Determinação De Lipidios

........... 33 8º Grupo ....................................................................................................................................... 36 Lipídios ......................................................................................................................................... 36 Importância dos lipídios ................................................................................................................ 36 Classificação dos lípidos ....................

que a velocidade de esvaziamento gástrico e de absorção seja mais lenta, prolongando a curva glicêmica (MOURA et al, 2007). Portanto, os lipídios reduzem o índice glicêmico, porém o aumento da concentração de lipídios na dieta deve ser analisada em relação ao tipo de lipídios, pois no diabetes um dos objetivos da dietoterapia inclui a normalização dos lipídios séricos (CARUSO et al, 2000). As Diretrizes para o Tratamento e Acompanhamento do Diabetes Mellitus da Sociedade Brasileira…

glúten. As características desejadas para o glúten podem ser alteradas por diversos fatores como, por exemplo, se o teor de água for insuficiente, não haverá a completa formação deste. A propriedade de extensibilidade pode ser afetada pela falta de lipídios e pelo excesso de oxidação. A resistência do glúten pode diminuir com o excesso mecânico ou com a presença de enzimas proteolíticas, que destroem a cadeia peptídica. Em 1992 foi instituída uma lei no Brasil estabelecendo que todos…

nucléicos 3. Separando DNA / RNA / Proteínas Extração por solventes - precipitação e/ou centrifugação Extração com fenol – solvente orgânico; desnatura proteínas; permite isolamento de DNA e proteínas (emprega solubilidade diferencial de proteínas, lipídios e ácidos nucleicos no fenol) Após centrifugação do lisado / mistura com fenol: 3 fases: aquosa (ácidos nucleicos) interface: proteínas camada do fenol Após centrifugação do lisado / mistura com fenol: Extração de DNA (fenol com pH…

suas respectivas técnicas: umidade, cinzas, lipídeos, proteínas e pH*. Além de analisar o teor de glicose contido em uma amostra de mel. 3. PARTE EXPERIMENTAL 3.1- DETERMINAÇÃO DE UMIDADE UTILIZANDO ESTUFA COMUM Após o aquecimento por 1 hora em estufa e esfriamento em dessecador, dois pesa-filtros foram tarados (com tampa). Ao manipular o pesa-filtro e a tampa utilizou-se papel para evitar contato…

SUMÁRIO Página 1. INTRODUÇÃO (DETERMINAÇÃO DE GRANULOMETRIA)................. 2. DESENVOLVIMENTO......................................................................... 2.1 METODOLOGIA PENEIRA VIBRATÓRIA PLANA MÚLTIPLA............. 2.2 TABULAÇÃO DOS RESULTADOS........................................................ 2.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO........................................................... 3. CONCLUSÃO......................................................

CO2 ASCENDENTE CONCENTRAÇÃO DE OXIGÊNIO NO AR CONDUTIBILIDADE DE COMPOSTOS MOLECULARES E IÔNICOS CORROSÃO DO FERRO CROMATOGRAFIA EM PAPEL DECOMPOSIÇÃO DO DICROMATO DE AMÔNIO DENSIDADE DAS MISTURAS DESTILADOR ARTESANAL DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS ELETRÓLISE EQUAÇÃO DE ARRHENIUS EQUILÍBRIO QUÍMICO NA ÁGUA MINERAL EXPERIÊNCIAS DE ELETROQUÍMICA E ELETRÓLISE EXPERIÊNCIAS DE SALA DE AULA FERVENDO ÁGUA NA SERINGA GARRAFA AZUL IDENTIFICAÇÃO DO GÁS CARBÔNICO

objetivo deste trabalho foi o de investigar o efeito da dessalga e cozimento úmido sobre o teor de umidade, cinzas, lipídios, proteína e perfil de ácidos graxos de dois produtos cárneos amplamente consumidos no Brasil, charque e jerked beef. Os resultados observados revelaram níveis de retenção de 76% e 65% de umidade, 10 e 11% de cinzas, 71 e 87% de proteína e 60 e 65% de lipídios respectivamente em relação ao charque e jerked beef estudados. O perfil de ácidos graxos manteve-se…

10 Volume VALTER T. MOTTA Bioquímica Clínica: Princípios e Interpretações Lipídios, Lipoproteínas e Apoproteínas LIPÍDIOS , LIPOPROTEÍNAS E APOPROTEÍNAS O s l i p í d i o s s ã o s u b s t â n c i a s o r g â n i c a s i n s o lú veis em água, porém solúveis em solventes apolares. Estão presentes em todos os tecidos e apresentam grande importância em vá r i o s as p e ctos da vida. Atuam como hormônios ou precursores hormonais, combustível metabólico, comp…

FACULDADE LEÃO SAMPAIO CURSO DE GRADUAÇÃO EM BIOMEDICINA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA BÁSICA TURMA 310.2 JESSICA HORANA FERNANDES FEITOSA RELATÓRIO AULA PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DE TRIGLICÉRIDEOS JUAZEIRO DO NORTE 2014 FUNDAMENTOS TEÓRICOS Triglicérides Triglicérides, ou triglicerídeos, são um tipo de gordura, composto por uma molécula de glicerol e três moléculas de ácidos graxos. Os triglicerídeos são a principal forma de…