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DA LUZ LIMA CARBOIDRATOS SOLÚVEIS EM FRUTOS: ROMÃ, MANGA, BANANA, JABUTICABA, LIMÃO, ABACAXI, LARANJA E CABELUDINHA NAILSON LUCAS DOS S. SILVA RAFAEL R. DA CRUZ LIMA RASSIUS ALEXANDRE ROGÉRIO M. DE ARAÚJO SAMUEL DE M. ROCHA INTRODUÇÃO CARBOIDRATOS • Poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas cíclicas. • Fonte de energia. Monossacarídeos Oligossacarídeos Polissacarídeos FRUTOS • Fonte de alimentação. • Constituídos por carboidratos, vitaminas, sais minerais. • Os frutos apresentam os carboidratos como material de reserva. CARBOIDRATOS NOS FRUTOS • O conteúdo de carboidratos nos frutos variam de acordo com sua variedade, condições climáticas e de solo, dentre outros. • SING e colaboradores descobriram que o teor de açúcares solúveis nas mangas indianas varia de 6,8 a 14,3%. • Outros pesquisadores revelaram que o teor de sacarose nessas mangas era menor que o teor de açúcares redutores. OBJETIVO Determinar o teor de carboidratos solúveis em diversos frutos produzidos no estado de São Paulo. METODOLOGIA Verificação do teor de glicose, frutose e sacarose em: • Cabeludinha (Eugenia tomentosa); • Jabuticaba sabará (Myrciaria cantiflora); • Abacaxi amarelo (Ananas comosus); • Laranja pera (Citrus sinensis); • Romã (Punica granatum); • Limão galego (Citrus aurantifolia); • Banana nanicão (Musa cavendish); • Manga bourbon (Mangifera indica). METODOLOGIA • Manga, banana e abacaxi: extração dos carboidratos com…

02: Caracterização de Carboidratos INTRODUÇÃO Os carboidratos, também chamados de açúcares são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Constituem a principal fonte de energia para os seres vivos e estão presentes em diversos tipos de alimentos. Além de terem função energética, exercem função estrutural e podem ser classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula, em…

Caracterização de carboidratos UFMS, 2013 Revisão teórica Carboidratos Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono" e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: Fonte de energia; Reserva de energia; Estrutural; Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. Monossacarídeos Os…

RELATÓRIO: CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS REALEZA/PR OUTUBRO 2014 ANDRESSA CAROLINA RODRIGUES DAYANE ANDRESSA LOLI DOUGLAS DE OLIVEIRA Atividade didática elaborada junto à disciplina de Bioquímica Básica, ministrada pela professora Dalila Moter Benvegnú, visando à obtenção de créditos na disciplina. RELATÓRIO: CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS REALEZA/PR …

ConCeitos CientífiCos em Destaque Carboidratos: Estrutura, Propriedades e Funções Wilmo E. Francisco Junior Os carboidratos constituem a mais abundante classe de biomoléculas presentes no planeta Terra, além de encerrarem uma gama de funções biológicas, sendo a principal fonte energética da maioria das células não fotossintéticas. Todavia, os carboidratos são pouco discutidos no Ensino Médio. Com o propósito de apresentar importantes informações acerca desses compostos, o presente…

O s carboidratos perfazem a mais abundante classe de biomoléculas da face da Terra. Sua oxidação é o principal meio de abastecimento energético da maioria das células não fotossintéticas. Além do suprimento energético, os carboidratos atuam como elementos estruturais da parede celular e como sinalizadores no organismo. Entretanto, tal tema não é comumente debatido no Ensino Médio. Livros didáticos de Química em nível médio geralmente abordam a Bioquímica de forma…

Metodologia: 4 Resultados: 4 Discussão: 5 a glicose: 5 CONCLUSÃO: 5 Bibliografia consultada: 6 anexos 7 INTRODUÇÃO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, possuem muitas funções, incluindo o fornecimento de uma significativa fração de energia no corpo. Tem grande importância no funcionamento do nosso corpo, e são classificados em aldoses, possuindo um aldeído como seu grupo mais oxidado e…

Relatório de Bioquímica Identificação de Carboidratos Disciplina: Bioquímica prática Professora: Componentes do grupo: Data: 08/05/2014 INTRODUÇÃO Os carboidratos são as moléculas mais abundantes da terra e sua estrutura é, geralmente, composta por carbonos, hidroxilas e carbonila (cetona ou aldeído). Eles possuem diversas funções, como o armazenamento de energia (glicogênio nos animais e amido nos vegetais), a proteção, a função estrutural, a…

Açúcares - Carboidratos) Alunos: Edilamar de Sousa Silva.......... R.A. 335940-9 Neuguimar Miguel Marques... R.A. 964325-7 Ricardo Dias Pacheco.............. R.A. 837640-9 (Bancada 4 – Turma P-5) GOIÂNIA 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 2 IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES (CARBOIDRATOS)…

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS (TESTE DE MOLISH, TESTE DE BENEDICT, TESTE DE SELIWANOFF, TESTE DE LUGOL, HIDROLISE DA SACAROSE) INTRODUÇÃO Segundo Voet, Voet e Pratt (2006), carboidratos ou sacarídeos (do grego, sakcharon, açúcar) são biomoléculas mais abundantes do planeta terra. Eles são formados por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O) que se combinam de acordo com a fórmula (C.H₂O)n, sendo que n≥3.…