Determinação De Cálcio Em Leite

UFGD Química Analítica Aplicada AGRONOMIA PRÁTICA VII – VOLUMETRIA DE COMPLEXAÇÃO: DETERMINAÇÃO DE CÁLCIO NO LEITE Materiais Bureta de 25 mL Béquer 50, 100 mL Erlenmeyer de 250 mL Proveta de 50 mL Balão volumétrico 50 e 100 mL Pipetas volumétricas de 1e 10 mL Reagentes / Soluções EDTA (s) Indicador Calcon NaOH (s) Ério T Ácido ascórbico Cloridrato de hidroxilamina VII. 1 – PREPARO DAS SOLUÇÕES VII. 1.1 Preparo da solução de EDTA 0,0100 mol L-1  Calcular a massa de

Colégio Impacto Curso Técnico – Química Leite Araçatuba - SP 2010 Colégio Impacto Curso Técnico – Química EVANGELA AZEVEDO FERNANDA CROSAROLLI LEANDRO O. SILVA Leite Projeto apresentado para conclusão do Curso Técnico em Química. À Bancada Examinadora do Colégio Impacto de Araçatuba. Orientador: Profª Tânia Suto ARAÇATUBA – SP 2010…

ANÁLISES DE CONTROLE DE QUALIDADE DE LEITE CRU 1.1. Análises Organolépticas Estas têm por finalidade avaliar a qualidade do leite quanto ao sabor e aroma, bem como, verificar a presença de material estranho como insetos, partículas de sólidos em suspensão, etc. são realizadas abrindo-se o recipiente contendo o leite e imediatamente fazendo-se as observações acima. 1.2. Alizarol (Qualidade) Esta prova possibilita a determinação rápida e aproximada da acidez do leite por colorimetria. Na…

DETERMINAÇÃO DE CÁLCIO COM EDTA Renata Dalila C. Pinto (1) (IC) renata.2495@hotmail.com (1) Palavras Chave: complexometria, EDTA, método analítico.. Introdução A complexometria é um método analítico volumétrico que compreende atitulação de íons metálicos com agentes complexantes ou quelantes. O agente complexante mais utilizado é o EDTA.O ácido etilenodiaminotetracético (EDTA) forma complexos estáveis de estequiometria 1:1 com um grande número de…

RELATÓRIO DE QUÍMICA QUALITATIVA Introdução O leite é o alimento mais comum nas dietas das crianças nos dois primeiros anos de vida e mantêm-se bastante freqüente até os cinco anos. Dessa forma, programas que visão combater a desnutrição em crianças incluem quase obrigatoriamente o enriquecimento do leite. O íon cálcio está presente no organismo humano (1,5%-2,0), fazendo parte da constituição dos dentes, unhas e ossos, e tendo primordial importância na sustentação e na formação da…

Sumário Determinação de Água Higroscópica ----------------------------------------------------- 3 Determinação de Ferro ---------------------------------------------------------------------- 5 Preparação e Padronização do NaOH ---------------------------------------------------- 8 Determinação de Acidez Total do Vinagre ---------------------------------------------- 11 Preparação e Padronização de HCl 0,1M ------------------------------------------------ 13…

cremoso, obtido pela coagulação do leite pasteurizado através de ação isolada ou combinada do coalho, fermento láctico ou calor, ou outro agente coagulante, seguido pela drenagem parcial do soro, presente na massa resultante pela coagulação. O queijo pode ser feito a partir do leite de diversos animais: vaca, cabra, ovelha ou búfala.( PHILIPPI,2003). Existe uma grande variedade de queijos cujas diferenças deve-se ao método de fabricação: teor de gordura inicial do leite( o queijo mais…

Relatório 01: Determinação de Água Higroscópica (Umidade) - Método Indireto 1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA A determinação da umidade ou de água higroscópica é a verificação da quantidade de água presente em determinado produto. Para determinar essa umidade, pode-se utilizar do método de análise gravimétrica. A análise gravimétrica, ou análise quantitativa ponderal, é o processo de isolar e de pesar um elemento ou um composto definido de um elemento, na forma mais pura possível. O elemento,…

_____________ Validade da solução: ____ Técnico Responsável Preparo: ________________ Data do preparo da solução: _________________ Prática 3 - Título: Determinação de ácido acético em vinagre e determinação de ácido cítrico em suco de fruta Objetivos: Determinar a percentagem de ácido acético no vinagre comercial e determinação de ácido cítrico em suco de fruta. Técnica: Preparo da amostra a) Pipetar 25 mL da amostra de vinagre, para um balão de 500mL e…

sem sofrer interferência do níquel. Na literatura moderna já existem procedimentos para a determinação de quase todos os metais com EDTA. Naturalmente, nem sempre é possível efetuar a titulação direta de determinados íons metálicos com EDTA usando um indicador visual, mas já se dispõe de numerosas técnicas alternativas que podem ser utilizadas nestes casos. Tais técnicas são: [2]   Determinação por titulação direta: o analito é titulado com uma solução padrão de EDTA. O…