Digestão De Carboidrato

Para entendermos a digestão, é necessário defini-la como um processo físico, pois há a quebra mecânica dos alimentos, iniciando pela mastigação que é o melhor exemplo da necessidade de diminuir a superfície dos alimentos para que a segunda parte da digestão , que CHAMAMOS DE DIGESTÃO BIOQUÍMICA POSSA OCORRER, porém ainda na boca existe uma parte do processo químico de quebra de moléculas pois as GLÂNDULAS SALIVARES SINTETIZAM A AMILASE SALIVAR, QUE INICIA A DEGRADAÇÃO DE CARBOIDRATOS. …

de umidade é o ponto de partida da análise dos alimentos, está relacionada com sua estabilidade, qualidade e composição, e pode afetar os seguintes itens: estocagem, embalagem, processamento. Sintetizados através do processo de fotossíntese os carboidratos oferecem o porte calórico = 4 kcal/g. São os maiores grupos de compostos orgânicos encontrados na natureza, juntamente com as proteínas formam os principais constituintes do organismo vivo. Também de aporte calórico = 4 kcal/g as…

que acontece no corpo humano consiste apenas na digestão? Explique R: Não, pois também é necessário o sistema respiratório para fornecer energia; o sistema circulatório que transportam o oxigênio absorvido dos alimentos e o sistema excretor para eliminar as substâncias tóxicas criadas pelas reações intra-celulares. 2)O que é um nutriente? Quais os tipos existentes? R: Nutrientes são substâncias fornecidas pelos alimentos e consistem em : carboidratos, proteínas, lipídios, viatminas e…

Fibras Alimentares Prof. MSc. Kahlile Youssef Abboud O que são? Carboidratos Polissacarídeos Parte comestível de plantas Não fornecem energia (diretamente) Não são digeridos Tipo de Carboidrato Monossacarídeos -Glicose, frutose, galactose -Sorbitol, manitol Dissacarídeos -Sacarose, maltose, lactose -Lactitol, maltitol Oligossacarídeos -Rafinose, estaquiose, fruto e galactoligossacarídeos -Maltodextrinas -Pirodextrinas, polidextrose Grau de Polimerização 1 Características…

energéticas do organismo. Moléculas grandes como carboidratos complexos, ácidos nucleicos, proteínas e lipídeos são quebrados em moléculas menores, que são facilmente absorvidas através do revestimento do trato digestivo, principalmente no intestino delgado. A primeira etapa do processo de digestão ocorre na boca, onde o alimento é umedecido pela saliva e triturado pelos dentes, formando pedaços menores. A saliva também inicia a digestão de carboidratos. O processo continua no estomago…

categoria zoológica) GLÂNDULAS SALIVARES Parótida = água, enzimas e íons Sublingual = muco, água e enzimas Submandibular = muco, água e enzimas Zigomática (alguns animais) = muco, água e enzimas Funções: a) Umidificação b) Lubrificação (deglutição) c) Digestão de amido(amilase salivar) Fluxo controlado: a) Parassimpático b) Simpático ESÔFAGO • Transporte de alimento da boca ao estômago • Contrações peristálticas • DEGLUTIÇÃO CONTROLADA POR VÁLVULA • (EPIGLOTE) Deglutição…

Para entendermos a digestão, é necessário defini-la como um processo físico, pois há a quebra mecânica dos alimentos, iniciando pela mastigação que é o melhor exemplo da necessidade de diminuir a superfície dos alimentos para que a segunda parte da digestão , que CHAMAMOS DE DIGESTÃO BIOQUÍMICA POSSA OCORRER, porém ainda na boca existe uma parte do processo químico de quebra de moléculas pois as GLÂNDULAS SALIVARES SINTETIZAM A AMILASE SALIVAR, QUE INICIA A DEGRADAÇÃO DE CARBOIDRATOS. O…

Fisiologia Sistema digestivo Digestão é captação de nutrientes e moléculas de agua. Boca: mastigação reduz o volume do alimentos (digestão de carboidratos) e é a amilase que quebra substancias de amido, ela é conhecida também por Pitialina Faringe: começa a simplificação molecular Esôfago: a deglutição é facilitada pela saliva que tem o papel de umidificar o alimento (amilase salivar) Estômago :Aqui os alimentos são misturados e a digestão prossegue indo ao intestino delgado . O pH é

13/02/14 CARBOIDRATOS Disciplina: Princípios Básicos de Nutrição Profª Ms. Débora Melo CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS • Fórmula geral: Cn(H2O)n • Vegetais à Fotossíntese • Animais e seres humanos: obtenção pela alimentação • A energia térmica da molécula de glicose (CH2O)6 é liberada nas mitocôndrias celulares e

INTOLERÂNCIA À LACTOSE Introdução Os carboidratos são macronutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada e saudável. Segundo o RDA norte-americano de 1989, sua proporção deve variar entre 40% a 55% do total ingerido, podendo atingir valores até mais altos2,10,14. O tipo de carboidrato utilizado em uma alimentação varia conforme as escolhas alimentares. A lactose é um deles. É um dissacarídeo muito comum em nossa alimentação, em especial a brasileira, advindo do…