Determinaçao De Açucares Nao Redutores

estrutura de paredes celulares interações célula-célula (ligados a proteínas/lipídeos) ... CARBOIDRATOS monossacarídeo oligossacarídeo classificação polissacarídeo dissacarídeo CARBOIDRATOS monossacarídeo fórmula geral CnH2nOn não podem ser hidrolizados em compostos mais simples triose aldose tetrose nº C hexose pentose 2 famílias cetose CARBOIDRATOS dissacarídeos fórmula geral Cn(H2O)n-1 iguais ou diferentes hidrólise 2…

val-gli-glu-glu-pro-his-gln-lys-ser-phe-trp-tyr 7) Explique os quatro níveis de organização estrutural das proteínas. Discuta detalhadamente as interações fracas envolvidas na manutenção da estrutura nativa das proteínas. 8) Discuta que tipo de informação a determinação da seqüência de uma proteína pode dar em relação às suas estruturas secundária e terciária, assim à sua função. 9) Proponha um experimento para testar a importância de um grupo de resíduos de aminoácidos na atividade de…

catalisa a hidrólise da sacarose, produzindo uma mistura equimolar de glicose e frutose (hexoses que constituem as principais fontes de energia para os seres vivos) que é denominada açúcar invertido.[1] Figura 1: Hidrólise da sacarose catalisada pela invertase. Tanto a glicose quanto a frutose são açúcares redutores. Materiais e métodos Os materiais utilizados neste experimento foram: - 13 tubos de ensaio grandes (180x20mm) - 1 proveta de 25 mL; - 1 pisseta com água destilada; - 1

O consumo de fibra tem grande importância para se manter o trofismo intestinal, doenças do coração obesidade. Fibra insolúvel é a porção da célula das plantas que assegura a integridade da estrutura da parede celular. Baseado em sua habilidade de não fermentar., a estrutura original da fibra insolúvel permanece praticamente intacta. Elas tomam relativamente mais espaço no cólon, preenchendo-o mais que as fibras solúveis, as quais são quebradas pelos microrganismos. O efeito de ligar a…

HISTORIA DO AÇUCAR Imagine a culinária contemporânea sem o açúcar. Para muitos, além da perda inestimável de um sabor muito agradável, a inexistência deste ingrediente tornaria impossível a preparação de vários pratos bastante apreciados. Na verdade, o açúcar só começou a adentrar as cozinhas do mundo a partir do século XVII, quando a mercadoria começou a ter uma circulação significativa e se tornou mais acessível. Até então, qualquer tipo de adoçamento era feito com mel e o sumo da…

segurança. Instruções para as aulas de laboratório O aluno deverá portar os seguintes materiais obrigatórios para freqüentar as aulas práticas: um guarda-pó, o Caderno de Laboratório e o roteiro do experimento a ser executada no dia. Não haverá reposição de aula prática; Após finalização do experimento (fase pós-laboratório) Finalizado o experimento e com todo os materiais limpos e guardados, realize a “Tarefa pós-laboratório” do roteiro. Em geral esta tarefa é…

DETERMINAÇÃO DO ESPECTRO DE ABSORÇÃO DE CORANTES E CONSTRUÇÃO DE CURVA PADRÃO INTRODUÇÃO A fotocolorimetria é um método analítico que permite determinar a concentração das soluções através da medida da intensidade de luz absorvida ou transmitida pelas mesmas. (UFPR, 1988). Diversas substâncias podem ser quantificadas através deste método A substancia de interesse neste experimento foi a glicose, cuja presença foi indicada pelo método DNS que é o mais utilizado para quantificação…

monossacarídeos constituintes os quais então são desidratados. As pentoses dão o furfural e as hexoses o hidroximetilfurfural. O teste de Molisch é considerado uma reação geral para carboidratos, quer livre, quer combinado, embora não sendo específica, pois se processa com outras substâncias, não indicando necessariamente sua presença, mas se a reação for negativa indica seguramente sua ausência. Técnica: Preparar a seguinte série de tubos, contendo: a) 2 mL de H2O b) 2 mL de…

existência do perigo, conhecer as normas de segurança e adotá-las. Para o nosso experimento é imprescindível o uso de jaleco, luvas, óculos de segurança, sapato fechado e calça comprida. Cuidado, em especial, ao manusear os reagentes, para que estes não entrem em contato com a pele e com os olhos. Portanto, os reagentes, devem ser manuseados na capela. 3.4 Procedimentos 1) Densidade Para determinar a densidade da propanona (cetona) e do formol (aldeído), utilizou-se o método do…

Margarida Pereira Figueiredo Validação de Métodos Analíticos: determinação do teor de açúcar numa amostra de produto alimentar. Tânia Margarida Pereira Figueiredo VALIDAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS 2012 Determinação do Teor de Açúcar numa amostra de produto alimentar Mestrado em Química Departamento de Química FCTUC Tânia Margarida Pereira Figueiredo VALIDAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS Determinação do teor de açúcar numa amostra de produto alimentar.…