Controle E Regulação Dos Alimentos

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA SETOR DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS QUÍMICA EXPERIMENTAL I PROF. CHRISTIANE SLIVINSKI SOLUÇÃO TAMPÃO ANDRÉ LUÍS KUBASKI CAROLINE CHUERI MAURÍCIO ANDRADE PONTA GROSSA 2013 INTRODUÇÃO As soluções tampões são soluções que resistem a mudanças de pH quando a elas são adicionados ácidos ou bases ou quando uma diluição ocorre. Essa resistência é resultado do equilíbrio…

componentes que têm uma função quimiopreventiva, como alguns alimentos funcionais, em especial no câncer de mama. O conceito de alimentos funcionais é amplo, e defende a suposição de que a dieta pode controlar e modular as variadas funções orgânicas, contribuindo para a manutenção da saúde e reduzindo o risco de acometimentos por morbidades. Os alimentos funcionais não são destinados ao tratamento ou cura das doenças. Os principais alimentos funcionais são: fibras, ácidos graxos…

Auxiliar o corpo a manter um ambiente interno constante ou balanço fisiológico global das funções corpóreas (homeostase), através de comandos que levam a ações compensatórias à estímulos internos e externos. ex: aumento súbto da pressão arterial regulação do tamanho da pupila a diferentes intensidades luminosas constrição dos vasos sangüíneos superficiais em resposta ao frio; aumento da freqüência cardíaca em função do esforço 2. Propiciar ajustes (neurovegetativos) que dão…

prestação de serviços de interesse da saúde, abrangendo: O controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas de processo, da produção ao consumo; O controle da prestação de serviços que se relacionam direta ou indiretamente com a saúde. 2.HISTÓRIA Na idade antiga, mesmo não conhecendo todo o processo de transmissão de doenças, era sabido que a água e os alimentos poderiam ser via de contaminação e de propagação de doenças.

destacam-se: I - Regulação da adenohipófise II - Regulação da diurese e lactação III - Controle do Sistema Nervoso Autônomo IV - Regulação da temperatura V - Regulação da fome e da sede VI - Controle do movimento corporal Estão corretas as afirmativas: a) I, II, III, IV, V e VI b) I, II, III, IV e V c) I, II, III e IV d) I, II, III e VI Escolher uma resposta. c b d a Question8 Notas: 1 Uma das funções do hipotálamo está relacionada ao controle…

musculo esquelético, que é responsável por buscar o alimento. Após o metabolismo celular, temos a remoção dos produtos finais deste metabolismo a partir do sistema excretor, rins e hematose alveolar. Regulação de funções corporais: sistema nervoso e sistema endócrino. Regulação de funções da vida vegetativa: sistemas respiratório, digestório, excretor e circulatório. Mecanismos de controle.  Concentração de O2 e CO2.  Sistema de controle da pressão arterial pelos barorreceptores.…

originados de uma via de degradação podem ser utilizados para a síntese de compostos Reversibilidade parcial das principais vias do metabolismo de carboidratos e lipídeos – o catabolismo é substituído pelo anabolismo em resposta à ingestão do alimento No estado alimentado: vias ativas são a glicólise, síntese de glicogênio, lipogênese e síntese de proteínas No estado de jejum (poucas horas após a alimentação): glicogênio e lipídeos armazenados são degradados, a proteína é…

exemplo, é um dos serviços de provisão dos ecossistemas, q consistem na obtenção de produtos no meio ambiente (como alimentos, fibras e outros materiais q servem como fonte de energia, produtos bioquímicos, medicinais e farmacêuticos, recursos ornamentais e água). A crescente utilização desse tipo de serviço ambiental pelo homem ilustra um conflito: ações para aumentar a produção de alimentos, as quais geralmente envolvem expansão da área cultivada, impactam ou degradam outros serviços,…

Escola Superior de Biotecnologia - UCP Fisiologia Humana Papel da Grelina na Regulação da Ingestão Alimentar Trabalho realizado por: Isabel Seabra 3º ano – Ciências da Nutrição 12 de Junho de 2009 Resumo Este trabalho foca o mecanismo de acção de uma hormona reguladora do apetite, da ingestão alimentar e do balanço energético – a Grelina – e os factores que afectam as suas concentrações plasmáticas.

Funções Renais Excreção de produtos do metabolismo e de substâncias ingeridas(uréia, creatinina, ácido úrico, ácidos orgânicos, bilirrubina conjugada, drogas e toxinas),Regulação do equilíbrio hidroeletrolítico, Regulação da osmolalidade, Regulação das concentrações de eletrólitos, Regulação do equilíbrio ácido-basico, Regulação da pressão arterial, Secreção, metabolismo e excreção de hormônios(Renina, Calcitriol e Eritropoitina). O rim possui duas funções básicas: função endócrina,…