorvetes, geleias, tortas, vinhos, vinagretes - a lista é infinita. A lavanda dá seu próprio sabor, junto com alguns tons cítricos. Pétalas de Rosas Pétalas de…

em aliar conforto, comodidade e o vicio de comer doces, cria-se então a Doceria Choco Vicio. A doceria será constituída sobre a forma de sociedade, será uma casa especializada em doces dos mais variados, do simples, ao mais sofisticados. Criada por seis amigos, os sócios Rafael Alencar, Noara Thalita, Gleiciana Carneiro, Ana Paula, José de Ribamar e Ricardo Ramos a doceria oferecerá um toque de originalidade com doces dos mais variados tipos e sabores, como: trufas de chocolate caseiras…

algo, utilizamos todos os cinco sentidos: visão, audição, tato, olfato e paladar. Os cinco sentidos são os instrumentos que utilizamos para avaliar a comida e a sua qualidade e para, ao mesmo tempo, tirar prazer da mesma. É claro que gostamos do sabor daquilo que comemos, mas também, e sobretudo, gostamos de seu aroma: pensem no aroma de um café! Ou na importância das sensações táteis na boca ao saborear a cremosidade de um sorvete. A satisfação ao morder uma maçã crocante se deve…

não nutritivos podem ser substâncias artificiais ou naturais, geralmente centenas de vezes mais doces do que o açúcar, mas que não oferecem nenhum poder energético, tal como acessulfame-k ciclamato, sacarina, sucralose e vários outros. Existe também uma categoria especial de adoçantes composta por substâncias obtidas de extratos vegetais. Os edulcorantes são aditivos alimentares de sabor extremamente doce, utilizados em alimentos e bebidas industrializados com o objetivo de substituir…

GCO 1º sem. Doce Sabor & Cia ltda Rua Paissandú, 1200 centro www.docesabor.com.br Fone: 54 3045-1033 Disciplina: Empreendedorismo Professora: Jucélia F. Pires Passo Fundo, 16 de abril de 2012 2. Sumário Executivo 2.1 Descrição do Negócio A Doce Sabor atua na indústria alimentícia, no segmento de sobremesas de fondue com frutas, e possibilita diversas combinações de ingredientes. Oferece de forma inovadora o conceito de fondue express, possibilitando o consumo…