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massa de lasa 500 g de carne moida 2 caixas creme de leite 2 ou 3 colheres de manteiga 2 a 3 colheres de farinha de trigo 500 g de presunto 500 g de mussarela Sal a gosto 2 copos de leite (mais ou menos) 1 cebola ralada 3 colheres de óleo 1 caixa de molho de tomate 3 dentinhos de alho amassados 1 pacotinho de queijo ralado MODO DE PREPARO 1. Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve) 2. Existem massas que não precisam de cozimento Molho à bolonhesa: 1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve Molho branco: 1. Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, 2. Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue Lasanha de carne moída INGREDIENTES 4.500 g de massa de lasa 500 g de carne moida 2 caixas creme de leite 2 ou 3 colheres de manteiga 2 a 3 colheres de farinha de trigo 500 g de presunto 500 g de mussarela Sal a gosto 2 copos de leite (mais ou menos) 1 cebola ralada 3 colheres de óleo 1 caixa de molho de tomate 3 dentinhos de alho amassados 1 pacotinho de queijo ralado MODO DE PREPARO 1. Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve) 2. Existem massas que não precisam de cozimento Molho à bolonhesa: 1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois…

dentes de alho 1 cebola 5 tomates sem sementes Sal e pimenta do reino a gosto 1 lata de creme de leite sem soro 300 g de requeijão cremoso 1 moranga cheiro verde a gosto Modo de preparo: 1. Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes 2. Lave e enrole-a em papel alumínio 3. Leve ao forno e asse por 45 minutos 4. Reserve 5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos 6. Junte os tomates picados, a pimenta,…

pimenta do reino, Espalhar o queijo parmesão em lascas, Espalhar o croutons, Pingar o molho por cima. Tipo: Salada Prato: Quinoua com frutos do mar Quinoua real Alho Cebola Pimenta do reino Sal Camarão Lula Merluza Pimentão vermelho Pimentão amarelo Leite de coco Azeite extra virge, Modo de prepraro: Refogar a cebola e alho no azeite extra virgem, Juntar os pimentões, Juntar a lula o camarão e o peixe, Colocar o leite de coco, Misturar com a quinoua. …

de nozes FRITOS: crespinho de milho, abobora c carne seca, bolinho bacalhau MARMITA: (onion rings, batata frita, polenta, mandioca, palitos de muçarela,berinjela ou abobrinha) (macarrão, creme espinafre, creme de milho, batata saute, legumes, pure) PIZZAS: peperoni marguerita: muçarela, peperoni tomate cereja e manjericao milho e bacon: muçarela milho e bacon ANTEPASTOS: Sardella pasta à base de aliche, pimentões frescos e especiarias. Alichella…

por sardela, azeitonas pretas temperadas com alho, berinjelas sicilianas, pão italiano e torradas. Salada Composta por alface, escarola, agrião, rúcula, erva doce, salsão, tomate caqui, mussarela de búfala, palmito e kani kama. Massas Frescas Os pratos podem ser montados escolhendo-se um tipo de massa e um tipo de molho, conforme a escolha do cliente. Massas disponíveis: Gnocchi, Fusilli, Raviolonne, Conchiglioni, Rondeli, Rocambole, Agnelotte, Tortelonni, Canelonni, Capeletti,…

base: Espinafres 1 Molho Batatas 1 kg Alho (dentes) 2 Cebola 0,2 kg Azeite 1 dl Água 2 Litros Sal Q. B. Equipamento: • Facas • Recipientes • Fogão • Panela Terrinas • Balança • Chinês • Colher de pau Mesa de trabalho • Triturador • Concha • Tábua de corte • Escorredor • Terrina • • Método de execução: 1. Prepare recipientes e utensílios. 2. Prepare a Mise - en - place. 3. Descasque as batatas e corte em pedaços. 4. Descasque a cebola e o alho e pique. 5.…

integral com creme de leite, champignon e parmesão. ARROZ COLORIDO: Arroz integral acrescido de passas,cenoura, ervilhas e salsa. ARROZ COM BRÓCOLIS E BACALHAU: Arroz acrescido de brócolis e bacalhau desfiado. ARROZ COM CREME DE ESPINAFRE E CHAMPIGNON:Arroz integral acrescido de espinafre refogado, creme de leite, parmesão e champignon fatiado. ARROZ COM ESPINAFRE E CHAMPIGNON: Arroz integral acrescido de creme de leite, queijo parmesão, espinafre e champignon. ARROZ COM LULA E…

Frango com batata gratinada 600 g de filé de frango 400 g de batata 150 g de milho verde 150 g de azeitona alho a gosto 2 caixinhas de creme de leite 1 cebola pequena picada 2 sachês de sazón vermelho para carne 1 colher de sopa orégano 2 colheres de sopa vinagre 1 colher de sopa azeite MODO DE PREPARO 1. Tempere o frango com alho, vinagre e o sazón 2. Em seguida coloque o azeite e o frango em um refratário de vidro 3. Reserve 4. Corte as batatas em rodelas grossas em…

abobrinha italiana 2 cebolas de cabeça 2 tomates 4 dentes de alho 8 azeitonas pretas ou verdes ½ xícara de azeite de oliva 4 colheres de vinagre balsâmico Sal e pimenta do reino a gosto Temperos desidratados (alecrim, salsinha e cebolinha, louro) Modo de preparo Corte a berinjela em fatias coloque em um recipiente e polvilhe com sal grosso deixe descansar enquanto prepara os outros ingredientes Lave e tire as sementes dos pimentões e corte em tiras Lave e corte a…

Tortano Tradicional pão de linguiça. Pane Italiano Pão italiano. Tostata con Aglio Pão temperado com pasta de alho. Crostini Massa de pizza assada e temperada, com alecrim, sal grosso e azeite extra virgem. Sardella Acompanha pão. Mozzarella Di Bufala Unidade. Pepperoni Arrostiti Pimentões assados. Melanzane Sott’olio Berinjela Curtida em Azeite. Zucchini Sott’olio Abobrinha em azeite. Antipasto Misto Berinjela curtida em azeite,…