Determinação Da Atividade Enzimática

SOLUÇÕES TAMPÃO DANIELA MATTES Chapecó, 24 de setembro de 2013. Sumário Introdução A Ação do Tampão A Capacidade de Tamponamento Soluções Tampão na produção de alimentos Determinação 1.1Definição 1.2importância 1.3método para a determinação do pH 1.4tipos de amostra Conclusão Introdução Esse trabalho mostra que a Solução- Tampão é aplicado nas diversas áreas do conhecimento e…

....12 3.3 Analise Quantitativa da atividade Enzimática.................................................................................12 3.4Purificação Enzimática.....................................................................................................................13 3.4.1 Métodos de Purificação............................................................................................................13 3.4.2 Umidade de Atividade Enzimática....................................

métodos potenciométricos envolvem medidas do potencial elétrico de células galvânicas. A análise potenciométrica engloba duas técnicas analíticas:  a potenciometria direta;  a titulação potenciométrica Na potenciometria direta é determinada a atividade de uma dada espécie iônica a partir da medida da f.e.m. de uma cela galvânica que contém um eletrodo indicador ou eletrodo de trabalho (normalmente um eletrodo seletivo) e um eletrodo de referência. Na titulação potenciométrica mede-se a…

.................................................................................................... 3. Enzimas, os agentes reguladores da vida .............................................................. 4. Fatores que influenciam as atividades enzimáticas .............................................. 4.1 Especificidade de substratos ............................................................................... 4.2 Especificidade da temperatura ..........................................

toxinas celulares. Ex.: aumento da creatina quinase (CK-MB) após infarto do miocárdio. Proliferação celular e aumento na renovação celular. Ex.: aumento da fosfatase alcalina (FA) pela elevação da atividade osteoblástica durante o crescimento ou restauração óssea após fraturas. Aumento na síntese enzimática. Ex.: aumento da gama-glutamil transferase (GGT) após a ingestão de álcool. Obstrução de ductos, que afeta as enzimas normalmente encontradas nas secreções exócrinas. Ex.: amilase e…

apresentam para certos tipos de reação permite organizar as reações do metabolismo, evitando caos bioquímico. Porque enzimas que catalisam as etapas limitantes de velocidade agem como controladoras naturais do fluxo metabólico, ou seja, na reação enzimática cujo o produto é substrato único para próxima via metabólica faz com que seja uma etapa comprometida caso a enzima não seja prontificada a atuar naquele momento, regulando então o metabolismo. 3. Durante a catálise as enzimas…

sólida pode consistir em uma alternativa para promover a redução dos custos de produção da enzima e evitar problemas de poluição que possam causar (MACEDO; MATSUDA; BATTESTIN, 2005; PINTO et al., 2005). Existem vários fatores que afetam a produção enzimática, por isso, faz-se necessário um planejamento experimental para verificar as condições ótimas, pois as mesmas podem variar entre diferentes micro-organismos, bem como as diferentes enzimas (BRAVO et al., 2000). O planejamento…

Obtenção de Bromelina e caracterização da atividade proteolítica visando a sua utilização na produção de suplemento dietético para fenilcetonúricos Guilherme Rabelo de Souza1 Adriana Álvares de Souza e Silva2 Raquel Linhares Carreira3 Marialice Pinto Coelho Silvestre4 RESUMO: A fenilcetonúria (PKU) clássica é a doença clinicamente mais encontrada dentro do grupo de erros congênitos no metabolismo de aminoácidos. Essa enfermidade caracteriza-se pela deficiência ou inatividade da…

essencial para o crescimento de microrganismos. •A preservação de um alimento depende geralmente da quantidade de água desse alimento. Água nos alimentos  Usualmente o conteúdo de água em um alimento é expresso pelo valor obtido na determinação da água total contida no alimento.  Entretanto, esse valor não nos fornece indicações de como está distribuída a água nesse alimento, como também não permite saber se toda água está ligada do mesmo modo no alimento. Água…

SOCIEDADE EDUCACIONAL DE SANTA CATARINA ESCOLA TÉCNICA TUPY CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE ABACATE JOINVILLE NOV/2010 SOCIEDADE EDUCACIONAL DE SANTA CATARINA ESCOLA TÉCNICA TUPY CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE ABACATE Amanda Larissa Moser Bárbara Hoffman Luiza Pires Ribeiro Martins Nayara Flores Macedo…