Nutricao e dietetica

para manter e formar tecidos, regular processos e fornecer energia. LEIS DA ALIMENTAÇÃO Lei da quantidade: a quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter em equilíbrio o seu balanço. Lei da qualidade: a composição do cardápio alimentar deve ser completa para fornecer ao organismo todas as substâncias que o integram. Lei da harmonia: as quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar a relação de proporção entre si. Lei da adequação: a finalidade da alimentação está subordinada à sua adequação ao organismo. ALIMENTO- é toda matéria sólida ou líquida que, levada ao trato digestivo, é utilizada para manter e formar os tecidos do corpo, regular processos corporais e fornecer energia. NUTRIENTE- são substâncias químicas que compõem o alimento que é utilizado pelo organismo. Todos os nutrientes são fundamentais e desempenham uma ou mais funções no organismo. Não existe um mais importante que o outro. PROTEÍNAS São substâncias formadas por aminoácidos ligados entre si e presentes em todas as células dos organismos vivos. FUNÇÃO DAS PROTEÍNAS Favorecer o crescimento, manutenção e reparação dos tecidos do corpo; obter energia, quando a quantidade de carboidratos e lipídios é insuficiente; formar enzimas, hormônios e anticorpos (protetores contra as infecções); transportar substâncias orgânicas. DIGESTÃO, ABSORÇÃO E UTILIZAÇÃO DAS PROTEINAS Trituração dos alimentos na…

Água. O que é Alimentação? É o processo no qual o nosso organismo recebe os nutrientes necessários para a sua manutenção. Encontrados nos alimentos, os nutrientes possuem funções importantes no nosso organismo. Quando comemos, o alimento é "cortado" em partes menores até chegar ao intestino, onde os nutrientes serão absorvidos. É a chamada digestão. Os nutrientes são: PROTEÍNAS: Substâncias que formam ou constroem os músculos, ossos e sangue; promovendo o crescimento e o…

e a maioria dos óleos de origem vegetal e de peixe é insaturada (podem ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue). As exceções são óleos de coco, o dendê e o chocolate, que contem grande quantidade de gordura saturada. * FUNÇÕES DOS LIPÍDIOS NO ORGANIMOS. - Fornecer maior quantidade de energia por grama; - Transportar as vitaminas A,D, E e K; - Dar mais sabor aos alimentos; - Participar das síntese de hormônio e da formação da membrana celular; * DIGESTÃO,…

Processamento de dieta – seus efeitos no aproveitamento de carboidrato para peixes Claucia Aparecida Honorato1, Lucina Cristina de Almeida2 & Gilberto Moraes2 1 Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN), Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Hospital Veterinário, Rua Balbina de Matos, 2121 – Jd. Universitário CEP 79.824-900 – Dourados/MS Fone: 55-67-3411-4122 / Fax: 55-67-3411-4167, clauciahonorato@yahoo.com.br, 2. Universidade Federal de São Carlos, Dept. de Genética e…

como: "aquelas macromoléculas nas estruturas vegetais (e animais) que podem ser digeridas, absorvidas e utilizadas por outro organismo como fontes de energia e como substrato para a síntese de carboidratos, gorduras e proteínas necessárias para manter a integridade celular e do sistema". Os Macronutrientes são as substâncias que o nosso corpo precisa para poder funcionar adequadamente. São os nutrientes com a capacidade de serem absorvidos pelas células intestinais e utilizados como…

Os carboidratos representam o grupo de nutrientes mais controverso na alimentação de peixes, uma vez que estes não expressam deficiências e sintomas carências evidentes quando submetidos a dietas isentas deste nutriente. Os peixes, de uma forma geral, não apresentam um requerimento específico de carboidratos na dieta. Porém, algumas espécies exibem uma redução moderada na taxa de crescimento quando alimentadas com dietas livres de carboidratos. Assim, o nível de carboidratos…

Funções das proteínas no organismo – favorecer o crescimento, manutenção e reparação dos tecidos do corpo; – obter energia, quando a quantidade de carboidratos e lipídios é insuficiente; – formar enzimas, hormônios e anticorpos (protetores contra as infecções); – transportar substâncias orgânicas. Digestão, absorção e utilização das proteínas Para sua utilização pelo organismo, faz-se necessário que as proteínas sejam “quebradas” em pequeninas partes (aminoácidos), o que…

Chá verde (Camellia sinensis): "Assim como a pimenta, esse chá favorece a utilização da gordura corporal como fonte de energia em função do estimulo metabólico", afirma a nutricionista funcional Luciana Harfenist. Para que o efeito aconteça, a nutricionista Daniela Cyrulin aconselha cinco xícaras de chá por dia durante três meses. Mas, cuidado: quem tem insônia não deve ingerir o chá verde na parte da tarde ou noite. [pic] Canela: A nutricionista funcional…

Digestão A digestão é o conjunto das transformações químicas e físicas que os alimentos orgânicos sofrem ao longo de um sistema digestivo, Tipos de digestão De acordo com o local da ocorrência, temos 3 tipos de digestão: Digestão extracelular, que ocorre totalmente fora das células, em cavidades do organismo (tubo digestivo). As que ocorrem no interior do organismo, digestão intracorporal, como acontece nos animais. Tubo completo: possui duas aberturas - uma boca e um ânus.…

da Nutrição UNIFADRA – Dracena Prof. Ms. Jose Gerosa Neto Bioenergética Organismos vivos precisam realizar trabalho p/ permanecerem vivos Aproveitam E de várias fontes Transformam E de uma forma p/ outra Energia mecânica (homem e animais) Energia química (plantas e animais) Bioenergética Energia mecânica Energia Solar (contração muscular) Energia química Energia química (plantas) (homem) Carboidratos Proteínas Lipídios Energia…