Determinaçao De Açucares Nao Redutores

PRÁTICA 1 DETERMINAÇÃO DE PONTO DE FUSÃO E SOLUBILIDADE DE DOIS AMINOÁCIDOS I. Materiais e equipamento a ser utilizados - 2-tubos de Thielle; - 2 suportes com garras; - termômetro; - vidro de relógio ou tubinho de vidro - tubos capilares de vidro, - elástico de látex - tubo de vidro comprido - espectrofotômetro no ultravioleta - espátula pequena - 4 tubos de ensaio médios - nujol; II. Procedimentos A)…

solução de amido preparada .................... 45 II.D. Caracterização química dos glicídeos ................................ 45 II.D.1.Reação com alfa-naftol (teste de Molisch) ............................... 45 II.D.2.Pesquisa de sacarídeos redutores (reação de Benedict) ................... 46 LIPÍDEOS ........................................................................... 48 I. Introdução ................................................................ 48 II. Ácidos…

DE TECNOLOGIA DE ARAÇATUBA CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTÍVEIS GILBERTO THEODORO CHAVES JUNIOR INFLUÊNCIA DO CLIMA NA PRODUTIVIDADE DA CANA-DE-AÇÚCAR Araçatuba 2011 FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ARAÇATUBA CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTÍVEIS GILBERTO THEODORO CHAVES JUNIOR INFLUÊNCIA DO CLIMA NA PRODUTIVIDADE DA CANA-DE-AÇÚCAR Trabalho de Graduação apresentado à Faculdade de Tecnologia de Araçatuba, do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, como…

usado para análise de açúcares redutores, os quais reduzem o solúvel sulfato de cobre (II) (azul) para o insolúvel óxido de cobre (I) (vermelho). Sulfato de cobre (II) é também utilizado para análise de proteínas. Além disso, pode ser usado para testes de detecção de anemia. O teste é realizado jogando-se um pouco de sangue numa solução de sulfato de cobre com densidade conhecida. Sangue contendo hemoglobina suficiente afunda rapidamente por sua densidade, enquanto sangue que não contém…

RESUMO Os métodos volumétricos são um grupo de procedimentos quantitativos baseados na determinação da concentração de um constituinte de uma amostra a partir de uma reação, em solução, deste com um reagente de concentração conhecida, acompanhada pela medida de quantidades discretas de solução adicionada. Genericamente, trata-se de determinar a concentração de uma espécie de interesse em uma amostra a partir do volume (ou massa) de uma solução com concentração exatamente conhecida…

PCQ - PROCEDIMENTOS DE ANALISES CONTROLE DE QUALIDADE | PCQ-001-CQ: DETERMINAR ACIDEZ | Objetivo: A determinação de acidez pode fornecer um dado valioso na apreciação do estado de conservação de um produto alimentício. Um processo de decomposição seja por hidrolise, oxidação ou fermentação, altera quase sempre a concentração dos íons de hidrogênio. Os métodos de determinação da acidez podem ser os que avaliam a acidez titulavel ou fornecem a concentração de íons de hidrogênio…

determinar a concentração proteica, ressaltando suas vantagens e limitações. É importante frisar que, além desses ensaios não serem compatíveis com todas as proteínas, nenhum deles é específico somente para proteína, com componentes não proteicos podendo interferir no resultado. As agências regulatórias do governo ou grupos comerciais podem exigir métodos específicos para a determinação total de proteínas. Por exemplo, a Associação Internacional da Indústria Sérica (…

Trabalho prático 1 DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES CINÉTICAS DA INVERTASE EM CÉLULAS LIVRES E IMOBILIZADAS EM ALGINATO Alunos: MESTRADO EM BIOENGENHARIA LABORATÓRIOS DE BIOPROCESSOS MÓDULO 1 DOCENTE: LÍGIA RODRIGUES Alunos: Ana Miranda, nº25264 Ângela Marques, nº24141 Cláudia Lima, nº25267 Universidade do Minho Escola de Engenharia 28 Março 2014 [INVERTASE – CINÉTICA DA ENZIMA LIVRE E IMOBILIZADA] Índice Sumário .....................................................

nos conhecimentos teóricos e práticos, infundidos durante o curso ABSTRACT Traduzir o resumo acima…. INTRODUÇÃO 1.Uva A uva é uma fruta não climatérica e apresenta baixa taxa respiratória e produção de etileno. Por possuir baixa sensibilidade ao dano causado pelo frio, pode ser armazenada a 0°C e 95 % de umidade relativa por longo período. Ela não amadurece após a colheita, portanto recomenda-se que ela seja feita ao atingir um estádio ótimo de consumo quanto à aparência, aroma,…

de uvas de mesma cor. Os vinhos também são classificados conforme o seu teor de açúcar: Seco: vinhos que praticamente não apresentam sabor doce. Possuem de 0 a 5 gramas de açúcar por litro; Semi-Seco ou Meio Seco: vinhos nos quais já começamos a perceber o sabor doce, possuindo de 5,1 a 20,0 gramas de açúcar por litro. Suave: vinho com sabor doce pronunciado, tendo concentrações superiores a 20,1 gramas de açúcar por litro. (Formatto, 1999) 4- PROCESSAMENTO INDUSTRIAL DO VINHO TINTO O vinho