Diabetes E Biodisponibilidade Dos Nutrientes

evolução da industrialização de frutas no Brasil e no mundo aponta o caminho da agregação de valor. Os alimentos são processados por várias razões: para preservar e estender o prazo de validade, aumentar a digestibilidade, aumentar a biodisponibilidade de alguns nutrientes, melhorar a palatabilidade e a textura, preparar alimentos prontos para consumo, eliminar microorganismos, inativar toxinas, remover partes não comestíveis, inibir fatores antinutricionais e criar novos tipos de…

15:30-15:45:00 Introdução: Pães sem glúten geralmente são elaborados com farinhas e amidos refinados, e por isso apresentam baixos teores de fibra alimentar e de micronutrientes; sendo um dos fatores responsáveis pelo consumo inadequado destes nutrientes pelos celíacos. Por apresentar elevado valor nutritivo e não conter glúten, o grão de amaranto é uma matéria prima atraente. Objetivos: Avaliar as interações entre misturas de farinha de arroz, fécula de batata e farinha de amaranto…

sua ação. Os nutrientes também são capazes de interagir com fármacos, sendo um problema de grande relevância na prática clínica, devido às alterações na relação risco/benefício do uso do medicamento.(OLIVEIRA, 1991; YAMREUDEEWONG et al., 1995). No período de internação as medicações administradas para o paciente se encontram na tabela abaixo na tabela 1: Tabela 1: Medicamentos utilizados pelo paciente e suas características. MEDICAMENTO POSOLOGIA VIA DE ADM INTERAÇÃO DROGA X NUTRIENTE…

homem pode ser devida a um nível baixo dietético, à interferência que ocorre na absorção (indivíduos com cirrose hepática, colites ulcerativas e outras) e armazenamento de vitamina A, a problemas na conversão do caroteno em vitamina A (indivíduos com diabetes mellitus e com hipotireoidismo). Também, em crianças ocorre perdas de vitamina A do sangue, quando estão com pneumonia ou infecções respiratórias. Essa carência pode provocar: Xeroftalmia (instalação de uma infecção secundária…

características nutricionais com vários benefícios à saúde humana. O uso de produtos contendo fibras de aveia tem despertado grande interesse devido à funcionalidade desses alimentos, no sentido de amenizar e prevenir doença como hipercolesterolemia, diabetes e doenças cardiovasculares. O objetivo desse trabalho foi determinar a composição química, assim como avaliar sensorialmente a aparência, textura e sabor de amostras de grãos de aveia em diferentes formas de processamento. Para a…

Concórdia. E-mail: mario.lettieri@terra.com.br; mario. lettieri@ifc-concordia.edu.br RESUMO: Inúmeras doenças podem evoluir para insuficiência renal aguda (IRA) ou insuficiência renal crônica (IRC), como por exemplo, hipertensão arterial e diabetes. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o perfil de marcadores bioquímicos e hematológicos de pacientes renais crônicos submetidos à hemodiálise. Foram coletadas amostras de sangue de 20 pacientes, num período de 30 dias, realizando-se

especialmente durante a gravidez; * Lembre-se: exercícios físicos que promovem o aumento da pressão intra-abdominal são contraindicados para as portadoras de prolapsos genitais. O sangue é um dos tecidos mais importantes do corpo humano: ele leva nutrientes, oxigênio, hormônios, anticorpos e muito mais para as células, e retira delas os excretas (metabólitos) e o gás carbônico. Mas cada tipo sanguíneo possui características únicas, que podem causar estragos se estiverem no corpo errado;…

termal geralmente são mais caros, mas oferecem mais benefícios à beleza, pois contêm sais minerais provenientes do solo. O enxofre combate o envelhecimento. Ele renova as células devido ao gás sulfídrico de sua composição. "A água termal é rica em nutrientes e atua como coadjuvante em alguns tratamentos da pele. Ela possui ação calmante, suavizante e está presente na composição de alguns cremes. ESTRATÉGIAS PARA a recepção e ACESSORiAR aO CLIENTE com sugestões para orienta-lo quanto…

Resultados e Conclusão: A participação de crianças e adolescentes em atividades esportivas é importante para o processo de crescimento e desenvolvimento, o qual deve ser avaliado periodicamente, enquanto a dieta deve fornecer quantidades de energia e nutrientes suficientes para que o jovem atleta alcance todas as suas necessidades. A alimentação deve ser adequada às diferentes fases de treinamento, pré, durante e pós-competição. A hidratação deve ser planejada cuidadosamente, uma vez que…

Sua popularidade é cada vez maior, conseqüência dos estudos e notícias sobre seu poderoso poder antioxidante, além de ter um papel vital na prevenção de doenças degenerativas, como câncer, Alzheimer e doenças cardiovasculares. Como veremos, esse nutriente é essencial na manutenção da saúde e seus efeitos benéficos são inúmeros e não só pela sua propriedade antioxidante. O nome tocoferol deriva da palavra grega tocos, que significa nascimento, e pherein, que significa transportar. O nome…