Determinação De Cálcio Em Leite Em Pó

.......................................................... 20 UNIDADE II 3. FRUTAS E HORTALIÇAS ...........................................................................................................22 3.1 Fatores de qualidade e de perda na pós-colheita de frutas e hortaliças........................................ 22 3.2 Considerações sobre a pré-colheita .............................................................................................. 23 3.3 Considerações sobre a colheita

28g = 0,70g/kg/dia Hipolipídica Fibra 38g/dia 14,73g *Recomendação do valor energético para adolescentes (Fonte: NRC RDA, 1989) **Fonte: IOM, 2002 ***Fonte: OMS, 1985 Micronutrientes: NUTRIENTE NECESSIDADE UL CONSUMO % ADEQUAÇÃO Cálcio (mg) 1.200,0 2.500 159,44 12,26% Fósforo (mg) 1.250,0 4.000 847,85 67,83% Ferro (mg)* 15,0 45 8,57 57,13% Retinol (mcg) 700,0 2.800 68,58 9,80% Tiamina (mg) 1,0 ND 1,49 149,00% Riboflavina (mg) 1,3 ND 1,30…

isso, precisam fazer parte da dieta alimentar, ou como no caso da vitamina D, através de raios UV-B. Ou seja são substâncias essenciais. Suas principais fontes são as frutas, verduras, legumes e óleos, mas elas também são encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais. As vitaminas desempenham diversas funções no desenvolvimento e no metabolismo orgânico. No entanto, não são usadas nem como energia, nem como material de reposição celular. Funcionam como aditivos – são indispensáveis…

LURDES LEITE TEREZA A. BRAGA DE ANDRADE Trabalho apresentado como requisito de avaliação parcial da disciplina de Tecnologia de Alimentos, sob orientação da professora Márcia Americano e Ana Luiza Trovo da Faculdade de Nutrição da Universidade de Cuiabá-UNIC. TRABALHO DE CONCLUSÃO DE DISCIPLINA A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NAS ESCOLAS NOVEMBRO/2014 INTRODUÇÃO A Secretaria de Estado de Educação (Seduc) seguindo a…

da falta de fiscalização. (CÂMARA et al, 2008, p.56). 3.2 ROTULAGENS DE BEBIDAS LÁCTEAS E IOGURTES A participação da bebida láctea no mercado tem se ampliado devido às suas características, tais como: valor nutricional com a presença de cálcio e proteínas de alto valor biológico; presença de bactérias lácticas com ação benéfica para a saúde; custo baixo do produto para o fabricante e preço final acessível para o consumidor. (JARDIM et al 2009, p. 86). A crescente demanda por…

1 INTRODUÇÃO O queijo petit-suisse foi desenvolvido por Charles Chervais em 1850. O queijo petit-suisse é um tipo de queijo cremoso fresco com características intermediárias entre o iogurte e o queijo fresco, produzido a partir de leite de vaca integral, desnatado ou semi-desnatado, de massa lisa, não maturado, macio, de sabor suave e obtido de uma fermentação mista. Possui uma vida de prateleira curta de, aproximadamente, 14 dias. (SPRANGOSKI, A. C.,2006) E um queijo magro, no…

Cruz Correia de Carvalho Júlio Marcos Brunaci Colaboração especial (1ª edição): Cláudia Choma B. Almeida Cristina Maria G. Monte Denise Cavalcante de Barros Estelamaris T. Monego Esther L. Zaborowski Elsa Regina Justo Giugliani Ida Cristina Leite Veras Ida Helena C.F. Menezes Ilma Kruze Grande de Arruda Regina Mara Fisberg Sarah H Ma. N. Blamires Komka Sônia Tucunduva Philippi Yedda Paschoal de Oliveira Revisão: Ana Maria Cavalcante de Lima Tereza Setsuko Toma…

Fátima Cruz Correia de Carvalho Júlio Marcos Brunaci Colaboração especial (1ª edição): Cláudia Choma B. Almeida Cristina Maria G. Monte Denise Cavalcante de Barros Estelamaris T. Monego Esther L. Zaborowski Elsa Regina Justo Giugliani Ida Cristina Leite Veras Ida Helena C.F. Menezes Ilma Kruze Grande de Arruda Regina Mara Fisberg Sarah H Ma. N. Blamires Komka Sônia Tucunduva Philippi Yedda Paschoal de Oliveira Editora MS Documentação e Informação SIA, trecho 4, lotes 540/610 CEP:…

Carvalho Zuleica Portela de Albuqyerque (Saúde da Criança) Colaboração especial: Cláudia Choma B. Almeida Cristina Maria G. Monte Denise Cavalcante de Barros Estelamaris T. Monego Esther L. Zaborowski Elsa Regina Justo Giugliani Ida Cristina Leite Veras Ida Helena C.F. Menezes Ilma Kruze Grande de Arruda Regina Mara Fisberg Sarah H Ma. N. Blamires Komka Sônia Tucunduva Philippi Yedda Paschoal de Oliveira Atualização e revisão do conteúdo: Gisele Ane Bortolini Helen…

3,7-dimetilxantina. Todas são derivadas da purina. O grupo xantina é o (2,6-dioxopurina). (BEZERRA, 2009 ) Figura 1: Alguns exemplos de alcaloides xantílicos. Fonte: Apostila de orgânica experimental 1. A cafeína caracteriza-se por ser um pó branco, cristalino, com sabor muito amargo, sem cheiro e com aspecto brilhante. Em relação à reatividade, podemos dizer que a cafeína é estável em condições normais de temperatura e pressão. Os principais efeitos fisiológicos da atuação da…