Diferença Na Produção Da Cachaça

Professor: Agenor Furijo Junior Produção Cachaça Aluna:Caroline Becker Diana Treml Elis Marília Maus Kenia Bosco Florianópolis, maio de 2009. Introdução A cachaça é obtida através do mosto fermentado e destilado da cana-de-açúcar. Neste trabalho apresentaremos as etapas, equipamentos e condições necessárias para produção desta bebida. Daremos mais enfoque na parte de fermentação e destilação, onde os processos

apresentaremos as analises demográfica, política e econômica de uma cidade do Brasil. A pesquisa envolve aspectos abrangentes da cidade de Pirassununga, cidade do interior de São Paulo, muito conhecida pelo setor sucroalcooleiro a produção de cachaça. Cidade famosa pela produção da cachaça 51 entre outras, que fez com que o Brasil se tornasse conhecido pela caipirinha. Além de ser uma cidade histórica e ter estalado em seu território a academia de força aérea. Apresentamos também…

JORGE AMADO CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO 9º SEMESTRE ANAILTON DA SILVA JESUS VANESSA FALCÃO PROCESSO PRODUTIVO EM UMA INDÚSTRIA DE CACHAÇA Salvador 2013 ANAILTON DA SILVA JESUS VANESSA FALCÃO PROCESSO PRODUTIVO EM UMA INDÚSTRIA DE CACHAÇA Relatório do processo produtivo em uma indústria de cachaça, apresentado como parte dos requisitos de avaliação (Av1) da disciplina Higiene e Segurança do Trabalho do curso de Engenharia de Produção, 9º semestre noturno do…

Método Potenciométrico para determinação de cobre em cachaça. INTRODUÇÃO Já é do nosso conhecimento, sabermos que o cobre é um dos principais metais de transição, mas em nosso organismo, se o mesmo estiver em excesso pode acarretar problemas. Isso acontece pela interferência que ele pratica no funcionamento de algumas enzimas do nosso corpo. Por isso, devemos verificar o teor de cobre que a água ardente, popularmente chamada de cachaça, possui. No Brasil, o teor máximo permitido é de…

2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Centro de Educação a Distância Administração Sumário 1 INTRODUÇÃO 4 2 MERCADO 5 2.1 CACHAÇA ETANOIS 6 3 O MERCADO ALVO 6 3.1 PREÇO SUGERIDO 7 4 A EXPORTAÇÃO DA CACHAÇA 10 5 O PROCESSO DE PRODUÇÃO 11 6 MATÉRIA PRIMA 12 6.1 PREPARO DO CALDO 13 6.2 FERMENTAÇÃO 14 6.3 DESTILAÇÃO 16 6.4 ENVELHECIMENTO 19 6.5 QUALIDADE EM CACHAÇA 20 7 CACHAÇA ETANOIS; 22 8 O MERCADO EXTERNO E AS FORMAS DE COMERCIALIZAÇÃO E DISTRIBUIÇÃO 23 8.1 MISSÃO, VISÃO E VALORES DA…

FEDERAL DE SANTA CATARINA Centro Tecnológico Departamento Engenharia Química e Alimentos ENQ5218-Engenharia Bioquímica Prof. Agenor Furigo Junior Cachaça Alunos: Gabriel Junqueira Cabral Humberto Kremer Thiago Trossini Florianópolis, 15 de Agosto de 2006 …

as etapas de produção da cachaça ou pinga desde à matéria-prima utilizada até a sua transformação de caldo de cana à pinga. Iremos destacar alguns pontos importantes para que essa produção possa acontecer como extração, mosto e preparação do mosto, fermentação, destilação composição, envelhecimento e o controle de qualidade, custo de produção e fabricação e lucro obtido por litro. 2. Definição A aguardente de cana-de-açúcar no Brasil é denominada pinga ou cachaça e…

crescente demanda no mercado interno, estava à cachaça, produto de pouco valor agregado até então, devido a informalidade de sues produtores, e por ser um produto produzido no Brasil, desde a época da colonização. Acompanhando essa onda de conquistar novos mercados pequenos grupos de produtores se anteciparam as tendências e levaram esse produto genuinamente brasileiro além de nossas fronteiras. Hoje quase vinte anos depois desse início de exportar cachaça a empresa Cana de Minas,…

Ribeiro Aluno 4: Mariana Cuani de Souza Código 1: 1298925 Código 2: 1298658 Código 3: 1299484 Código 4: 1299506 Turma: EA42 Título da prática: DETERMINAÇÃO DE COBRE EM CACHAÇA POR FAAS EMPREGANDO DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE CALIBRAÇÃO Data: 28/08/13 1 INTRODUÇÃO Devido à complexidade da composição química da cachaça assim como de outras bebidas destiladas, as análises químicas dessas matrizes podem ser divididas, para um estudo sistemático, em duas porções: os perfis…

PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE CANA SÃO PAULO 2013 THAYS DE PAULA DA SILVA & EDIMEIRE MARIANO DA SILVA Trabalho de pesquisa experimental apresentando a Escola Técnica Oswaldo Cruz como parte dos requisitos para obtenção do certificado de Monitoria de Laboratório – Área de Técnico em Química Professores: Auzébio Valvassori Filho Cristina Salvador Pool João Homero do Amaral Laércio Marx SÃO PAULO, 2013 1 INTRODUÇÃO A cachaça é a