Resumo - Método Potenciométrico para determinação de cobre em cachaça.

Método Potenciométrico para determinação de cobre em cachaça.

INTRODUÇÃO
Já é do nosso conhecimento, sabermos que o cobre é um dos principais metais de transição, mas em nosso organismo, se o mesmo estiver em excesso pode acarretar problemas. Isso acontece pela interferência que ele pratica no funcionamento de algumas enzimas do nosso corpo. Por isso, devemos verificar o teor de cobre que a água ardente, popularmente chamada de cachaça, possui. No Brasil, o teor máximo permitido é de 5mg/L, o que já é relativamente alto. Vários métodos são utilizados em diversas partes do mundo para conhecer esse teor, no Brasil é a quantificação espectrofotométrica com dietilditiocarbamato em álcool amílico. Porém, outro método, conhecido por Potenciometria, utiliza instrumentos mais simples e de menos gasto, sendo mais aconselhado, além de prescindir solventes orgânicos. Nesse experimento, foram testados tanto a potenciometria direta como a titulação potenciométrica, após isso, os relatórios foram comparados.

PARTE EXPERIMENTAL

Foram utilizados: Analisador de Íons, tendo como indicador um eletrodo de membrana de cobre, sendo realizadas nos espectrômetros de absorção atômica, nas condições recomendadas. O eletrodo de membrana de cobre foi formado da seguinte forma: Durante a prensagem, foi adicionado o cobre metálico a apenas uma das faces, para facilitar o contato elétrico, sendo soldada com uma solda de estanho/chumbo. Colou-se uma borracha na extremidade de um tubo de vidro. A extremidade livre foi ligada a um fio centro com a ajuda de um conector elétrico. O resultado do procedimento ficou claramente explícito na tabela, mostrando o teor de cobre, o pH e outras informações. As amostras foram retiradas de vários locais, durante um período de quase um ano, entre 1996 e 1997.

RESULTADOS E DISCUSSÃO
De acordo com os resultados apresentados, foi possível fazer a determinação de cobre em cachaça a partir do método de adição padrão, como uma forma de evitar possíveis